Disneyblaðið - 02.10.2011, Blaðsíða 5

DISNEY-BLAÐIÐ 5
... Allt fram á elleftu öld, þegar sykur
fór fyrst að berast í litlum mæli frá
Austurlöndum með krossförunum,
var hunang nánast eina sætuefnið
sem Evrópubúar þekktu, að frátöldum
ávöxtum. Raunar var það allt fram á
nítjándu öld mun ódýrara en sykur. Það
var því mjög mikið notað í kökur, brauð
og eftirrétti og einnig í ýmsan annan mat.
Nanna Rögnvaldardóttir: Matarást
Hunang sem er sætt og seigfljótandi, verður til við breytingar sem verða á sætum
blómasafa (nectar) sem býflugur taka til sín og flytja heim í býflugnabúið. Býflugurnar
þurfa að safna um fimm lítrum af blómasafa til að gera einn lítra af hunangi og til þess
þurfa þær alls að fara 100.000-500.000 ferðir á milli blómanna og búsins. Safann geta
þær sótt um nokkurra kílómetra leið.
Líklegt er að menn hafi þegar á steinöld verið farnir að næla sér í hunang úr býkúpum
og svo mikið er víst að býflugnarækt var orðin útbreidd iðja fyrir þúsundum ára ...
Hunang er í miklu uppáhaldi hjá Bangsímon.
Getur þú litað myndina af Bangsímon og hunangskrukkunum hans?