Húsfreyjan - 01.10.1965, Blaðsíða 31
Karamellulcaka
Venjuleg sykurbráð búin til, kakaó
lirært saman vift’ 2 nisk af bráftinni, sett í
sprautupoka meff örmjóum stút. Kakan
liulin meft sykurbráffinni. Sprautið súkku-
laftibráftinni í marga hringi ofan á og strax
er hnífur dreginn frá kanti inn aft mift’ju í
allt 8 sinnum, síffan er bnífurinn dreginn
frá miffju aft' kanti í miftju 8 stykkjanna,
sem mynduftust.
Draumar
200 g smjöi'líki, linl
22f> íí livciti
1 eggjulivítu
125 g flórsykur
Alll selt í skál og lirærl vel, selt með te-
skeiff á smurfta plötu meff góffu bili á milli.
Bakaft vift 200° í 6—8 mínútur.
50 g snxuðar vullinelur
50 g snxuiV suðusúkku-
luði
Sítrónukökur
250 g siujörlíki
200 g sykur
2 eggjurauður
250 g liveiti
2 msk mulaður
niöndlur
1 msk rifinn sítrónu-
börkur
Smjörlíki og sykur lirært vel ásamt eggja-
rauðunuin. Öllu öffru hrært satnan við.
Sett á smurffa plötu í litla toppa. Bakað
við 200°, þar ti! kökurnar eru ljósbrúnar í
kantinn.
Kókostoppar
DeigiS:
300 g hveiti
100 g flórsykur
200 g snijörliki
1 eggjaruuðu
Ofan á:
1 eggjahvíta
50 g sykur
50 g kókosnijöl
2 tsk sítrónusafi
Hveiti sáldrað á borð,.smjörlíkið mulið
saman vift', flórsykri blandaft’ í. Eggjarauffa
selt í og deigiff hnoffaff fljótlega saman.
Deigiff geymt á kölduni staft' í 2—3 klst.
Deigiff flatt þunnt út, stungnar út kringl-
óttar kökur, sem rað’aff er á velsmurffar plöt-
ur. Eggjalivítu, sykri, kókosmjöli og sítr-
ónusafa hrært saman, lítill toppur af þessu
settur á miðju bverrar köku. Kökurnar
bakaffar við 225°. Teknar varlega af plöt-
unni, kældar á kökugrind.
Engiferkökur
240 g hveiti
l'/2 tsk lyftiduft
2 tsk engifer
14 tsk negllll
100 g snijörlíki
60 g sykur
2 msk síróp
1 msk rjómi
Engiferkökur
HÚSFREYJAN
29