Vikan - 14.11.1991, Side 14

KANILHJÖRTU
BLS.
14
500 g smjörlíki
125 g sykur
700 g hveiti
3-4 eggjarauður
kanilsykur
Blandið saman sykri og smjör-
líki og bætið síðan hveiti og
eggjarauðum saman við. Fletj-
ið deigið út, u.þ.b. 4-5 mm
þykkt, og stingið út. Penslið
með eggjahræru og dýfið [
kanilsykur. Bakið við 200
gráðu hita.
SÚKKULAÐISNITTUR
400 g smjörlíki
375 g sykur
600 g hveiti
1 egg
1 msk kakó
lítið eitt af hjartarsalti (fremst á
teskeið)
1/4 tsk vanillusykur
möndlusykur
Hrærið saman smjörlíki og
sykur og bætið egginu í.
Blandið síðan þurrefnum sam-
an við. Skiptið í 10 jafna hluta
og lagið plötur úr þeim. Þrýstið
gaffli ofan á lengjurnar. Pensl-
ið með eggi og stráið möndlu-
sykri yfir. Bakið við 190-200
gráður og skerið í hæfilega
bita áður en kólnar.
KÓKOSSMÁKÖKUR
100 g smjörlíki
100 g sykur
100 g hveiti
100 g kókosmjöl
Efnið í deigið er allt hnoðað
vel saman. Rúllað í langa
pylsu og skorið í um það bil 40
sneiðar. Sneiðarnar rúllaðar í
kúlur sem settar eru á smurða
plötu. Kúlurnar flattar lítillega.
Bakað í 5-6 mínútur við með-
alhita.
SMÁKÖKUR MEÐ HNET-
UM OG SÚKKULAÐI
190 g smjörlíki
170 g sykur
170 g púðursykur
340 g hveiti
2egg
1 tsk salt
1 tsk sódaduft
1 bolli valhnetukjarnar
1 1/2 bolli súkkulaðibitar
Hrærið öllu nema valhnetum
og súkkulaði vandlega saman.
Blandið síðan valhnetukjörn-
unum og súkkulaðibitunum
varlega saman við deigið.
Smyrjið ofnplötuna með
smjörlfki og setjið deigið á
plötuna meö teskeið. Bakið í
6-8 mínútur við 185 gráðu
hita.