Fréttablaðið - 05.07.2013, Blaðsíða 19

HÁTÍÐ Á ÞINGEYRI
Það verður margt um að vera á Þingeyri um helgina
en þar fara fram Dýrafjarðardagar. Viðamikil
dagskrá er í boði fyrir allan aldur. Meðal annars
verður gengið í fyrramálið á söguslóðir Gísla
Súrssonar í Haukadal undir leiðsögn Þóris Arnar
Guðmundssonar.
Matreiðslumaðurinn Úlfar Finnbjörnsson sér um sjónvarps-
þáttinn Eldað með Holta á
ÍNN. Þar eldar hann ljúffenga
rétti úr Holta-kjúklingi fyrir
áhorfendur. Hér færir Úlfar
okkur uppskrift að ljúffengum
kjúklingi með lime, kúmíni,
chili, hvítlauk og óreganói.
Hægt er að fylgjast með Úlfari
elda þessa girnilegu máltíð
í kvöld klukkan 21.30 á sjón-
varpsstöðinni ÍNN. Þættirnir
verða svo endursýndir yfir
helgina. Einnig er hægt að
horfa á þá á heimasíðu ÍNN,
inntv.is.
ELDAÐ MEÐ HOLTA
HOLTA KYNNIR Úlfar Finnbjörnsson er einn færasti kokkur landsins. Hann
sér um sjónvarpsþáttinn Eldað með Holta á ÍNN. Þar fáum við að fylgjast með
honum elda ljúffenga kjúklingarétti úr Holta-kjúklingi.
MEISTARINN Flottur
kjúklingaréttur á góðum
sumardegi. MYNDIR/ARNÞÓR
Fyrir fjóra
1 kjúklingur
2 msk. olía
1 chili-pipar, fræhreinsaður
og smátt saxaður
2 hvítlauksgeirar, smátt
saxaðir
2 msk. óreganó, smátt
saxað eða 1 msk. þurrkað
2 tsk. kúmínfræ
salt og nýmalaður pipar
20 lime-bátar
Leggið kjúklinginn á
bringuna og klippið eða
skerið hryggjarsúluna frá.
Skerið síðan óskabeinið frá.
Fletjið fuglinn út og penslið
með olíu. Kryddið fuglinn
báðum megin með chili,
hvítlauk, óreganói, kúmíni,
salti, pipar og 10 lime-bátum.
Leggið fuglinn í grillgrind
og grillið á milliheitu grilli í
30-40 mínútur eða þar til
kjarnhiti sýnir 70°C. Snúið
fuglinum reglulega á
meðan grillað er.
Berið fuglinn fram
með restinni af
lime-bátunum og til dæmis
grilluðu grænmeti, kartöflum
og góðu salati.
ÚTFLATTUR KJÚKLINGUR
MEÐ LIME, KÚMÍNI, CHILI, HVÍTLAUK OG ÓREGANÓI
Vertu vinur okkar á Facebook
STÓRÚTSALA
Vandaður þýskur og danskur fatnaður
og skór fyrir konur á
öllum aldri.
Stærðir 36-52