Freyr - 01.06.1987, Blaðsíða 15

rúllurnar voru í poka var á bilinu
1-9 klst.
í tilraun Pedersen og Eggen var
fóður verkað til sambanburðar í
stórum turnum (þvermál meira en
6 m) og mældist hitinn í fjölda
tilfella allmiklu hærri (30-35°C) en
í rúllunum og þar af leiðandi veru-
lega hærra innihald smjörsýru og
ammoníaks. Trúlega liggur skýr-
ingin á þessum mun í hinu hlut-
fallslega mikla yfirborði rúllanna
samanborið við turnana. Möguleg
kæling er því miklu meiri í rúllun-
um þannig að komast má hjá
heitgerjun. Þetta gildir svo fremi
að pokinn haldist þéttur.
Afköst við pokun, (tími frá
rúllun tíl pokunar).
Mikilvægur þáttur við hirðingu
rúllubagga er tíminn frá rúllun til
pokunar. í Noregi og Svíþjóð er
ráðlagt að miða við 2 klst. sem
hámark (Lindberg 1986, Grov-
foderkommittén 1986). Pedersen
og Eggen (1986) fundu þó engan
mun í verkun þó að biðtíminn væri
á bilinu frá um 2 klst. til um 10
klst.
Til að afla gleggri upplýsinga
um hvernig hitaferill væri í ópok-
aðri rúllu var tekin rúlla úr for-
þurrkaðri há (49% þurrefni) á
Hvanneyri og fylgst með hita-
myndun. Til að tefla ekki verkun-
inni í tvísýnu viljum við ekki að
hitinn fari yfir 30°C og því eðlilegt
að miða við að hiti sé innan 25°C
við pokun. Miðað við mælingar á
þessari einu rúllu má því draga þá
ályktun að poka þurfi rúlluna
innan 6 klst frá rúllun. Sjálfsagt er
þó að kappkosta að hafa þennan
tíma sem stystan.
Forþurrkun - votheysgæði.
Alkunna er að innihald þurr-
efnis getur haft mikil áhrif á gerj-
un votheys og þar með gæði þess.
Við verkun rúllubagga hefur for-
þurrkun auk þess verulega áhrif á
hægkvæmni aðferðarinnar.
Það virðist samdóma álit manna
að forþurrkun sé nauðsyn við
verkun rúllubagga. Verkun græn-
Myndirnar sýna dcemi um lokun á pokum. Aríðandi er að pokarnir séu þétt lokaðir.
(Ljósm. Magnús Sigsteinsson).
Freyr 423