Morgunblaðið - 18.12.2013, Síða 14

14 FRÉTTIRInnlent
MORGUNBLAÐIÐ MIÐVIKUDAGUR 18. DESEMBER 2013
❄ ❄❄❄ ❄❄ ❄ ❄ ❄ ❄ ❄❄ ❄❄ ❄ ❄ ❄
❄❄ ❄ ❄❄
❄
❄ ❄ ❄❄
❄
❄
❄
❄
❄
❄
❄
❄
❄
❄
❄
❄
❄
❄
❄
❄
❄
❄
❄
❄❄
❄
❄
❄
❄
❄ ❄ ❄
❄
❄
❄
❄
❄
❄
❄
❄
❄
❄
❄
❄
❄
❄
❄
❄
❄
❄
❄
❄
❄
❄
❄
❄
❄
❄
❄
❄
❄
❄
❄
❄
❄
❄
❄
❄
❄
❄
❄
❄
❄
❄
❄
❄ ❄❄ ❄
❄
❄❄ ❄❄ ❄❄ ❄
Þjónusta á Þorláksmessu
og aðfangadag
Á Þorláksmessu og aðfangadag, milli kl. 9:00 og 15:00 munu starfsmenn
í Fossvogskirkjugarði, Gufuneskirkjugarði, Kópavogskirkjugarði og Hóla-
vallagarði leiðbeina eftir bestu getu.
Hægt er að nálgast upplýsingar um staðsetningu leiða á vefnum
www.gardur.is
Þjónustusímar:
Skrifstofan í Fossvogi, sími 585 2700 og skrifstofan í Gufunesi, sími
585 2770, eru opnar á Þorláksmessu og aðfangadag frá kl. 9:00 til 15:00
Ratkort er hægt að fá afhent á skrifstofunum eða prenta út á
www. kirkjugardar.is
Upplýsingar eru veittar í síma allan desembermánuð á skrifstofutíma.
Fossvogskirkja verður opin á aðfangadag frá kl. 9:00 til 12:00
Á aðfangadag frá kl. 9:00 til 15:00 er allur akstur um
kirkjugarðinn í Fossvogi óheimill, nema fyrir hreyfihamlaða.
Tilkynning frá Kirkjugörðum
Reykjavíkurprófastsdæma
Gleðilega jólahátíð
❄❄❄❄❄❄❄ ❄ ❄❄❄❄❄ ❄ ❄
❄ ❄❄❄ ❄❄❄❄ ❄❄ ❄ ❄ ❄❄ ❄ ❄ ❄❄ ❄❄
❄❄ ❄
Kirkjugarðar Reykjavíkurprófastsdæma
www.kirkjugardar.is
Suðurlandsbraut 20, Reykjavík | Sími 588 0200 |www.eirvik.is
KAFFI & TE
Í NESPRESSOVÉLAR
Ingveldur Geirsdóttir
ingveldur@mbl.is
Sala á vörum beint frá býli fer stig-
vaxandi ár frá ári og virðist jólasalan
nú ætla að vera sú mesta hingað til.
Þeir bændur sem blaðamaður ræddi
við voru allir sammála um það að
meiri eftirspurn væri eftir kjötafurð-
um fyrir þessi jól en nokkurn tímann
áður. Nýtur þá hangikjötið mestra
vinsælda.
„Salan hefur verið jafnt og þétt að
aukast á milli ára en stærsta upp-
sveiflan er þetta árið hjá okkur. Það
er mikil eftirspurn og nokkrir flokk-
ar orðnir uppseldir,“ segir Eiríkur
Snæbjörnsson á Stað í Reykhóla-
hreppi en þaðan er selt beint frá býli
undir merkjum Reykskemmunnar.
„Það virðist vera að fólk sæki meira í
ekta kofareykt hangikjöt og það er
mesta aukningin í tvíreykta hangi-
kjötinu sem hægt er að borða ósoð-
ið,“ segir Eiríkur.
