Morgunblaðið - 29.06.2011, Side 10

10 DAGLEGT LÍF
MORGUNBLAÐIÐ MIÐVIKUDAGUR 29. JÚNÍ 2011
Ylfa Kristín K. Árnadóttir
ylfa@mbl.is
Þ
etta er íslenskur veitinga-
staður og íslenskur mat-
ur en ekki „nordic“. Við
ætlum að leyfa að-
alhráefnunum að njóta
sín en ef við viljum nota chili eða
engifer þá gerum við það alveg,“ seg-
ir Hrefna Rósa þegar hún er beðin að
lýsa Grillmarkaðnum. Þar verður
m.a. á boðstólum nautakjöt, lamba-
kjöt og fiskmeti sem keypt er beint af
bændum.
Að sögn Hrefnu Rósu var
ákveðið strax í byrjun að þemað yrði
„beint frá bónda“ og segir hún að sú
ákvörðun hafi útheimt talsverða
vinnu. „Ég hef verið að ferðast í
kringum landið að heimsækja bænd-
urna, koma upp vináttu- og viðskipta-
tengslum. Það hefur farið mjög mikill
tími í það en það er alveg þess virði.“
Stuðlaberg, trönur
og mosaveggir
Að sögn Hrefnu Rósu fylgir því
mikil vinna að koma veitingastað á
laggirnar. Hins vegar séu eigend-
urnir fjórir talsins, Ágúst Reynisson,
Ásta Guðrún Óskarsdóttir og Guð-
laugur Frímannsson, auk Hrefnu
Rósu, og deili þau verkefnunum með
sér. Meðal þess sem þau hafa gert
saman er að innrétta staðinn en inn-
réttingarnar eiga að vísa í íslenska
náttúru. „Við erum með mikið af
stuðlabergi og notum líka trönur eins
og voru notaðar til að þurrka harð-
fisk. Svo erum við með mosaveggi
sem við höfum límt sjálf upp. Við ger-
um nær allt sjálf en þegar kemur að
því að við getum ekki meira þá koma
smiðir og hjálpa okkur,“ segir hún.
Ákváðu að kýla á þetta
Eins og margir vita rekur
Hrefna Rósa að auki veitingastaðinn
Fiskmarkaðinn og er Ágúst einnig
meðeigandi að þeim stað. Hún viður-
kennir að það hafi ekki verið í kort-
unum hjá sér og Ágústi að opna nýj-
an veitingastað en Ásta Guðrún og
Íslenskur matur í ekta
íslensku umhverfi
Á morgun verður veitingastaðurinn Grillmarkaðurinn opnaður formlega á horni
Lækjargötu og Austurstrætis. Hrefna Rósa Sætran, einn eigenda staðarins, segir
að staðurinn eigi að vera eins íslenskur og hægt sé. Notað sé það hráefni sem
landið hefur upp á að bjóða, keypt beint af bændum víðsvegar um landið, en þar
að auki var íslensk náttúra höfð að leiðarljósi við hönnun innréttinga staðarins.
Morgunblaðið/Ernir
Kokkurinn Hrefna Rósa Sætran hefur haft í nógu að snúast undanfarin ár.
Stundum hugsar maður með sér að
hitt og þetta í hinu daglega lífi gæti
verið auðveldara. Hugmyndin á bak
við vefsíðuna realsimple.com er ein-
mitt sú að gera auðveldu hlutina auð-
velda með góðum hugmyndum. Á
vefsíðunni má t.d. finna 12 nýjar og
spennandi hugmyndir að samlokum
fyrir þá sem eru orðnir leiðir á nest-
inu sínu. Þar má líka finna sniðugar
og auðveldar lausnir fyrir heimilið
sem útfæra má á fallegan hátt. Eins
og t.d. að setja bakka ofan á fötu og
nota sem borð. Eða nota muffinsmót
undir ískúlur. Skemmtileg síða með
góðum ráðum af ýmsu tagi.
Vefsíðan www.realsimple.com
Nýtt Samlokur geta orðið leiðigjarnar
ef þær eru alltaf eins.
Hugmyndir
sem auðvelda
lífið
Blúshátíðin í Ólafsfirði hefst á morg-
un, 30. júní, og stendur til 2. júlí. Er
þetta elsta blúshátíðin á Íslandi og í
ár verður hún haldin í 12. skipti.
Hátíðin hefst með tónleikum í
Tjarnarborg kl. 21 annað kvöld. Þar
spila heimamenn lög KK og Magga Ei-
ríks ásamt öðrum blús í bland.
Blús í tali og tónum verður á föstu-
dagskvöldið. Þar koma fram Ragn-
heiður Gröndal, Guðmundur Pét-
ursson, Halldór Bragason, Haraldur
Þorsteinsson og Jóhann Hjörleifsson.
Á laugardeginum verður útimark-
aður og lifandi tónlist. Um kvöldið
taka nemendur Blússkólans lagið. Þá
stíga Blúsmenn Andreu á svið með
Andreu Gylfadóttur fremsta í flokki.
Endilega
… blúsið í
Ólafsfirði
Morgunblaðið/Skapti Hallgrímsson
Blúsari Andrea Gylfadóttir.
Skannaðu kóðann
til að fara inn á
vefsíðuna.
Borgartúni 21 | 105 Reykjavík | Sími : 569 6900, 800 6969
www.ils.is
110% leiðin – átt þú rétt?
· Ef skuldir eru umfram 110% af verðmæti fasteignar er hægt að sækja
um að skuldirnar verði færðar niður að 110% af verðmæti eignarinnar.
· Á við um lán til kaupa á íbúð til eigin nota sem áttu sér stað fyrir árið 2009.
· Ef veðrými er á öðrum eignum umsækjanda lækkar niðurfærsla skulda sem því nemur.
· Kannaðu málið fyrir 1. júlí nk., en þá rennur út frestur til að sækja
um þessa niðurfærslu.
· Sækja skal um rafrænt á www.ils.is.
· Umsóknarfrestur er til 1. júlí 2011.
Þessar lífsglöðu ungu stúlkur dóu ekki ráðalausar þegar það rigndi áWimbledon-tennismótinu í Bretlandi í gær. Þær notuðu teppið sitt semregnhlíf og héldu áfram að skemmta sér og horfa á tenniskeppnina. Þetta er í 125. sinn sem Wimbledon-tennismótið er haldið. Það var
fyrst haldið árið 1877 en mótin féllu niður árin 1915-1918 og 1940-1945 vegna
fyrri og síðari heimsstyrjaldanna. Mótið í ár stendur yfir í tvær vikur eða frá 20.
júní til 3. júlí.
Fólk
Votviðri á Wimbledon
Reuters