Fréttablaðið - 28.05.2010, Blaðsíða 25

Sölufulltrúar Henný Árnadóttir henny@365.is 512 5427 Jóna María Hafsteinsdóttir jmh@365.is 512 5473 Þórdís Hermannsdóttir thordish@365.is 512 5447
„Ég geri mikið af tilraunum í
eldhúsinu og ef ég hitti á eitt-
hvað gott þá tek ég svona nett æði
fyrir því í smá tíma. Hins vegar
ef ég læt of langan tíma líða og
geri réttinn ekki í einhvern tíma
er hætt við að hugmyndin falli í
gleymskunnar dá,“ segir Sigrún
Jónsdóttir, matgæðingur með
meiru.
„Ég er mikið fyrir sterkan mat,
indverskan og taílenskan, vil þá
helst hafa matreiðsluna einfalda,
og nenni alls ekki að hafa til eitt-
hvað sem ég þarf að eyða heilum
degi í að undirbúa. Kannski er
það vegna þess að mér finnst leið-
inlegt að fara eftir uppskriftum.
Þá er ég líka lítið fyrir óeldaðan
mat og finnst sushi til dæmis stór-
lega ofmetið, ég skil engan veginn
hvaða ánægja á að vera fólgin í
því að borða hráan fisk!“
Rétturinn sem Sigrún ætlar að
laga fyrir Eurovision eru kjúkl-
Kjúklingaleggir með
kanil fyrir Eurovision
Sigrún Jónsdóttir fer síður eftir uppskriftabókum og finnst mest gaman að spila af fingrum fram í eld-
húsinu. Hún gerði tilraunir með kjúkling til að narta í yfir Eurovision og er ánægð með útkomuna.
8 kjúklingaleggir
1-2 dl sojasósa
1-3 þurrkaðir chillibelgir, muldir (því
fleiri, því sterkari réttur)
1-2 tsk. kanill
1 bolli ferskt kóríander
2-3 sneiðar ananas
Hristið sojasós-
una, kanilinn
og mulinn
chilli saman í
lokaðri krukku. Hellið
blöndunni í skál, setjið
leggina út í og látið þá liggja
í maríneringunni í 1-2 klukku-
stundir. Grillið leggina þar til þeir
eru steiktir í gegn og fallega brúnir
– um það bil 20 mínútur. Gott er að
strá fersku kóríander yfir og snæða
með grilluðum ananas. Ekki er
verra að borða leggina kalda.
Ídýfa
1 dós sýrður rjómi
1-2 hvítlauksrif
1-2 tsk. karrí
1-2 tsk. fljótandi
hunang
Hellið öllu hrá-
efninu í skál og
hrærið vel saman.
KJÚKLINGALEGGIR A LA JÚRÓ
Fyrir 2
ingaleggir, bornir fram með grill-
uðum ananas og kaldri ídýfu. „Ég
er bara nokkuð ánægð með þenn-
an rétt og kanillinn gefur honum
þetta Je ne Sais Quoi “
juliam@frettabladid.is
FR
ÉT
TA
B
LA
Ð
IÐ
/S
TE
FÁ
N
Sigrún Jónsdóttir með girnilega
kjúklingaréttinn sem hún prófaði sig
áfram með í vikunni með grilluðum
ananas og kaldri ídýfu.
LEIKJADAGUR IGI og Háskólans í Reykjavík verður hald-
inn á laugardaginn. Sagt verður frá nýju námi í leikjaþróun
hjá HR, afhent verðlaun fyrir afrek á sviði leikjaþróunar og
fyrirlestrar haldnir um leikjaiðnaðinn á Íslandi. Dagskráin fer
fram í húsnæði HR við Nauthólsvík frá 14 til 17.
Veitingahúsið Perlan - Sími 562 0200 - Fax 562 0207
Netfang perlan@perlan.is - Heimasíða www.perlan.is
HUMARSÚPA
rjómalöguð, með
Madeira og grilluðum
humarhölum
Við mælum með Macon Chanes Domaine
de Lalande með þessum rétti.
Elmar Kristjánsson,
yfirmatreiðslumaður
Perlunnar
Nýr A la Carte
4ra rétta tilboðsseðill
Verð aðeins 7.290 kr.

Góð tækifæ
risgjöf!
A
u
g
lý
si
n
g
a
sí
m
i
Allt sem þú þarft…