Sterka reykbragðið eftirsótt
Í sama streng tekur Steinunn Ósk
Stefánsdóttir á Hellu í Mývatnssveit
en hún og maður hennar, Birgir
Hauksson, eru með Reykkofann sem
leggur áherslu á kofareykt hangi-
kjöt. „Fólk sækir mikið í tvíreykta
hangikjötið sem er búið að hanga
lengi og er reykt þannig að það þoli
geymslu án kælis eða frystis. Það er
vinsælt að borða það hrátt en fólk
sýður líka tvíreykta hangikjötið og er
þá að sækjast eftir sterka reykbragð-
inu,“ segir Steinunn og eftirspurnin
hefur aukist. „Það er aukning nú frá
fyrri árum. En það er ekki bara í
hangikjötinu því fólk hefur líka
áhuga á að kaupa aðrar afurðir af
lambinu eins og hrygg, bóga, súpu-
kjöt, hakk og svo eru sperðlarnir
mjög vinsælir,“ segir Steinunn.
Viðskiptavinir Steinunnar eru þeir
sömu ár frá ári og alltaf tínast nýir
inn í hópinn ár hvert. „Fólk fer líka á
milli bæja, prófar hjá mér eitt árið og
svo hjá öðrum það næsta og kemur
svo kannski aftur þegar það er búið
að fara hringinn.“
Steinunn býst við því að þau reyni
að auka framleiðsluna aðeins á næstu
árum en aðstaðan sé takmörkuð.
„Sala beint frá býli er alltaf takmörk-
uð, maður tekur ákveðið heim af kjöti
til vinnslu og svo þegar það er búið er
það búið.“
Síðustu hangilærin voru að koma
úr reyk hjá Steinunni í gær og ljúka
þau við að afhenda jólapantanirnar á
föstudaginn.
Meiri áhugi á svínakjöti
Það er ekki aðeins aukning í hangi-
kjötssölu beint frá býli því góð eft-
irspurn er eftir vistvænu svínakjöti.
„Það er leitað eftir fersku eða
reyktu kjöti, hamborgarhryggjum
eða rúllum, beikoni og síðan eru
ferskar purusteikur,“ segir Sævar
Kristinn Jónsson, bóndi á Miðskerj-
um, Nesjum í Hornafirði en þar eru
ræktuð vistvæn svín og kjötið af
þeim selt beint frá býli. „Það er meiri
áhugi í ár en áður en það helst
kannski líka í hendur við að fólk er að
átta sig á að það er hægt að fá vist-
vænt svínakjöt hér á landi,“ segir
Sævar.
Þau selja líka hangikjöt og hafa
ekki undan að anna eftirspurn í því.
„Við önnum ekki heimamarkaðinum
með það en við stefnum að því að eiga
meira hangikjöt næst.“
Allur ís að verða búinn
Guðmundur Jón Guðmundsson í
Holtseli í Eyjafirði er formaður fé-
lags heimavinnsluaðila, Beint frá
býli. Hann fylgist með þeim fyrir-
spurnum sem koma inn á heimasíðu
samtakanna og segir ljóst að það
virðist vera meiri eftirpurn en áður
eftir kjöti, sérstaklega svínakjöti, en
þá sé fólk líka að leita að ostum og
gjafakörfum. „Mér finnst vera jöfn
og þétt stígandi í sölu beint frá býli
yfir heildina,“ segir Guðmundur.
Hann selur rjómaís beint frá býli
undir merkjum Holtsels og er meiri
sala í ísnum núna fyrir jólin en oft áð-
ur.
„Við önnum ekki eftirspurn í ísn-
um. Ég sendi þeim í Melabúðinni í
síðustu viku og sagði við konuna í
gær að nú yrði líklega friður fyrir
þeim fram yfir jól. Það kom svo
tölvupóstur frá þeim í morgun um að
allur ís væri að verða búinn,“ segir
Guðmundur en þau gera nokkra tugi
lítra af sérstökum jólaís hvert ár og
klárast hann alltaf. „Það er nóg að
gera hjá okkur og það virðist líka
vera stígandi í öllu hinu.“
Sækja í vel reykt jólahangikjöt
 Aukning í sölu afurða beint frá býli fyrir jólin  Tvíreykt hangikjöt, sem hægt er að borða ósoðið, vin-
sælt  Góð eftirspurn er eftir vistvænu svínakjöti  Rjómaísinn frá Holtseli rýkur út í Melabúðinni
Morgunblaðið/Sigurður Aðalsteinsson
Jólahangikjötið Hangikjöt sem er tvíreykt og fær að hanga lengi er vin-
sælt. Myndin er tekin í reykkofanum á Húsum í Fljótsdal.
Heimavinnsla
» Hægt er að sjá hvaða bænd-
ur selja beint frá býli á heima-
síðunni; www.beintfrabyli.is.
