Fréttablaðið - 20.07.2010, Blaðsíða 16

20. JÚLÍ 2010 ÞRIÐJUDAGUR2 ● fréttablaðið ● garðurinn
Þeir sem voru svo fyrirhyggju-
samir að sá til kryddjurta í vor
eiga nú væntanlega vöxtulega
brúska af þeim í görðum, á svöl-
um eða í gluggakistum og þurfa að
vera duglegir að nota þær. Þá er
það bara spurningin með hverju
þær passa. - gun
Krydd í tilverunni
Graslaukur er ein algengasta kryddjurtin í görðum. Hann hentar með flestum mat
og því er upplagt að klippa niður visk af honum fyrir hverja máltíð og hafa í skál á
borðinu.
Piparmynta er kröftug
jurt og tekur sitt pláss. Hún
passar vel í kryddsmjör og
kjötbollur úr lambahakki.
Rósmar-
ín þrífst
ágætlega
úti við á þurr-
um stað. Það er
gott í kartöflu-
gratín og með
öllu kjöti.
Dill gefur einkar góðan keim í húsið
þegar það er soðið með nýju kartöfl-
unum. Það bragðast
líka vel með bleikju og
lambakjöti.
Íslenska plöntuhandbókin hefur
verið gefin út í þriðja sinn og nú í
nýjum búningi, ríkulega aukin og
endurbætt. Þar er fjallað um 465
tegundir plantna, þar af eru marg-
ar sem hafa bæst við íslenska flóru
á undanförnum árum. Höfundur
hennar er Hörður Kristinsson, dokt-
or í grasafræði.
Hverri plöntu er lýst í gagnorð-
um texta í handbókinni, auk þess
sem litmynd er af hverri og einni,
skýringarteikningar og útbreiðslu-
kort.
Bókin ætti því að nýtast al-
menningi vel til að þekkja sund-
ur plönturnar og fræðast um hina
fjölbreyttu flóru landsins. Mál og
menning gefur bókina út. - gun
Góður ferðafélagi
Íslenska plöntuhandbókin í nýjum
búningi.
Fyrstu eplatrén sem gróðursett eru
í almenningsgarði í Reykjavík verða
sett niður á Klambratúni á föstudag-
inn kemur, 23. júlí, klukkan tíu fyrir
hádegi. Það annast þau Katrín Jak-
obsdóttir menntamálaráðherra og
David Avocado Wolfe, einn af stofn-
endum The Fruit Tree Planting
Foundation.
Eplatré þurfa yfirleitt að hafa fé-
laga af ólíkri tegund til að fjóvgun
verði góð og að þessu sinni verða
sett niður tré af yrkjunum Mantet
og Carol sem eru frá Kanada og hafa
reynst vel á norðlægum slóðum.
Á-Vöxtur er félag áhugafólks um
ræktun ávaxta og annarra óhefð-
bundinna tegunda á Íslandi. Þar
eru yfir fimmtíu félagsmenn, meðal
annars frumkvöðlarnir í ávaxtarækt
á Íslandi, þeir Jón Guðmundsson,
garðyrkjufræðingur á Akranesi, og
Sæmundur Guðmundsson á Hellu.
- gun
Aldingarður í miðri borginni
Blómafóstran er nýtt verkefni
sem Jóhanna Lovísa Stefáns-
dóttir er að hrinda í fram-
kvæmd.
„Það er ekki til svona fyrirtæki
á Íslandi í dag og ég er enn með
það á þróunarstigi,“ segir Jóhanna
Lovísa Stefánsdóttir, garðyrkju-
fræðingur og blómafóstra. Hún
fór nýverið í gegnum námskeiðið
Finndu eldmóðinn í þér og fékk þá
hugmynd að blómafóstrunni.
„Hugmyndin er sú að ég komi
á staðinn ef fólk þarf að bregða
sér af bæ, til útlanda eða í sumar-
frí út á land og þá komi það ekki
að brunarústum í garðinum sínum
eða gróðurhúsinu þegar það kemur
heim. Þá er það blómafóstran sem
sér um hlutina fyrir viðkomandi,“
útskýrir Jóhanna Lovísa.
Jóhanna Lovísa segist aðal-
lega vera að vökva garða, blóm og
plöntur. „Ég er nýbúin að afhenda
garð og gróðurhús með tómötum
sem ég var að hugsa um í fimm
vikur. Þá vökva ég, gef áburð,
kannski klippi og passa að illgres-
ið fari ekki á flug þannig að það sé
notalegt fyrir fólk að koma heim
til sín.“
Í upphafi ætlaði Jóhanna Lovísa
ekki að sjá um garða fólks heldur
annaðhvort veita ráðgjöf á staðn-
um eða í gegnum síma. „Maður
freistast alltaf til að fara út í eitt-
hvað meira þegar það er svona
mikið í boði.“
Jóhanna Lovísa stefnir á að
verða blómafóstra allt árið um
kring. „Það er náttúrulega mest
að gera á sumrin, haustin og
vorin. Svo koma jólin. Fólk fer
til útlanda um jólin og það vill fá
að vita ýmislegt áður um garðinn
eða biðja mig um að vökva í gróð-
urhúsinu fyrir sig því það er með
gúrkuplöntur sem eru að fara af
stað.“ - mmf
Blómafóstra í garðinum
Jóhanna Lovísa tekur að sér umhirðu garða fyrir fólk í fríi. FRÉTTABLAÐIÐ/RÓSA
Það er tilhlökkunarefni að tína ávexti af trjánum á Klambratúni.