Freyr - 01.10.1995, Blaðsíða 28

Strútar f stórsókn ó Danmörku
Agnar Guðnason, róðunautur
Fáar greinar sem ég hefi skrifað um dagana hafið vakið eins mikið umtal og grein
sem birtist í Frey í fyrra um rœktun strúta. Jafnvel var ég ásakaður fyrir að vita
ekki nákvœmlega um fóðrun strúta, œskilegan húsakost og ýmislegt fleira.
Agnar Guðnason.
Einn bóndi leitaði til land-
búnaðarráðuneytisins og vildi fá að
vita hvert hann ætti að sækja um
innflutningsleyfi fyrir strútum.
Hann var spurður til hvers hann
ætlaði að nota strútana og þar sem
hann taldi spyrjandann vita lítið um
þessa merkilegu búgrein, svaraði
bóndinn: „Eg ætla að nota strútana
til útreiðar". Hann fékk ekki leyfið.
Aukin þekking.
Nú veit ég aðeins meira um strúta
en fyrir ári. Danir eru nefnilega
komnir á fullt skrið í uppeldi strúta
og þegar Danir fara af stað þá ganga
hlutimir fyrir sig.
Stærsti strútabúgarðurinn í Dan-
mörku er rekinn af tveimur ungum
mönnum, sem hafa kynnt sér
ræktun strúta í Englandi, Banda-
ríkjunum, Kanada, Hollandi, Þýska-
landi og Frakklandi. í þessum
löndum er kjöt af strútum komið á
markaðinn og þegar orðin töluverð
framleiðsla. Býli þeirra félaga heitir
Sögaard og er í Tuse Næs. Þeir
stefna að því að vera með 100
strútahænur. Eins og er em þeir með
25 hænur og 10 hana. Hver hæna
verpir að jafnaði 60 eggjum á ári, en
þar af eru aðeins 30 egg frjó. Hvert
egg vegur um 1,5 kg. Ef einhver
hefði löngun í harðsoðið strútsegg,
þá þarf hann að hafa þolinmæði í 45
mínútur meðan verið er að sjóða
það. Allir ungar em enn seldir til
undaneldis. Það er algengast að
hefja framleiðsluna með tveimur
hænum og einum hana. Fyrir þessa
þrjá fugla fá þeir félaga, sem svarar
til tveggja milljóna íslenskra kr.
(180 þús. dkr.).
Hagkvœmari framleiðsla
en af holdagripum.
Það væri skynsamlegast að sleppa
því að lesa þessa grein fyrir suma,
sérstaklega svína- og kjúklinga-
bændur. Þeir gætu orðið fyrir áfalli
því að strútarnir afkasta miklu
meira en þessar tvær búfjártegundir.
Hver hæna getur gefið af sér 2,3
Christian Castenskiold og Hans H.
Obel. Eggin vega 1,4-1,5 kg.
tonn af kjöti á ári með beinum, en
beinlaust kjöt er um 575 kg.
Þá er miðað við að upp komist 25
ungar í sláturstærð á ári, þeim er
slátrað 13 vikna gömlum og vega þá
um 100 kg, en beinlaust kjöt af
hverjum fugli er um 25 kg. Þetta eru
meiri afköst en hjá bestu holda-
gripum.
Góð nýting er á strútum. Það er
kjötið, fjaðrimar og húðin. Kjötið er
fitusnautt og bragðast eins og
villibráð. I dag er þetta dýrasta kjöt
á markaðnum því að eftirspurn í
Evrópu er mun meiri en framboðið.
Þegar fram líða stundir er gert ráð
fyrir að kjöt af strútum verði í
svipuðum verðflokki og besta
nautakjöt.
Fóðrun og aðbúnaður.
Strútar þurfa nokkuð mikið land-
rými ef þeim er beitt á gras eða
grænfóður. Þeir éta hliðstætt fóður
og gæsir. Gras og grænfóður, en
einnig vel verkað rúllubaggahey
gæti hentað á veturna. Þá eru á
markaðnum í Danmörku sérstakar
fóðurblöndur sem ætlaðar eru
strútum, það er ungafóður, eldis-
fóður og varpfóður.
Strútar eru aldir í Skotlandi og þar
þola þeir allt að 30°C frost. Á
Sögaard eru litlir kofar með
stráþaki, þar sem þeir fara í skjól ef
mikið rignir. Ef það gerir hörkufrost
að vetri til er þar hægt að hýsa þá í
traustum húsum. Trúlega eiga
miklir umhleypingar ekki vel við
strútana. Þeir þola illa mikinn hita, í
Danmörku eiga þeir það til að svitna
ef hitinn fer yfir 20°C.
Framtíðin og strútarnir.
Ég vil taka það fram að ég ætla
mér ekki að verða ráðunautur í
Framhald á bls. 426.
420 FREYR - 10.'95