blaðið - 20.02.2007, Blaðsíða 2

MATUfí
-
.
ÞRIÐJUDAGUR 20. FEBRÚAR 2007 blaöiö
Hár btóöþrýstingur, hjartsiáttartruflanir, andnauö geta stafaö af slæmu mataræði.

sérmerkt þér!
Gullkistan-Frakkastíg 10 - Sími: 551 -3160.
Hjálpa þér að halda öllu í skorðum í skúffum.Einning sjálflímandi filt tilað
klæða skúffur og filt með verjandi efni svo ekki falli á silfur og silfur-
plett.Við eigum líka fægilög, fægiklúta og ídýfulög til að hreinsa.
SENDUM í PÓSTKRÖFU.
Sérfræðingar
i saltfíski
Þjónustum verslanir, veitingahús o.fl.
Fyrir verslanir:
Til suðu:
saltfiskbitar blandaðir
gellur
gollaraþunnildi
Til steikingar:
saltfiskbitar blandaðir
saltfiskkurl
saltfiskhnakkar tvær stærðir (lomos)
gellur
Fyrir veitingahús - hótel - mötuneytí:
saltfiskhnakkar tvær stærðir (lomos)
saltfiskbitar blandaðir til suðu og steikingar
saltfiskkurl
Ekta
Sœlgætifiskur
úrsjónum
Simi: 466 1016
ektafiskur@emax.is
i 1
I TlLAlArZA 1
AllTafcÍGer i
1 NýjZRstir i
i
Fyrir utan saltfiskinn þjónustum við sitthvað fleira, svo sem: ~~
ýsuhnakka
rækjur
þorskhnakka
steinbltskinnar og bita
Ééáé*i
Matreiðslunámskeið Maður lifandi
Grunnur að góðu
mataræði án fyrirhafnar

Matstofan Maður lifandi hefur
farið af stað með ný matreiðslunám-
skeið þar sem kennd eru undirstöðu-
atriði heilsufæðis og góðs mataræðis
yfirhöfuð. Lögð er áhersla á að kenna
þátttakendum hvernig unnt er að
matreiða hollan, næringarríkan og
góðan mat án mikillar fyrirhafnar
og veittar eru uppskriftir ásamt ráð-
leggingum um hollt hráefni.
„Þetta eru alveg ofboðslega
skemmtileg námskeið og ég hvet
alla til að koma. Þetta er kannski
svolítið stílað inn á þá sem eru að
stíga fyrstu skrefin í lífsstílsbreyt-
ingum og vilja komast í kynni við
þessi grunnatriði sem skipta máli,“
segir Helga Mogensen, einn umsjón-
armanna, en auk hennar standa að
námskeiðunum Andrés Jóakimsson,
Auður Konráðsdóttir og Patricia
Brizuela sem öll starfa sem kokkar
hjá Maður lifandi.
Námskeið fyriralla
Aðspurð segir Helga alla eiga er-
indi á námskeiðin, bæði þá sem hafa
nú þegar tekið heilsufarið föstum
tökum og eins þá sem hafa áhuga
á að breyta um matarvenjur og til-
einka sér heilbrigðari lífsmáta.
„Þetta er í rauninni fyrir alla sem
vilja bæta sig á einn eða annan hátt.
Mest snýst þetta um grænmetisfæði
og slíka matseld en við förum líka í
kjöt, fisk og annað slíkt. Þetta getur
því hentað flestum sem yfirhöfuð
vilja borða hollan mat,“ segir Helga,
en hún er að eigin sögn ánægð með
heilsufarsvakningu landsmanna.
„Það er mjög gaman að sjá þessa sí-
vaxandi breytingu í jákvæða átt.
Bæði konur og karlar eru orðin mun
meðvitaðri um mikilvægi heilbrigðs
mataræðis og sífellt fleiri sækja sér
fræðslu um þessi efni. Það er auð-
vitað ekkert nema jákvætt."
Aðgengi að fræðsluerindum
mikilvægt
Aðstandendur Maður lifandi
hafa verið ötulir í námskeiðahaldi
undanfarin misseri og boðið úrval
Kennir grunninn að góðu
mataræði Helga Mogensen
mun ásamt öðrum kokkum
hjá Maður lifandi fara ísaum-
ana á heilbrigðu mataræði.
fjölbreyttra fræðsluerinda með
fagmönnum á hverju sviði. Helga
segir mikilvægt að fólk hafi gott að-
gengi að fræðandi erindum og nám-
skeiðum, en þannig má vekja meiri
áhuga fólks á heilsunni almennt.
„Við viljum fá sem breiðasta flóru
inn og reynum því að bjóða upp á
fjölbreytt námskeið svo að allir geti
fundið eitthvað við sitt hæfi. Þetta
snýst svolítið um að almenningur geti
mögulega leitað sér upplýsinga og haft
möguleika á góðri og ítarlegri fræðslu.
Við erum yfirleitt með fræðsluerindi
á þriðjudögum, mismunandi hverju
sinni, og síðan matreiðslunámskeiðin
á fimmtudögum. Þetta er allt liður í
því að hjálpa fólki að breyta um lífsstíl
og svara þeim kröfum sem almenn-
ingur gerir í dag til slikrar fræðslu."
Bæði konur og karlar eru
orðin mun meðvitaðri um
mikilvægi heilbrigðs mata-
ræðis og sífellt fleiri sækja
sér fræðslu um þessi efni.
Næsta matreiðslunámskeið
Maður lifandi verður haldið í. mars
næstkomandi. Vekja má athygli á
fyrirlestri Helga Valdimarssonar
prófessors sem haldinn verður í
kvöld í fræðslusal Maður lifandi í
Borgartúni. Þar mun Helgi fjalla
um lífsstíl, mataræði og óæskilega
röskun á örveruflóru líkamans.
■
W

Grænt og gómsætt
Grænmeti er eitthvað sem við
eigum öll að innbyrða á degi
hverjum. Með reglulegri neyslu
grænmetis komum við betra lagi
á meltinguna, fáum ógrynni nauð-
synlegra næringarefna og upp-
skerum frísklegra útlit þegar upp
er staðið. Grænmeti hvers konar er
gott sem léttur millibiti á milli mál-
tíða eða sem meðlæti með hádegis-
og kvöldverðinum. Best er auðvitað
að borða grænmetið alveg ferskt en
einnig má steikja það eða grilla og
hafa með kjöti eða fisk.
Að einsetja sér nokkrar græn-
metistegundir á dag er ávísun á
betri líðan og hressari líkama. Þá
má ekki gleyma því hversu fallegt
grænmetið getur verið á borð-
inu og sett skemmtilegan svip á
heildarrammann.

Fljótlegar súpur
frá Knorr
Komnar eru í verslanir nýjar og
fljótlegar súpur frá Knorr sem til-
búnar eru til neyslu. Súpurnar eru
tilvaldar sem forréttur eða sem
ljúffengur aðalréttur ásamt góðu
þrauði. Eingöngu þarf að hita súp-
urnar í potti í nokkrar mínútur eða
skella í örbylgjuofninn.
Þá má bragðbæta súpurnar með
því að nota sýrðan rjóma, soðin egg
eða annað tilfallandi.
Um er að ræða fjórar tegundir
KYNNING
súpna; italska tómatsúpu með masc-
arpone-rjómaosti og sólþurrkuðum
tómötum, karrísúpu með kjúklingi
og kóríander, tómatsúpu með papr-
iku og basilíku og austurlenska súpu
með baunaspírum og bambus. Úr-
valið er því fjölbreytt og veí hægt að
finna eitthvað við hvers manns hæfi.
gALlAN