Selfoss - 05.06.2014, Blaðsíða 12

Vakin er athygli á því að full starf-
semi er yfir sumartímann.
Læknisfræðileg endurhæfing á Heilsustofnun
er góður kostur og miðar að því að ná mestri
mögulegri færni og lífsgæðum og viðhalda þeim.
Allar nánari upplýsingar á heimasíðu okkar
www.hnlfi.is og í síma 483 0300.
Endurhæfing allt árið
Heilsustofnun NLFÍ
- Berum ábyrgð á eigin heilsu
Grænumörk 10 - Hveragerði - Sími 483 0300
www.hnlfi.is - heilsu@hnlfi.is
Fánar og veifur í úrfali
Er með mesta úrval fána á landinu,
ef hann er ekki til ! búum við hann til.
Vöruval góð
verslun í
alfaraleið
Ný tilboð vikulega
Heimsendingarþjónusta
Opið frá 7:30-19
virka daga og
10-19 um helgar
5. júní 2014
Það er margt skemmtilegt á vor-in. Eitt af þessum skemmti-legu vorverkum eru útskriftir
úr skólum. Fátt er skemmtilegra en
að fjölskyldur og vinir komi saman
að fagna með nemendum sem eru
búnir að ná langþráðu markmiði í
námi. Markmiðum sem veita þeim
tækifæri í lífinu og þau búa að alla
ævi.
Elsti ömmustrákurinn minn,
hann Ingþór Jóhann var að útskrif-
ast sem blikksmiður um daginn - tíu
árum seinna en hann varð stúdent.
Hann hefur prófað ýmislegt en nú
fundið sinn farveg og staðið sig
glæsilega í námi með fullri vinnu
og að hlúa að sinni fjölskyldu.
Af því tilefni grillaði hann uppá-
haldið sitt, hrossalund. Kristín hans
sá um meðlætið og bakaði yndislegar
kökur í eftirrétt – en hún er frábær
í kökugerð sem öðru.
Hrossalund er bundin saman
með sláturgarni þannig að hún verði
jöfn. Pensluð með olíu og krydduð
með salti og pipar. Best er að loka
henni á alla kanta á funheitu grilli.
Slökkva svo á öðrum brennaran-
um og láta hana vera þeim megin
á grillinu. Á kolagrilli er gott að ýta
kolunum til hliðar frá lundinni.
Grillað þar til kjarnhiti er 63 –
67°C.
Með lundinni voru krumpukart-
öflur. Bökunarkartöflur eru skornar
í tvennt – baðaðar í olíu með salti
og pipar. Settar í 250°C heitan ofn
með blæstri í klukkutíma.
Sveppasósa. Sveppir voru sneidd-
ir niður og mýktir í smjöri. Smá
vatni með 1-2 nautakraftstening-
um bætt í og látið sjóða smástund,
síðan rjóma og að endingu msk. af
rifsberjahlaupi. Smakkað til með
salti og pipar.
Blandað salat var borið með og
fetaostur.
Svo voru það tvær kökur með
kaffinu á eftir.
Eplakaka.
90 gr. smjör og 1 ½ dl. sykur eru
þeytt saman. Tveimur eggjum bætt
út einu í senn. Þeytt saman. 1 ½ dl.
af hveiti og 1 tsk. af lyftidufti hrært
saman við.
Blöndunni hellt í smurt form.
2 epli eru afhýdd og sneidd niður.
Þeim er síðan velt upp úr blöndu
sem samanstendur af 2 msk. kar-
töflumjöli og 6 msk. sykri. Þetta
er sett ofan á deigið. Síðan er þeytt
saman 100 gr. af marsípani og 2
eggjahvítum. Þessu er dreift yfir epl-
in. Bakað í miðjum 175°C heitum
ofni í 25-30 mín.
Við höfum ekki prófað það en ég
held að það væri mjög gott að nota
rababara í staðin fyrir epli.
Frönsk súkkulaðikaka
með karamellu.
150 gr. suðusúkkulaði
150 gr. smjör
3 egg
2 dl. sykur
1 dl. hveiti
Sykur og egg þeytt saman. Smjör
og súkkulaði brætt saman – kælt
og bætt út í. Hveitinu hrært var-
lega saman við. Sett í smurt form
og bakað í 35 mín. í 180°C heitum
ofni (ekki blástur).
Poki af Góu súkkulaðikúlum
brætt saman með 1 dl. af rjóma og
hellt yfir kalda kökuna.
Þetta var frábær veisla.
Gangi ykkur vel og verði ykkur
að góðu.
Kveðja, KS
12
Útskriftarveisla
Að hætti hússins
Kristjana Sigmundsdóttir
kristjanasig@simnet.is
Nýr skóla-
stjóri að
Flóaskóla
Anna Greta Ólafsdóttir er nýráðinn skólastjóri Flóa-skóla. Hún hefur verið
skólastjóri á
Reykhólum sl.
tvö ár. Guð-
mundur Freyr
Sveinsson hef-
ur gegnt emb-
ættinu undan-
farin ár en lætur
af störfum að
eigin ósk.
Auglýstar eru kennarastöður
við Flóaskóla. Umsóknarfrestur er
til og með 10. júní 2014. Nánari
upplýsingar um störfin gefur Guð-
mundur Freyr Sveinsson skólastjóri,
sími 486-3460 / 859-3460. Umsókn
ásamt ferilskrá skal senda á netfangið
gudmundur@floaskoli.is.
Nýr þjónustusamningur
um Sérdeild Suðurlands
Nýr þjónustusamningur um Sérdeild Suðurlands,
Setrið í Sunnulækjarskóla, var
undirritaður í Ráðhúsi Árborgar
þriðjudaginn 20. maí 2014. Að-
ilar samningsins eru Sveitarfélagið
Árborg annars vegar og hins vegar
félags- og skólaþjónusta Rangár-
valla og Vestur-Skaftafellssýslu og
skóla- og velferðarþjónusta Árnes-
þings. Samkvæmt samningnum,
nýjum starfsreglum fyrir deildina
og með vísan til grunnskólalaga
og reglugerðar um nemendur
með sérþarfir í grunnskóla veitir
Setrið nemendum með sérþarfir á
Suðurlandi fjölbreytt nám í hvetj-
andi námsumhverfi, sem tekur mið
af þörfum þeirra og stöðu, í sam-
vinnu við heimaskóla. Undir samn-
inginn rituðu Ásta Stefánsdóttir,
framkvæmdastjóri Sveitarfélagsins
Árborgar, Aldís Hafsteinsdóttir,
bæjarstjóri Hveragerðisbæjar, fyrir
hönd skóla- og velferðarþjónustu
Árnesþings og Edda G. Antons-
dóttir, deildarstjóri félags- og
skólaþjónustu Rangárvalla og Vest-
ur-Skaftafellssýslu. Birgir Edwald,
skólastjóri Sunnulækjarskóla, Krist-
ín Björk Jóhannsdóttir, deildarstjóri
Seturs og Þorsteinn Hjartarson,
fræðslustjóri, voru viðstödd undir-
ritun samningsins sem var undir-
ritaður með fyrirvara um samþykki
allra sveitarstjórna skólaþjónustu-
svæðanna og bæjarráðs Árborgar.