Fréttablaðið - 22.10.2010, Blaðsíða 14

Gildir til 24. október eða á meðan birgðir endast.
2.587kr/kg.
NAUTAFILE
ÍSLANDSNAUT
Merkt verð 3.695.-
Ítalíu vörulínan samanstendur af hágæða
ítölskum vörum sem eru sérvaldar fyrir þig.
Þær endurspegla allt það besta sem ítalska eldhúsið
hefur upp á að bjóða.
fyrir 4 að hætti Steingríms
NAUTAFILÉ MEÐ PESTÓI
1 kg. nautafile/
nautalund
Ítalía pestó
KÚRBÍTS- OG
RAUÐBEÐUJULIENNE
1 stór kúrbítur
2 rauðbeður
1 poki spínat
1 geiralaus hvítlaukur
1 msk gróft Dijon-sinnep
(Maille á l'ancienne)
1/2 dl cider edik ( eða
hvítvínsedik)
1 dl Ítalía ólífuolía
Hitið ofn í 200 gráður. Skerið nautafile í fjórar 250
gramma steikur. Hitið smjör á pönnu og steikið
nautasteikurnar í 2 mínútur á hvorri hlið. Saltið og
piprið. Setjið steikurnar inn í heitan ofninn í fimm
mínútur. Takið út og leyfið kjötinu að jafna sig.
Setjið grænmetið fyrst á diskana. Þá nautasteikina
og loks væna matskeið af Ítalíu pestói á hverja steik.
Berið strax fram ásamt afganginum af pestóinu og
grænmetinu.
Maukið hvítlauk, edik, ólífuolíu og sinnep saman í matvinnsluvél eða
með töfrasprota þannig að úr verði þykk "vinaigrette"-salatsósa. Saltið
og piprið. Setjið í skál og geymið.
Skerið kúrbít og rauðbeður niður í "julienne"-stangir, um hálfs
sentimetra breiðar og fimm sentimetra langar. Hitið vatn í potti og
saltið. Þegar vatnið sýður eru kúrbítsstengurnar settar út í og síðan
spínatið. Leyfið að vera í vatninu í rúmlega hálfa mínútu og hellið þá
í sigti. Leyfið vatninu að renna af. Setjið volgt grænmetið í skálina
með salatsósunni. Bætið rauðbeðustöngunum saman við. Hrærið öllu
varlega saman.
20
afsláttur v/kassa
%
20
afsláttur v/kassa
%

20
afsláttur v/kassa
%
20
afsláttur v/kassa
%
20
afsláttur v/kassa
%
20
afsláttur v/kassa
%

649kr/stk.
TILBOÐ
afsláttur við kassa
30 %
Buon appetito!
Grillaðir ætiþistlar
– beint frá Ítalíu
Balsamik edik & olíur
– hvítlauksolía, ólífuolía
Salt & pipar kvarnir
– beint frá Ítalíu
Pasta
– þurrkað gæða pasta
Pastasósur,tómatar & passata
– beint frá Ítalíu
Sólkysstir tómatar
– beint frá Ítalíu
Bruschetta með papriku
– beint frá Ítalíu
Grilluð paprika
– beint frá Ítalíu
Pestó & tómatmauk
– 3ja lita, rautt og grænt