Fréttablaðið - 13.07.2011, Blaðsíða 17

HAMBORGARAR
MIÐVIKUDAGUR 13. JÚLÍ 2011 Kynningarblað Mjólkurhristingar, salöt, franskar, safaríkir borgarar
Ásgerður Guðmundsdóttir,
framkvæmdastjóri Metro,
er stolt af nýjum og
endurbættum matseðli.
Miklar breytingar hafa átt sér stað hjá Metro að und-anförnu. Markviss vöru-
þróun hefur skilað sér í fjölbreyttari
matseðli. Nýir hollusturéttir hafa
slegið í gegn og klassísku hamborg-
ararnir hafa gengið í endurnýjun líf-
daga með breyttu og bættu hráefni.
Nýtt og betra
„Frá því að við opnuðum Metro
höfum við verið að þróa matseðil-
inn, styrkja hann og þétta. Við gerð-
um miklar kröfur um gæði og þess
vegna höfum við verið í agaðri vöru-
þróun með matreiðslumeistaranum
okkar,“ segir Ásgerður Guðmunds-
dóttir, framkvæmdastjóri Metro.
Hún segir að núna sé búið að finna
réttu formúluna. „Við erum stolt
af að kynna þennan nýja og fjöl-
breytta matseðil fyrir viðskiptavin-
um okkar. Allir geta fundið eitthvað
við sitt hæfi. Þeir sem vilja góðan
hamborgara með frönskum geta
valið um margar stærðir og gerð-
ir. Hinir sem vilja frekar hollustu-
fæði finna líka marga skemmtilega
og nýstárlega rétti,“ segir Ásgerður
Gæði og hollusta
Ásgerður segir að þótt þau kjósi ís-
lensk gæði þá hafi þau ákveðið að
flytja inn brauð og ost frá viður-
kenndum framleiðendum erlend-
is. „Við fengum ekki þau brauð sem
við vorum að sækjast eftir hér á
landi né heldur rétta ostinn. Hins
vegar er allt grænmeti ferskt og
nýtt, íslenskt ef það fæst, og skor-
ið niður hér á staðnum. Þá gerum
við allar sósur frá grunni og kjöt-
ið er 100 prósent íslenskt nautakjöt.
Vöruþróunin hefur skilað okkur
mjög góðum hamborgurum sem
við erum virkilega ánægð með.“
Beint úr ræktinni í Metro
Þeir sem hugsa um línurnar hljóta
að fagna því að allir léttir réttir hjá
Metro hafa verið mældir og þess
vegna er viðskiptavinurinn upp-
lýstur um það nákvæmlega hversu
margar hitaeiningar eru í hverjum
rétti. „Við erum með þrjár gerð-
ir af salati og tvær gerðir af kjúk-
lingaborgurum og vefjur. Þetta
hefur mælst sérstaklega vel fyrir
og við erum með marga fastagesti
úr líkamsræktarstöðvunum hér í
kring.“
Bragðgóðar og hollar naanlokur
Ein af nýjungum í Metro eru sérlega
góðar naanlokur. Hægt er að velja
um þrjár gerðir af þeim. Undirstað-
an er innflutt, mjúkt og gott naan-
brauð sem er fyllt með kjúklingi eða
steik og ýmsu grænmeti. Hægt er
að fá franskar kartöflur, ferskt salat
eða baunasalat með naanlokunum,
eftir smekk.
Betr‘á Metro
Ásgerður segir að þótt ýmsum hollusturéttum hafi verið bætt við matseðilinn á Metro þá séu klassísku borgararnir alltaf á sínum stað.
Heimsborgarinn er einn af klassísku réttunum hjá Metro og sem
smakkast betur en nokkru sinni fyrr.
HEIMSBORGARI Í HEIMSKLASSA
Sumir segja að bestu
frönskurnar séu á Metro, enda
leggja viðskiptavinir á sig lang-
ferðalög til að komast í þær.
BESTU FRÖNSKURNAR Í
BÆNUM?
Meðal nýjunga á Metro eru
þrjár gerðir af naanlokum.
Undirstaðan er innflutt, mjúkt
og gott naanbrauð sem er fyllt
með kjúklingi eða steik og ýmsu
grænmeti.
NAANLOKUR SLÁ Í GEGN
Þrjár gerðir af salati standa
til boða á nýja matseðlinum,
heystack-salat, salatvefja og
sesarsalat. Allt hráefni er skorið
niður ferskt á staðnum og með
salatinu eru fitulitlar gæðasósur
sem Metro hefur þróað sér-
staklega fyrir grænu línuna.
SALÖT FYRIR SÆLKERA