Nýtt kvennablað - 01.11.1946, Blaðsíða 13

SKORNAR PIPARKÖKUR.
250 gr. síróp.
250 — sykur.
250 — sni.iór,
750 — hveiti.
2 tesk. kanel.
2 — negull.
2 — pottaska.
TakiS mynztriS meS liiýant upp á gagnsætt blaö, og setjiS
ltað síðan meS kalkjörpappir á efnið. MynztriS er saumað
i tveim litum, t. d. hlómið gult, en ailt annað grænt. Dúk-
inn ntá kaffmella utan, eða falda mjóum faldi og þá setja
smá hlúndu utanum, eða hekla fasta pinna í kring með öðr-
um lit útsaumsins.
Sirópið er hitað, smjörið hrært saman við og svo sykurinn.
Þar næst kryddið og svolítið af hveitinu. Þetta hrært vel.
Þá er allt hveitið látið'út í og siðan hnoðað og mótað í lengj-
ur. Þær síðan látnar hiða yfir nóttina. Skornar með hníf i
þunnar kökui og hakaðar við inikinn hita.
•’RANSKKAR SUKKULADIKOKUR.
2 eggjahvítur.
140 gr. syktir.
90 — hveiti.
100 — smjör.
Vanilludropar.
Til fyllingar:
100 gr. súkkulaði.
10 stk. möndlur.
Hvíturnar eru þeyttar. Hveitinu og sykrinum hlandað sant-
an, síðan hrært saman við hvíturnar og droparnir settir í.
Smurt í lengjur á pönnuna. Bakaðar ljósbrúnar. Þegar bakstr-
inum er lokið eru lengjurnar skornar niður í jafnstórar sneið-
ar, tvær og tvær settar saman með hráðnu súkkulaðinu i milli.
Ofan á er svo sett hráðið súkkulaði og örlitið af möndlum,
söxuðum smátt.
KRINGLA.
300 gr. hveiti.
125 — hráðið smjörliki.
I 4 egg.
100 gr. sykur.
100 —■ súkkat.
100 — rúsinur.
1 tesk. kardemommur.
1 kúfuð teskeið lyftiduft.
Egg og sykur eru þeitt saman, hráðið smjörlíki látið I.
Kryddið látið i. Lyftiduftið látið í hveitið og lirært út i síðast.
Deigið er hnoðað létt, mótað í kringlu á smurðri plötu. Eggi
er strokið yfir og sykur ofan á. Bakist í heitum ofni í um
j/2 klst.
Kertastjakann raumið þið á jóladúka og puntuhaudklæði.
Hafið marga i röð með nokkru inillihili, en gisin spor á ntilli.
Ljósin gul, kertin hvít, stjakann grænan.
Saurni'lí jðlakjólinn í læka tíð.
NÝTT KVENNABLAÐ
11