Vikan - 14.11.1991, Blaðsíða 18

BANANATERTA
Botnar:
200 g strásykur
200 g hveiti
1 tsk lyftiduft
1/4 tsk matarsódi
3/4 tsk fínt salt
1 tsk kakó
80 g brætt smjörlíki
1 dl mjólk
2egg
Blandið sykri, lyftidufti, matar-
sóda, salti, hveiti og kakói
saman í hrærivélarskál. Hellið
bráðnu smjörlíkinu út í ásamt
mjólkinni og hrærið þetta vel
saman. Setjið að lokum eggin
út í og hrærið allt saman í 2
mínútur. Setjið í tvö kringlótt,
vel smurð tertuform (20 sm í
þvermál). Bakið við 190 gráð-
ur í 12 mínútur.
Fylling:
3 bananar
2 pelar rjómi
75 g suðusúkkulaði
75 g strásykur
Leggið sundurskorna banan-
ana ofan á annan botninn.
Þeytið rjómann og bætið síðan
i hann strásykrinum og
bræddu súkkulaðinu (kældu).
Setjið síðan rjómann ofan á
bananana og loks hinn botn-
inn yfir. Þetta er skreytt með
því að bræða hjúpsúkkulaði
og smyrja því ofan á tertuna.