Freyr - 01.01.1997, Síða 27

Ráðstefnan fór fram á Hótel Arkipelag íMariehamn. (Ljósm. Jóh. Toifason).
Frá höfninni í Mariehamn. (Ljósm. Jóh. Torfason).
ur allra leiða til að styrkja og treysta
fjárhagsstöðu sína, en ekki síður og
um leið að skapa jákvæða ímynd
framleiðslunnar í augum neytenda
og gera framleiðsluumhverfið að-
laðandi.
Krafa neytenda um allan heim um
ódýrari matvörur frá landbúnaði er
hávær. Ýmsum úr hópi framleið-
enda finnst að þama sé komið að
ákveðnum þáttaskilum og að ekki
verði gengið öllu lengra án þess að
vegið sé nærri lífrænum grundvelli
framleiðslunnar, eðlilegu jafnvægi í
umhverfinu verði ógnað og rót-
grónu framleiðsluskipulagi koll-
varpað. Fram kom á fundinum, að í
ýmsum löndum (Danmörku) er haf-
inn undirbúningur að víðtæku, sam-
eiginlegu átaki til að kynna almenn-
ingi aðstæður og umhverfi til sveita,
sem mikilvægra þátta í ímynd fram-
leiðslunnar. Ef til vill má ætla að
neytendur kunni almennt að gera
óvægnari kröfur um verðlag á land-
búnaðarvörum en efni standa til, sér
í lagi á búfjárafurðum, vegna
ónógrar vitneskju á því hvernig
framleiðsluvörurnar verða til.
Framleiðendur spyrja því:
* Getur aukin þekking neytenda og
kynning á högum framleiðend-
anna og staðháttum við fram-
leiðsluna breytt viðhorfi þeirra til
varanna í jákvæða átt, þar með
talið til verðlagningar?
* Gera neytendur sér nægilega góða
grein fyrir því að gæði og umfram
allt örugg gæði framleiðsluvar-
anna hljóta alltaf að kosta eitt-
hvað aukalega?
Gæðastýring í
framleiðslunni
Á fundum samtakanna hefur á und-
anfömum ámm verið fjallað um
gæðastýringu í frumframleiðslu
nautgripaafurða. Á því sviði eru
Norðurlöndin komin mislangt, en
þó einna lengst í heiminum. Flest-
um ber saman um að jákvæður
árangur þess starfs sé sýnilegur og
að áfram skuli keppt að því marki
1. ‘97 -FREYR 23