Freyr - 01.08.1995, Blaðsíða 21
þéttbýlt. Belgjurtarækt er þáttur í
sáðskiptaáætlun búsins og fullnægir
hluta köfnunarefnisþarfarinnar.
Athygiisvert kúabú
I anda þeirrar hugmyndafræði að
landbúnað eigi að stunda í sátt við
náttúruna ákváðu þau hjón strax í
upphafi að búa við dökkrauðar,
hyrndar mjólkurkýr af gömlu þýsku
kyni sem hefur að mestu vikið fyrir
stórum svartskjöldóttum Friesian
Holstein kúm sem eru alþekktar þar
og víða um lönd. Þarna ráða mjög
vemdunarsjónarmið því að aðeins
eru til um 16.000 gripir af þessu
rauða kyni í landinu en einnig skipt-
ir miklu hve vel þetta gamla kyn
hentar lífrænum búskaparháttum.
Kýmar eru nokkuð stærri en þær
íslensku, meðalársnytin er um 5900
kg, fitan er 4,9% og próteinið
3,65%. Nythæsta kýrin mjólkaði
9400 lítra á síðasta mjaltaskeiði og
hefur hlotið heiðursverðlaun nau-
tgriparæktarinnar í Þýskalandi.
Endingartíminn er um 8 mjaltaskeið
að meðaltali miðað við 2,5 á venju-
legum kúabúum í Þýskalandi. Peter
sýndi okkur elstu kúna, 18 vetra,
sem gengur með 16. kálfinn og er
vel á sig komin. Hefðbundin lyf eru
aðeins notuð í neyð, minna er um
júgurbólgu og fótaheilsa er mun
betri hjá þessum kúm en á venju-
legu búi, enda er þeim hleypt út
reglulega allan veturinn. Þótt mælt
sé gegn sæðingum í lífrænum bú-
skap eru þær heimilar og er um
fjórðungur kúnna á Eichwaldhof
sæddar til að skyldleikarækt verði
ekki of mikil á búinu. Hver gripur er
skýrslufærður og vottunarstofan
heldur uppi eftirliti í samræmi við
hinar lífrænu reglur, en þar að auki
skoðar dýralæknir allar mjólkurkýr,
fjós, mjólkurhús og aðra aðstöðu
mánaðarlega því að búið hefur leyfi
til að selja ógerilsneydda mjólk
(hrámjólk) eins og síðar verður
vikið nánar að. Samtals eru kýrnar
60 að tölu og kvótinn 310.000 lítrar
á ári. Umframmjólk fer í kálfaeldi.
A mjaltaskeiðinu eru kýrnar í tví-
stæðu básaíjósi, 40 bása, með vél-
gengum fóðurgangi og flórum þar
sem töluvert er notað af hálmi. Kýr
í geldstöðu og kvígur í uppeldi eru í
lausagöngufjósi á hálmi en þeir
kálfar sem eru ekki settir á til við-
Peter klappar elstu ki'mni í hjörðinni, 18 vetra, seni gengur nú með 16. kálfinn og er
íprýðilegu ástandi. Kýr endast betur á lífrœnum búum en þeim hefðbundnu. (Ljósm.
Ó.R.D.)
Geldneyti eru í lausagöngufjósi. Þar erit einnig kýr á geldstöðu. Undirburðurinn er
bygghálmur frá búinu. (Ljósm. Ó.R.D.)
halds eru seldir öðrum bændum til
kjötframleiðslu. Fjósið minnirmjög
á mörg íslensk fjós að öðru leyti en
því að þarna fellur til nægur hálmur
frá byggrækt til undirburðar. Hann
er reyndar verðmætt hráefni í safn-
haug með mykjunni. Öll umgengni
í húsum og hirðing gripa var greini-
lega til fyrirmyndar. Vélbúnaður
virtist svipaður og gengur og gerist
í almennum landbúnaði. Þó er sér-
stök tækni notuð við illgresisvarnir
en t.d. við heyverkun er beitt venju-
legri rúllutækni og pökkun í plast.
Kýrnar eru mjólkaðar í hefðbundn-
um mjaltabásum en notuð eru vist-
vænni efni við hreinsun mjaltakerfis
og búnaðar en almennt gerist, í
samræmi við hinar lífrænu reglur.
Mjólkin seld beint
Við fjósið er mjólkurhús með
8.’95- FREYR 333