Víkurfréttir - 14.02.2008, Blaðsíða 20

20 HANDHAFI MENNINGARVERÐLAUNA REYKJANESBÆJAR 2007VÍKURFRÉTTIR I 7. TÖLUBLAÐ I 29. ÁRGANGUR
Ný og full kom in
vinnslu lína
Ný-fisk ur tók ný ver ið í notk un
nýja vinnslu línu sem Valka,
ungt ís lenskt há tækni fyr ir tæki,
hef ur hann að og smíð að. Þetta
er fyrsta flokk un ar- og pökk-
un ar lín an þess ar ar gerð ar sem
sett er upp en hún er hvort
tveggja ná kvæm ari og sjálf-
virk ari en áður hef ur þekkst
og bæt ir hrá efn is með ferð og
nýt ingu. Ný-fisk ur hef ur ver ið
leið andi í pökk un á fersk um
fiski á Ís landi og hef ur náð
fram úr skar andi ár angri í
vinnslu og mark aðs setn ingu
er lend is með af urð ir sín ar.
Vinnslu lín an mark ar tíma mót
við vinnslu á ýsu sem hing að
til hef ur ver ið hand pökk uð
sök um þess hve við kvæmt hrá-
efn ið er. Ná kvæmni vinnslu-
lín unn ar er hins veg ar slík að
nú er hægt að pakka ýsu vand-
ræða laust með sjálf virk um
Sókn ar hug ur í Sand gerði
- Fyr ir tæk ið Ný-fisk ur er í stöð ug um vexti og sæk ir á nýja mark aði
ATVINNULÍFIÐ:
hætti, sem get ur auk ið mjög á
arð semi út flutn ings á ferskri
ýsu.
Á síð ustu tólf mán uð um hef ur
Ný-fisk ur fjár fest í bún aði og
tækj um fyr ir 150 millj ón ir. Í
dag er verk smiðj an því afar
vel búin nýj um tækj um sem
trygga há marks gæði og nýt-
ingu í fram leiðsl unni.
Hrað inn skipt ir öllu máli
Helsta stolt fyr ir tæk is ins hef ur
ver ið að bjóða fisk til sölu á
öll um helstu mörk uð um
heims ins inn an við ein um
sól ar hring eft ir að hann var
veidd ur við Ís lands strend ur.
„Tím inn skipt ir öllu máli í
þess um fersk fisk út flutn ingi og
við erum vel í sveit sett ir hvað
varð ar ná lægð við bæði fisk ið-
mið og flug völl inn. Geymsu-
þol fisks ins er á bil inu 10 - 12
dag ar og því leng ur sem þú
ert að fram leiða hann þeim
mun meira stytt irðu þenn an
tíma auk tím ans sem fisk ur inn
er í versl un um. Þess vegna er
það svo að því hrað ar sem við
kom um hon um út þess verð-
mæt ari er hann því vörurýrn-
un in verð ur minni hjá kaup-
end un um,“ seg ir Gunn ar
Bragi Guð munds son, að stoð-
ar fram kvæmda stjóri Ný -fisks í
sam tali við VF.
„Við lít um á okk ur sem þjón-
ustu fyr ir tæki frem ur en fram-
leiðslu fyr ir tæki. Viðskipta vin-
ur inn pant ar hjá okk ur vöru
og við kaup um fisk til að
fram leiða upp í pant an ir. Við
för um ekki og kaup um bara
ein hvern fisk til að halda uppi
vinnu í fram leiðsl unni frá degi
til dags,“ seg ir Gunn ar.
Sótt á nýja mark aði
Helsti sam starfs að ili Ný-fisks
er dótt ur fyr ir tæki Mar ine Har-
vest í Belg íu en það er einn
stærsti selj andi fiskaf urða í
heim in um. Fyr ir tæk ið sel ur
um 85% af fram leiðslu Ný-
fisks.
„Þetta sam starf er styrk ur
beggja að ila. Þeir hafa gæða-
mál in al gjör lega í önd vegi
sem kem ur sér vel fyr ir okk ur
því þeir hafa hjálp að okk ur
að byggja upp okk ar gæða-
staðla með þeim ár angri að
Ný -fisk ur telst í dag vera eitt
fremsta full vinnslu fyr ir tæk ið á
land inu í fiski, seg ir Gunn ar.
Ný-fisk ur var fyr ir nokkrum
árum nán ast eina ís lenska
fyr ir tæk ið á þessu sviði sem
starf aði á Mið-Evr ópu mark-
aðn um. Flestir aðr ir beindu
sjón um sín um að Bret landi
og Banda ríkj un um. Belgía og
Hol land var nán ast óplægð ur
akur, eða „blár sjór“ eins og
það kall ast á við skipta máli.
