Freyr - 01.01.1995, Blaðsíða 15
Frá alifugladeild landbúnaðarsýningarinnar á Selfossi 1958. Jón M.
Guðmundsson sá um þá deild.
Frá heimsókn í fyrirtœkið Big Dutchman í
Atlanta í Georgia í USA í janúar 1961; þar er
framleiddur innbúnaður í alifuglabú. Með
Jóni á myndinni erforstjóri fyrirtœkisins.
eggjaframleiðslu á búi bakarameistar-
anna. Þau fóru til Danmerkur 1952 og þar
lærði Ingibjörg að kyngreina unga með
gegnumlýsingarvél og hefur stundað það
sem atvinnu síðan. Þá fékk ég mér svona
vél líka og lærði á hana, en nota annars
aðra aðferð við að kyngreina svo sem
áður er nefnt.
Lœrdómsrík dvöl í
Bqndarfkjunum
Árið 1960 hitti ég af tilviljun ameríska
sendiherrann, og hann fer að spyrja mig
um alifuglarækt á Islandi og landbúnað
yfirleitt. Mér var tíðræddast um alifugla-
ræktina og þá bar á góma að hér væri til-
tölulega lítils neytt af alifuglakjöti. Það
þótti honum með ólíkindum vegna þess
að í Ameríku er það kjöt feiknalega vin-
sæll matur. Og hann segir: „Við verðum
að kippa þessu í liðinn"! Svo vissi ég
ekki meir, nema það birtist auglýsing þar
sem hann auglýsir eftir kandídötum eða
öðrum sem hafí hug á því að þiggja boð
Bandaríkjastjómar um að fara í fjóra
mánuði vestur þangað og kynna sér þetta
svið. Ég sótti um þetta og sendi mín gögn
til sendiráðsins, sem ég reyndar sá svo
aldrei framar, en það gerði ekkert til.
Mér hlotnaðist það að fara þessa náms-
för til Bandaríkjanna haustið 1960, var
þar í fjóra mánuði og kem heim í byrjun
mars 1961. Þá varég búinn að kynna mér
það rækilega að bændur vestra voru
löngu famir að rækta létt kyn til eggja-
framleiðslu og meðalþung og þyngri kyn
til kjötframleiðslu.
Eigin atvinnurekandi
Eg hafði heimsótt stór og smá sláturhús
sem orðin voru mjög vélvædd. Þegar ég
kom heim, var orðin sú viðhorfsbreyting
hjá mér að ég undi því ekki lengur að
vera bústjóri hjá Fuglakynbótabúinu og
segi upp störfum. Hluthafarnir bjóða mér
þátttöku en ég færðist undan því, en býð
í staðinn hvort ég eigi ekki að kaupa
eignirnar á Reykjum af þeim. Þeir geti átt
áfram sitt félag. Það verður úr að ég
keypti eignimar á staðnum og rak þetta
undir sama nafni, en þeir fóru með sín
gögn annað og stunduðu ýmiss konar aðra
starfsemi, m.a. að hluta til alifuglarækt.
Þegar þessi kaup voru gerð, hófst ég
handa þegar í stað að reisa hér hús sem
rúmaði útungunarstöð, sláturhús og upp-
eldispláss fyrir litla unga. Þetta vélvæddi
ég allt saman og leiddi heitt vatn í gólf og
hús og í útungunarvélamar að hluta til.
Ég keypti vélar frá Danmörku. Slátur-
húsið fékk ég frá Hans Larsen & co. í
Álaborg. Ég man eftir því þegar ég var að
kaupa vélarnar, þá bar ég verðið á þeim
saman við verð á venjulegum fjöl-
skyldubíl. Kom þá í ljós að ég hefði fyrir
andvirði vélanna getað fengið mér nýjan
bíl fyrir fjölskylduna, en hún var farin að
stækka mikið. En ég sleppti því, keyrði á
Á skólaárum Jóns í
Madison voru nem-
endur þjálfaðir í að
sœða alifugla. Það
segist Jón ekkert hafa
stundað að ráði fyrr en
um 1985, að hann fékk
sér tœki til sœðinga á
kalkúnum og hafa
bœndurnir synir hans
stundað þœr síðan.
1.’95 - FREYR 11