blaðið - 28.08.2007, Blaðsíða 5
biaóiö
ÞRIÐJUDAGUR 28. AGUST 2007
iviATUH i 21
Ljúffengt grískt salat
Þeir sem ferðast hafa til Grikk-
lands vita að það er fátt sem jafnast
á við ekta grískt salat. Þrátt fyrir að
einfalt sé að útbúa salatið er það ein-
staklega ljúffengt. Helsta ástæðan
er sú að valið er gott hráefni en það
er sjaldan eins mikilvægt og þegar
salat er útbúið. Annar kostur við
gríska salatið er að þar er ekki alls
kyns grænmeti hrúgað saman í eina
skál heldur er hráefnið vandlega
valið og passar því vel saman. Feta-
osturinn og ólífurnar að ógleymdri
ólífuolíunni fullkomna svo verkið.
Grískt salat
Fyrir 2
1 agúrka
2 stórir tómatar
í stór rauðlaukur
200 gr af fetaosti
ío ólífur (eða fleiri eftir smekk)
Þurrkað óreganó (má sleppa)
Sjávarsalt
Ferskur svartur pipar
Góð ólífuolía
Hvítvínsedik
Afhýðið gúrkuna, skerið hana
langsum og síðan í þykka ferninga.
Skerið kjarnann úr tómötunum og
skerið þá í þykka bita. Afhýðið rauð-
laukinn og skerið niður. Skerið feta-
ostinn niður í stóra ferninga. Setjið
grænmetið í fallega skál ásamt feta-
ostinum og ólífunum. Hafið sjávar-
salt, svartan pipar, góða ólífuolíu og
hvítvínsedik á borðinu svo fólk geti
fengið sér, ef það vill. Berið salatið
fram með ljúffengu brauði.
Grískt salat Gríska salatið
er einstaklega Ijúffengt og auk
þess sérstaklega einfalt.
Hádegisveröur
á pöbbnum
Breskir starfsmenn þrá end-
urkomu tekerrunnar sam-
kvæmt nýlegri rannsókn þar í
landi og telja þeir að pása um
miðjan dag muni hafa jákvæð
áhrif á móralinn. Um eitt
þúsund skrifstofustarfsmenn
tóku þátt í rannsókninni og
niðurstöður hennar sýna að
stór hluti starfsmanna taldi að
ef gengið væri um með kerru
um miðjan dag þar sem hægt
væri að kaupa te og kökur
myndi það verða til þess að
starfsmennirnir væru félags-
lyndari og afslappaðri. Flestir
þeirra starfsmanna sem tóku
þátt í rannsókninni kvörtuðu
undan þeirri menningu Breta
að vinna lengi og að þurfa að
borða hádegismatinn við skrif-
borðið. Það sem Bretarnir
óskuðu helst eftir var að fá
klukkutíma hádegishlé ásamt
því að gott mötuneyti væri
á vinnustað, að haldin væri
árleg starfsmannaskemmtun
og að hádegisverður væri
snæddur á pöbbnum.
Girnilegur
sjávarréttastaður
í hjarta Hafnarfjarðar
Linnetsstíg 1 • Sími 565 5250 • www.tilveranrestaurant.is
Ferskt melónu-
og tómatsalat
500 gr vatnsmelóna
500 gr þroskaðir tómatar
2 msk. ólífuolía
2 msk. fersk myntulauf
2 msk. ferskbasillauf
200 gr mulinn fetaostur
1 tsk. þurrkað óreganó
Afhýðið melónuna og skerið
hana í bita. Hver biti skal
vera á við einn munnbita
að stærð. Skerið tómatana í
svipaða stærð. Setjið ólífuolíu,
myntu- og basillauf saman
í skál ásamt tómötunum og
melónunni og hristið skálina
til. Setjið melónublönduna á
stóran hvítan disk og dreifið
fetaosti og óreganó yfir áður
en salatið er borið fram.
8 iðlil£|ð
Atvinnubladid alla laugardaga
E
■r
+