Frjáls verslun - 01.03.2011, Blaðsíða 80

80 FRJÁLS VERSLUN 3.tbl.2011
munnharpan
Jakob E. Jakobsson er rekstrarstjóri veitingahússins Munnhörpunnar í Hörpu og einn
eigandi þess, í félagi við Jakob Jakobsson og Guðmund Guðjónsson, sem rekið hafa Jóm-
frúna í Lækjargötu um árabil.
Frjáls verslun tók Jak ob yngri tali í þeim tilgangi að for vitnast um nýja staðinn.
Hvaðan kom hugmyndin að
nafninu Munnharpan?
„Við vildum tengja nafn
staðarins við tónlist Hörp unnar
enda höfum við hugsað okkur
að tengjast húsinu á margan
hátt. Harpan er meira en tónlei­
kahús fyrir sinfóníu og óperu.
Okkur fannst Munn harpan
skemmtileg nafngift með
ákveðn um léttleika og vissulega
með tengingu við tónlist en
ekki síður við mat eða munn.
Starfsemi hússins verður fjöl­
breytt; gestir þess munu njóta
jafnt klassískrar tónlistar sem
tónleika á borð við Airwaves.“
Sól og „smússí“
Um hvers konar veit inga stað er
að ræða?
„Við lögðum mikla vinnu í
hugmyndir um hvers konar
línu við vildum vera á, ekki
dýrir en samt frekar fínir. Við
byggjum í raun á norræna
eldhúsinu en undirtitill Munn­
hörpunnar er einmitt Nordic
Tapas. Allir þjónarnir verða
eins klæddir, við verðum með
í kringum 30 tegundir af víni
og norræna tapas­seðilinn
okkar. Við leggjum allt upp úr
fjölbreytilegum smáréttum,
tökum m.a. létta útfærslu frá
smurbrauðinu og bjóðum upp
á svokallað „smússí“ en það er
„Munnharpan er
með sæti fyrir 150
manns innandyra og
svo erum við með gíf­
urlega stórt útisvæði
sem snýr í suður,
þar sem má gera ráð
fyrir um tíu tíma sól
yfir hásumarið.“
Eigendurnir: Guðmundur Guðjónsson og feðgarnir Jakob E. Jakobsson og Jakob Jakobsson.
Nordic Tapas