blaðið - 28.08.2007, Blaðsíða 3

blaöið
ÞRIÐJUDAGUR 28. AGUST 2007
MATUR | 19
Bjargvættur Belica
Kartaflan er kraftaverkafæöi
Það er ekki beint algengt að fólk
taki ástfóstri við ákveðna matar-
tegund en íbúar í bænum Belica
í Króatíu eru svo hugfangnir af
kartöflum að þar á bæ hefur verið
ákveðið að tileinka jarðeplunum
heilan skrúðgarð. í garðinum er
fyrirhugað að hafa blómabeð sem
eru einvörðungu með kartöflum,
leiksvæði fyrir börn þar sem öll
leiktækin verða í laginu eins og
kartöflur og einnig verða upplýs-
ingaskilti á víð og dreif um garð-
inn sem fræða gesti og gangandi
um hinar mismunandi tegundir
kartaflna.
Bæjaryfirvöld í Belica héldu
samkeppni um hvaða þema ætti
að verða í garðinum og náðu
öflug bændasamtök í héraðinu
að fá þessa tillögu samþykkta.
Aðrar tillögur sem komu einnig
til greina voru báðar heimsstyrj-
aldirnar sem og frelsisbarátta
Króatíu.
Veglegur minnisvarði
Nú þegar hefur verið reistur minn-
isvarði um kartöflurnar og gnæfir
sá minnisvarði yfir aðra nálæga
minnisvarða um fallna hermenn
í heimsstyrjöldunum. Bæjarstjóri
Belica, Zvonimir Taradi, sagði við
afhjúpun að íbúar Belica ættu kart-
öflunni mikið að þakka því hún
hefði séð byggðinni bæði fyrir auði
og fæði. „Fjölskyldur í Belica hafa
lifað á kartöflum í áraraðir og þegar
kom að því að tileinka þennan garð
einhverju þema var valið augljóst."
Samkvæmt króatíska dagblaðinu
Vecernji List munu framkvæmdir
við kartöflugarðinn mikla halda
áfram með haustinu, en fyrst þurfa
íbúar bæjarins að klára að taka upp
kartöflur.
Kartöflur mikilvægar Skortur
á kartöflum hefur til dæmis lagt
heilu löndin í rúst.
Kremuð
spínatsúpa
Flestar uppskriftir þessa dag-
ana sem birtast í fjölmiðlum
eða bókum eru fitusnauðar
sem hefur óneitanlega
stundum áhrif á bragðið.
Þetta er ekki ein af þeim
uppskriftum því þessi súpa
er bragðmikil, kremuð og
mjúk eftir því. Verði ykkur
að góðu!
Spínatsúpa
Fyrir 6-8 manns
• 2 bollar niðurskorið ferskt
spínat
• í bolli niðurskorinn laukur
• V* bolli smjör
• 3 miðlungsstórar kartöflur,
afhýddar og niðurskornar í
ferninga
• í Vi bolli kjúklingasoð
• í !4 bolli vatn
• 2 kjúklingasúputeningar
• 2 bollar kaffirjómi
• lA tsk salt
• i/8 tsk pipar
• % bolli af sýrðum rjóma
• Má krydda með söxuðum
graslauk ef fólk vill
Brúnið laukinn í stórum
potti í þrjár mínútur eða þar
til hann er mjúkur. Setjið
kartöflur, kjúklingasoð, vatn
og súputeningana ofan í og
látið sjóða. Lækkið hitann,
setjið lok á pottinn og leyfið
að krauma í 20 mínútur
eða þar til kartöflurnar eru
mjúkar. Bætið spínati út í
pottinn og sjóðið í 2-4 mín-
útur eða þar til spínatið er
mjúkt. Setjið súpuna í bland-
ara, hakkið hana og setjið
aftur í pottinn. Hrærið kaffi-
rjóma, salt og pipar saman
við súpuna. Rétt áður en
súpan sýður er sýrður rjómi
settur út í. Hægt er að bera
fram súpuna heita eða kalda
en rétt áður en hún er borin
fram er gott að skreyta hana
með graslauk, smá kryddi og
slettu af sýrðum rjóma.
Auglýsingasiminn er
510 3744
Þú færð blað dagsins á sölustöðum Morgunblaðsins gegn framvísun Fríþjónustumiðans
Við sendum blaðið innpakkað og merkt á valda sumardvaiarstaði innanlands
Við söfnum blaðinu fyrir þig á meðan þú ert í fríi og sendum til þín þegar þú kemur heim aftur
Leyfðu öðrum að njóta þess að fá Morgunblaðið á meðan þú ert í fríi
Morgunblaðið þitt er á mbl.is
Pantaðu fríþjónustu Morgunblaðsins í síma 569 1122, askrift@mbl.is eða á mbl.is.
Þjónustan er veitt að lágmarki tvo daga og hana þarf að panta fyrir klukkan 16 daginn áður.
Meiri þjónusta við áskrifendur