„Við vor um þarna á blá um sjó
í ró leg heit um og eng inn að
trufla okk ur. Svo höf um við
feng ið sam keppni frá stóru fyr-
ir tækj un um og henni svar ar
mað ur með því að vera betri
og það sem við höf um fram
yfir þau eru þá helst hrá efn is-
gæð in, þessi ná lægð við mið in
og gott sam starf við smá báta-
sjó menn en Ný-fisk ur er einn
stærsti kaup andi þorsks á fisk-
mörk uð um hér lends og erum
við þá að kaupa besta fisk inn
því höf um ákveð ið að keyra
á gæð un um. Við búum vel
að því að hafa þenn an sterka
við skipta vin sem get ur kom ið
þess um vör um á þá sem eru
til bún ir að borga fyr ir gæð in,“
seg ir Gunn ar.
Mik ill slag ur um hrá efn ið
Gunn ar seg ir að helsta ógn-
un in við fram leiðslu fyr ir tæk-
is ins núna séu hrá efn is mál in
vegna minni þorsk kvóta og
minnk andi fram boðs á fisk-
mörk uð um. Því hafi fyr ir tæk ið
ákveð ið að ráð ast í báta út gerð
til að tryggja sér hrá efni.
Ný lega festi fyr ir tæk ið kaup á
tveim ur bát um í þessu skyni,
Von inni GK og Konna Júl GK
sem nú fær nafn ið Kiddi Lár
GK. Tveir af minni bát um fé-
lags ins verða seld ir í stað þeirra
tveggja sem nú voru keypt ir en
með þeim fylg ir 2000 tonna
heild ar kvóti, sem ann ar um
30% fram leiðsl unn ar í Ný-
fiski. Að sögn Gunn ars er fyr ir-
tæk ið einnig með öfl ug an bát í
föst um við skipt um.
Birg ir Krist ins son, fram-
kvæmda stjóri og að al eig andi
Ný-fisks seg ir að í raun inni
hafi aldrei stað ið til að fara út
í báta út gerð en að stæð ur í sjáv-
ar út vegi hafi kall að á það. Slag-
ur inn um hrá efn ið sé mik ill
og Ný-fisk ur hafi nauð syn lega
þurft að grípa til ráð staf ana til
að tryggja sér hrá efni.
Ný sókn ar færi í stað
aflaskerð ing ar
En sjá menn ein hver önn ur
sókn ar færi sem geta kom ið
í stað inn fyr ir rúm lega 30%
aflaskerð ingu í þorski?
Þeir Gunn ar og Birg ir eru sam-
mála um að svo sé: „Það er
kannski nær tæk ast að líta á ýs-
una. Hvað vinnsl una varð ar er
hún ekk ert ósvip uð og í þorsk-
in um, þetta er sama vinnslu-
ferl ið og sömu vél ar. Ýsan er
óþekkt af urð á þess um höf uð-
mörk uð um okk ar í Hollandi
og Belg íu. En eins og svo oft
áður ætl um við að plægja ak-
ur inn og ráð ast í það að kynna
ýs una á þess um mörk uð um í
sam vinnu við Mar ine Har vest.
Við byrj uð um á þessu verk-
efni fyr ir tveim ur mán uð um
og þetta lít ur afar vel út. Við
stefn um að því að koma eitt
þús und tonn um inn á þenn an
mark að á þessu ári. Mark mið
okk ar er að auka magn ið í
gegn um vinnsl una um 25% frá
því sem var á síð asta ári þannig
að við erum í sókn ar hug,“ segja
þeir Gunn ar og Birg ir.
Óhætt er að segja að fyr ir tæk inu Ný-fiski í Sand gerði hafi
stöðugt vax ið fisk ur um hrygg frá upp hafi þess árið 1996.
Reynd ar má rekja sögu þess aft ur til 1989 þar sem það er
reist á grunni eldra fyr ir tæk is. Vöxt ur inn hef ur ver ið stöð-
ug ur öll árin og árs velt an auk ist úr 150 millj ón um í tæpa
tvo millj arða. Hún hef ur því þrett án fald ast á þess um tólf
árum. Hjá fyr ir tæk inu starfa hátt í 100 manns bæði við
fisk vinnslu og út gerð.
Nýja vinnslu lín an var tek in
í notk un á dög un um að við-
stödd um gest um úr sjáv ar út vegi
sem fannst mik ið til koma.
Gæði og hraði eru stolt fyr ir-
tæks ins. Fisk ur inn er kom inn í
versl an ir í Evr ópu að eins sól ar-
hring frá því hann var veidd ur á
Ís lands mið um.
Þrátt fyr ir mikla sjálf-
virkni þarf manns hönd in
alltaf að koma að fram-
leiðsl unni.Hjá Ný-fiski
starfa um 100 manns við
vinnslu og út gerð.
Þessi þrjú ráða ríkj um í höf uð stöðv um Ný fisks, talið
f. v. Birg ir Krist ins son, fram kvæmda stjóri, Katrín
Ein ars dótt ir, fram leiðslu stjóri, og Gunn ar Bragi Guð-
munds son, að stoð ar fram kvæmda stjóri.
M
ynd ir og texti: elg.