Fréttablaðið - 14.05.2010, Blaðsíða 44

Hótel Holt tók við rekstri Viðeyj-
arstofu um síðustu mánaðamót
og ætlar sér að byggja á þjóðleg-
um hefðum og hráefni í bland við
erlenda matargerðarlist.
„Við ætlum að vera með góðan
mat og þjónustu og fylgja sögu
eyjarinnar,“ segir Friðgeir Ingi
Eiríksson, matreiðslumeistari á
Hótel Holti. Einnig er ætlunin að
nýta hráefni sem finnst á eyjunni á
borð við kúmen og rabarbara.
Fyrsti viðburðurinn verður þó á
alþjóðlegum nótum en það er djass-
málsverður annað kvöld sem ætl-
unin er að verði mánaðarlega. „Þar
verður reynt að fanga anda sjötta
áratugarins í mat og skemmtun,“
segir Friðgeir. Til dæmis mun
Viðeyjarkvartettinn, sem skip-
aður er þeim Kristjönu Stef-
ánsdóttur, Ómari og Óskari
Guðjónssonum og Scott
McLemore spila fyrir
gesti.
Um næstu mán-
aðamót er ætlunin að
hrinda af stað nýjum og
spennandi viðburði. Það
er veisla í anda þeirrar
sem Ólafur Stephensen
hélt fyrir Jörund hunda-
dagakonung í Viðey árið
1809. Kokkarnir fengu greinar-
góðar lýsingar á málsverðinum í
gögnum frá Viðeyingafélaginu en
þar gaf að líta alls kyns kræsing-
ar. Til að mynda sagógrjónagraut
með rúsínum og rauðvíni, kríuegg
í sætum rjóma, lambakjöt með
njólastöppu, vöfflur, flatbrauð og
fleira. „Við munum fylgja textan-
um eins og við getum en setjum
matseðilinn þó í nýjan búning og
lögum hann að nútímaaðstæðum,“
segir Friðgeir og bætir kíminn
við að hann hafi til að mynda ekki
kannað hvort yfirleitt sé löglegt að
bjóða upp á kríuegg.
Fyrir utan matseldina verður
einnig reynt að láta alla umgjörð
veislunnar vera í nítjándu aldar
stíl og mun klæðnaður þjóna
taka mið af þeim tíma.
Fleiri skemmtilegir
viðburðir verða í boði í
sumar. Í júní er ætlun-
in að fá menn alla leið
frá Bordaux í Frakk-
landi með sjaldgæfa
árganga af víni. „Við
ætlum að skipuleggja
kvöld þar sem líkt
verður eftir kastala-
stemningu í Frakk-
landi,“ segir Frið-
geir og lofar góðri
skemmtun.
Ná n a r m á
skoða dagskrá í
Viðey á www.
elding.is.
Fanga anda
gamalla tíma
Sumardagskrá Viðeyjar hefst á djasskvöldverði í Viðeyjarstofu annað
kvöld. Síðar í mánuðinum munu matreiðslumenn Holtsins útfæra
veislu sem haldin var til heiðurs Jörundi hundadagakonungi 1809.
Meðal þess sem
Jörundur fékk að
borða í Viðey voru
kríuegg í sætum
rjóma og njóla-
stappa.
„Við munum laga matseðilinn sem var í veislu Jörundar að nútímaaðstæðum,“ segir
Friðgeir Eiríksson, matreiðslumeistari á Hótel Holti, um konunglega veislu sem hald-
in verður í Viðey í sumar. FRÉTTABLAÐIÐ/PJETUR
HUGARAFL í samstarfi við Háskólann í Reykjavík stendur fyrir opnu
málþingi á morgun frá 13 til 16 í Bellatrixsalnum í húsnæði skólans í
Nauthólsvík. Yfirskrift málþingsins er Að læknast af geðröskun.
Sími 551 2070.
Opið mán.-fös. 10-18, laugard. 10-14.
Góð þjónusta - fagleg ráðgjöf.
www.misty.isVertu vinur
Gerð: 49591/480
Litur: svart
Stærðir: 41 - 48
Verð: 18.375.-
Gerð: 82395/929
Litur: brúnt
Stærðir: 41 - 47
Verð: 22.485
NÝKOMNIR VANDAÐIR
HERRASKÓR ÚR LEÐRI
PIZZAOFN
HAFNARGÖTU 90 REYKJANESBÆ SELFOSSI HÚSAVÍK S: 464 1600
AKUREYRI REYKJAVÍK S: 569 1500
VERÐ
FRÁBÆRT VERÐ
17.995
„Pizzan verður
eins og eldbökuð!“
NÝ
SENDING
KOMIN
Laugavegi 178 - Sími: 551 2070
Sími 551 3366.
Opið mán.-fös. 10-18,
laugard. 10-14.
Góð þjónusta - fagleg ráðgjöf.
www.misty.is
teg. Cloudy - í D,DD,E,F,FF,G skálum á
kr. 7.680,-
teg. Cloudy - í B,C,D,DD skálum á
kr. 7.680,-
NÝTT • GLÆSILEGT • YNDISLEGT
Patti.is
Landsins mesta úrval af sófasettum
Dugguvogi 2 / s: 557 9510 / www.patti.is
Opið : Mánud. - Föstud. frá 9 til 18 og Laugard. frá 11 til 16
kynnum nýju línuna
Kynn
ingar
tilboð
Horn
sófi 2
H2
Láttu þér líða vel í sófa frá Patta
257.3
10 kr
Rí 2
H2
Verð
frá
afsláttur út maí%10