Siglfirðingur - 03.08.1935, Síða 1

VIII. árg.
Siglufirði, laugardaginn 3. ágúst 1935
23. tbl.
Síldveiðin.
Er rétt að byrja síldasöltun
svona seint, ef gæði síldar-
innar og fitumagn er sæmi-
legt fyr?
Pessi spurning mætir manni nú
hvaðanæfa. Er hún ekki réttmæt,
eða er hún sprottin af ótta um að
síldveiðin bregðist það sem eftir er
veiðitímans ? Sennilega er hún NÚ
af þessum ótta sprottin. í spurn-
ingunni felst ótvírætt hálfgerð ádeila
á þá. er núog áður hafa ráðið því,
að söltun hetst svona seint. Liggur
þá næst að athuga hvort ádeilan í
spurningunni hefir við rök að styðj-
ast og ef svo er, hvað ráðamönn-
um þessarar framleiðslu gengur til.
Pað hefir til þessa helzt verið
fundið að snemmveiddri síld —
veiddri seint í júní og framan af
júlí, að hún væri óseljanleg vegna
fituskorts, og enn aörir haldið þvi
fram, að enda þótt fitumagn reynd-
ist sæmilegt, þá væri þessi snemm-
fengna eíld „lausholda“, héldi illa
í sér fitu og fyrir þær sakir slæm
vara.
Pað mun óhætt að fullyrða, hvað
síðari ástæðunni viðvíkur, að þar
séu staðhæfingarnar mjög hæpnar
og hafi við léleg rök að styðjast —
að minnsta kosti engar vísindalegar
rannsóknir né sannanir, en mikil
ástæða til að ætla, að hér sé um
að ræða í upphafi staðhæfingu út-
lendinga, sern ekki hafi kært sig
um að fá síldina of snemma á
markaðinn. Petta hefir svo gengið
í fólkið og orðið að trú eða hjátrú,
sem smátt og smátt hefir orðið í
hugum manna að „sannindum".
Annars skal ekki að svo stöddu
STAÐHÆFT neitt um þetta, en
mikil líkindi eru til að svona sé
þetta — og að minnsta kosti væri
þetta rannsóknarvert, því að eitt er
víst: Menn eru mjög ósammála um
þetta atriði.
Hvað ntumagninu viðvíkur er
síldin oftar en hitt orðin söltunar-
hæf löngu áður en söltun hefst og
mörg dæmi til, að síld hefir verið
söltuð mjög fiturýr eftir að söltun
hefir hafizt fyrir alvöru og þá ekk-
ert að henni fundið, enda þótt
engum heíði dottið í hug að salta
sömu síld áður en söltun var haf-
in almennt; þetta sanna fitumagns-
rannsóknir síðari ára.
í fyrra var t. d. söltuð hér síld
í byrjun söltunartímans austan af
Grímseyjarsundi, sem aðeins hafði
inni að halda 14 prc. fitu og tæp-
lega það. Var ekkert að henni fund-
ið af því að „ALMANAKSTÍM-
INN“ var kominn. Um sama leyti
var síld úr Eyjafirði með 15 prc,
og Húnaflcasíld með 17—18 prc.
í sumar 6. júlí var síld frá
Skjálfanda með 14,9 (15) prc. 8,
júlí síld frá Flatey 15,9 prc. 9. júlí
síld af Eyjafirði
18,9 prc.
og 13. júlí síld út af Skagafirði
21,5 prc.
í innyflum þeirrar síldar var fitan
31,5 prc. en í bol 20.4 prc.
Af þessu sést ljóslega, að í saman
burði við síld er þótti söltunarhæf
í fyrra 25. og 26. júlí hefði verið
óhætt að byrja söltun í ár 6. júlí,
að ekki sé talað um 9. júlí og úr
því.
í árferðl eins og nú er. verður
að telja það mjög áhættumikla ráð-
stöfun gagnvart öllum aðiljum að
byrja ekki söltun fyr en nú er gert.
Pað GETUR slampast af EF
síldin veiðist og helzt fram eftir
ágústmánuði, en það GETUR líka
farið svo, að þessi ráðstöfun valdi
bágindum og allskonar vandræðum
allra þeirra, er afkomu sína eiga
undir þessum atvinnuveg og í raun
og veru víðtæku fjárhagslegu hruni.
1931 var titumagn síldar frá
Skagafirði frá 7. júli til júlíloka 18
—21 prc. að meðaltali og mjög lík
úr Húnaflóa og eftir þann tírna
sízt feitari.
1932 var fitumagn síldar frá
miðjum júlí til júlíloka undir 16
prc. og var söltuð engu að síður,
þegar „tíminn" kom.
Eins og að undanförnu höfum
vér allflestar nauðsynjavörur.
Nýkomið:
Rúsínur m. steinum
do. steinlausar
Gráfikjur
Bláber
Verð og vörugæði
alþekkt.
Verzlunarfélag
Siglufjarðar h. f.