Fréttablaðið - 30.11.2011, Blaðsíða 43

PA
R\
PI
PA
PI
PAP
PI
BW
A

A

TB
WBW
••
A
S
ÍA
••
1
13
28
1
13
28
2222
EGF húðdroparnir og dagkre
veita vellíðan og betra útlit.
mið
kynningarafsláttur
*
30. nóvember til 2. desember.
*Gildir í eftirfarandi verslunum Lyfja & heilsu:
Kringlunni, Keflavík, Glerártorgi, Selfossi og Vestmannaeyjum.
Kuldinn bítur í kinnarnar. Nú er rétti tíminn til að birgja
sig upp af feitum rakakremum og varasalva til að sporna
gegn því að húðin þorni upp og hrukkist í vetrarfrostinu.
Fram undan eru tímar konfekts
og annarra sætinda og á það ekki
síður við þá sem eru með hugann
við heilsusamlegan mat. Sólveig
Eiríksdóttir, eða Solla, er ein af
okkar fremstu heilsumatreiðslu-
mönnum, þar sem lífrænt fæði og
hráfæði spila stórt hlutverk. Nú
fyrir jólin kemur út bók sem hún
hefur haft veg og vanda af, Heilsu-
réttir Hagkaups, en þar er hluti
bókarinnar meðal annars helgaður
bakstri og eftirréttum úr hinum
vönduðustu hráefnum. Solla gefur
uppskrift að smákökum og hnetu-
og kókosnammi. Uppskriftirnar
eru að hennar sögn hollar og mjög
fljótlegar í framleiðslu.
Aðventuleg hollusta
Freistingarnar hennar Sólveigar Eiríksdóttur, eða Sollu eins og flestir þekkja hana, eru auk þess að vera
ljúffengar nær undantekningarlaust hollar. Solla útbjó tvær útgáfur af gotteríi fyrir aðventuna.
Sólveig Eiríksdóttir er höfundur uppskriftanna í Heilsuréttum Hagkaups, sem er nýkomin út, en þar má meðal annars finna hollari
eftirrétti og bakkelsi.
KÓKOS- OG DÖÐLU-
SMÁKÖKUR
Uppskriftin passar í litla
Mackintosh-dós
100 g kókosolía
1 dl agavesíróp
125 g kókosmjöl
100 g döðlur, skornar eða klipptar í
litla bita
100 g lífrænt spelt (t.d. fínt og gróft til
helminga)
50 g kakóduft
1 tsk. vínsteinslyftiduft
½-1 tsk. vanilludropar eða duft
nokkur korn af Himalaya-salti (má
sleppa)
Látið kókosolíuna standa á borði
yfir nótt svo hún verði mjúk. Hrærið
saman kókosolíu og agavesírópi
þar til það blandast vel saman,
bætið restinni af hráefninu út í, gott
er að nota annaðhvort hrærivél eða
matvinnsluvél með hnoðara. Setjið
bökunarpappír á ofnplötu, mótið
deigið í litlar kökur með teskeið eða
fingrunum. Bakið í 5 mínútur við
180 °C. Kælið á grind.
KÓKOS- OG
HNETUNAMMI
Dugar fyrir 2 í viku
1 dl kókosolía
2 dl kakóduft
2 msk. hunang
15 döðlur, smátt saxaðar
10 apríkósur, smátt saxaðar
Himalaya-salt af hnífsoddi
5 dl kókosmjöl
3 dl salthnetur eða möndlur
Setjið kókosolíu, kakóduft, hunang,
döðlur og smá salt í matvinnsluvél
og maukið saman. Bætið
kókosmjöli og hnetum eða
möndlum út í og klárið að
blanda saman. Þjappið
deiginu niður í ferhyrnt
kökuform og
setjið inn í frysti
30 mín. Skerið
í litla bita.
Geymið í
frysti eða
kæli.
HEILSUNAMMI Í DESEMBER