» Um 90 einstaklingar og bæir
selja undir merkjum Beint frá
býli.
» „Við finnum fyrir því að varan
kynnir sig orðið svolítið sjálf;
maður þekkir mann, smakkar
og þykir gott. Sú markaðs-
setning sem mann langaði til að
sjá er að gerast – að varan
kynni sig sjálf,“ segir Steinunn.
Búið er að afgreiða nærri allar þær
250 kröfur sem gerðar voru í þrotabú
Sparisjóðabankans fyrir utan nokkra
lausa enda, að sögn Tómasar Jóns-
sonar hæstaréttarlögmanns sem sit-
ur í slitastjórn SPB.
Í viðtali í Morgunblaðinu í gær
gagnrýndi Arnar Sigurðsson fjár-
festir slitastjórnina harðlega fyrir
seinagang í meðferð á kröfu hans í
þrotabúið og lögin sem gilda um slita-
stjórnir. Tómas telur hins vegar að
krafa Arnars sé í réttum farvegi.
„Krafan frá Arnari barst um miðjan
nóvember og varðar flókið fjármála-
legt uppgjör. Slitastjórnin á eftir að
senda formlegt svar en það verður
gert innan skamms. Það er ekkert við
þetta að athuga og upphlaup hans er
óskiljanlegt, sérstaklega í ljósi þess
að lögmaður hans tók sér tíu mánuði
til að forma kröfuna frá því hæsta-
réttardómurinn sem hann byggir á
var kveðinn upp,“ segir Tómas.
Það er ekki skilgreint nákvæmlega
í dögum og vikum í lögum hversu
langan tíma slitastjórnir geta tekið í
meðferð slíkra mála en Tómas segir
það gert eins fljótt og kostur er.
Fjármálaeftirlitið (FME) hefur
eftirlit með störfum slitastjórna en þó
ekki með samskiptum kröfuhafa við
þær. Kröfuhafar geta þó leitað til
þess héraðsdóms sem skipaði slita-
stjórn með umkvartanir. Skv. upplýs-
ingum FME veit það ekki til þess að
sérstakur tímafrestur sé á afgreiðslu
slitastjórna á kröfumálum.
Krafan sögð vera í
eðlilegum farvegi
 Kröfuhafar geti leitað til dómstóla
Takmörkuð atvinnutækifæri nýút-
skrifaðra lögfræðinga hafa leitt til
þess að sumir þeirra hafa gripið til
þess ráðs að bjóðast til að vinna
launalaust um tíma á lögmanns-
stofum til að öðlast reynslu eða að
sækja um laus störf við símsvörun
eða móttöku á slíkum stofum frekar
en að vera atvinnulausir.
Þetta kemur fram í grein Eyrúnar
Ingadóttur í nýjasta tölublaði Lög-
mannablaðsins. Þar fjallar hún um
offjölgun í stétt lögfræðinga og af-
leiðingarnar sem hún hefur haft á
atvinnumöguleika þeirra.
„Þetta er kannski ekki algengt en
þetta heyrði ég frá fleiri en einum
lögmanni,“ segir Eyrún en að henni
vitandi hafa stofurnar ekki gengið að
þessum tilboðum um launalaus störf.
Í grein Eyrúnar kemur ennfremur
fram að í ár hafa að meðaltali 70 lög-
fræðingar verið á atvinnuleysisskrá
á sama tíma og 150 hafa útskrifast
með meistaragráðu í lögfræði frá há-
skólum landsins.
Hófstilltari launakröfur
Sagt er að umsóknum rigni yfir
lögmannsstofur, ekki aðeins frá ný-
útskrifuðum lögfræðingum, heldur
einnig frá lögfræðingum ríkisstofn-
ana sem hafa misst vinnuna í niður-
skurði.
Haft er eftir ónefndum fram-
kvæmdastjóra lögmannsstofu að
launakröfur nýútskrifaðra lögfræð-
inga séu mun hófstilltari nú en áður
og nýliðar séu hættir að gera kröfur
um ofurlaun. kjartan@mbl.is
Tilbúin að vinna án launa
 Nýútskrifaðir lögfræðingar eru
sagðir hættir að krefjast ofurlauna
Morgunblaðið/Kristinn
Laganemar Blikur eru á lofti í at-
vinnuhorfum lögfræðinga.