Skátablaðið - 01.02.1983, Blaðsíða 17

Það eru vonandi fáir þeir skátar sem ekki hafa
eitthvað fengist við matseld í útilegum. Alltaf
eru nokkrir sem ekki hafa sig í það og halda að
það sé hvorki skemmtilegt né hægt sé að gera
almennilegan mat.
Skátablaðið hefur því ákveðið að hjálpa upp á
sakimar og birta nokkra þætti um útilegumat-
reiðslu. Þið verðið að hafa nokkra þolinmæði
°g fylgjast með efninu jafnóðum og það kemur.
UTIELDUN
Texti: Tryggvi Marinósson
í þessu blaði birtist stutt forspjall.
í næstu blöðum er hugmyndin að
fjalla um bálgerðir, prímusa, gas-
suðutæki, grill og viðeigandi elds-
neyti, matseld og mat í hike-og dag-
ferðum og sveitar- og flokksútileg-
um. í hverju blaði verður birt upp-
skrift fyrir þá sem ekki hafa þolin-
mæði til að bíða eftir uppskrifta-
þættinum sem kemur í lokin. Gam-
an væri að heyra frá ykkur ef þið
reynið þessar uppskriftir, hvemig
þær reyndust og ekki væri úr vegi að
fá mynd af flokknum við matseld-
ina.
Mörgum finnst það ekkert atriði
að vera að vesenast við matseld í
útilegum, betra sé að hafaallt tilbú
ið að heiman frá sér. En svona hugsa
bara þeir skátar sem ekki kunna að
elda sjálfir eða nenna ekki að leggja
á sig að læra það. Ef þú sem lest
þetta ert einn af þeim þá skora ég á
þig, að taka þig nú á og drífa þig í að
prófa eftirfarandi uppskrift.
Lúxus-vöndull
hæfilegt fyrir ca. 4-6.
500 g kjötfars.
1 laukur
2 bollar rasp eða brauðmylnsla
2 tesk salt
1/2 teskeið pipar
75 cm álpappír.
Saltinu og pipamum er blandað í
kjötfarsið, sléttað úr álpappímum
og smjörlíkinu smurt vel yfir allan
pappírinn. Raspinu sáldrað jafnt
yfir.
Nú tekurðu í brúnirnar á ál-
pappírnum og reynir að láta kjöt-
farsið rúllast upp, það á að losna frá
pappírnum. Þá vefurðu álpappírn-
um laust utanum og bakar á glóð
eða grillar í 40-50 mín.
Með þessu er höfð pakkamús,
tómatsósa og sinnep.
T. Mar.
SKÁTABLAÐIÐ 17