Félagsrit Sláturfélags Suðurlands - 01.06.1933, Blaðsíða 13

Félagsrit Sláturfélags Suðurlands
77
félagið rýrt, lioldlaust kjöt í daglegri smásölu, verður
hað til þess, að viðskiptamenn þess snúa frá og kaupa
kjötið þar, sem þeir fá það betra.
Sá hættulegi misskilningur virðist liafa ríkt lijá sum-
Um, að það væri um að gera að senda þau lömb á sumr-
in, sem ckki væru líkleg til að ná sæmilegum flokki að
haustinu. Þetta er algjör villa, því að það kjöt, sem
kemur á sumrin og er svo lélegt, að það getur ekki tal-
Jst boðlcg vara eins og það kemur fyrir, verður að setja
1 frost til geymslu þar til einhverntima verður hægt að
'inna úr því boðlega vöru. Getur því ekki orðið horgað
liaerra verð fyrir það en samskonar kjöt á haustin. Er
því augljóst, að það er aðeins skaði fyrir seljandann að
órepa slík lömh niður að sumrinu, áður en þau hafa náð
þeini þroska, er þau geta náð.
Æskilegt væri að skipulag og félagsandl væri í svo
góðii lagi, að þeir, sem erfitt eiga með að geyma lömbin
fram á haust, fengju að sitja fyrir á sumannarkaði, en
hinir, sem betri aðstöðu hafa til að geyma lömbin, jafn-
vel að skaðlausu, fram á vetur, notfærðu sér frekar
verðhækkun þá, er væntanlega kemur fram að liaust-
slátrun lokinni.
Að þessu sinni verður deildarstjórum ekki skrifað sér-
staldega um þessi efni, heldur eru deildarstjórar þeirra
úeilda, er til Reykjavíkur sækja, hér með vinsamlega
úeðnir að senda félaginu umtalaðar tilkynningar, um
iömb til sölu í sumar, sem allra fyrst.
Markaöshorfur í hausf.
Nú hefir verið samið bæði við Norðmenn og Englend-
inga um innflutning þangað á kjöti frá íslandi.
Eftir samningunum við Norðmenn má flytja þangað
saltkjöl á næsta liausti með viðunandi tollkjörum, er
nemur sem næst lielmingi alls þess kjöts sem flytja þarf
úr landinu miðað við meðalsláfrun, og eftir gangi kjöt-