Víkurfréttir - 04.12.2008, Blaðsíða 22

22 AÐVENTUBLAÐ VÍKURFRÉTTAVÍKURFRÉTTIR I 49. TÖLUBLAÐ I 29. ÁRGANGUR
Kaffibarþjónar Kaffitárs luma á mörgum
góðum uppskriftum þegar kaffi er annars
vegar. Erla Lúðvíksdóttir og stöllur hennar
hjá Kaffitári í Njarðvík
töfruðu fram þrjá
ljúffenga drykki fyrir
okkur. Þeir er auðveldir
í gerð og góðir að njóta
á dimmu vetrarkvöldi
eða til hátíðarbrigða
um jólahátíðina.
Með drykkjunum
fylgir svo uppskrift að syndsamlega
góðri trönuberjaostaköku. Njótið vel!
Setjið ber, sykur og vatn í pott og látið suðuna koma upp. Lækkið hitann og látið krauma í 20 mínútur. Leggið
matarlímið í bleyti. Dragið pottinn af hitanum og blandið hnetum og appelsínumarmelaði saman við. Setjið
matarlímsblöðin út í heita sultuna og hrærið í þar til það hefur leyst upp. Kælið.
Hrærið saman kexmylsnu, sykri og heitu smjörinu. Þrýstið volgri blöndunni í botninn á 24 cm. klemmuformi.
Kælið.
Hrærið rjómaostinn mjúkan með sykrinum, hrærið vanilludropunum saman við. Leggið matarlímið í bleyti.
Bræðið matarlímið og kælið með mjólkinni og hrærið saman við rjómaostahræruna. Blandið rjómanum saman
við með sleikju.
Setjið yfir kexbotninn og hafið yfirborðið slétt. Kælið í 1-2 klst.
Breiðið volga (30°C) sultuna yfir.
Kælið í nokkrar klst. áður en tekið úr forminu.
Kakan er best 2-3 daga gömul, þá er botninn farinn að blotna. Kakan geymist vel í kælir í 1 viku.
Aðventutár

1msk: brown sugar cinnamon sýróp.
Stór expresso eða sterkt uppáhellt kaffi.
Heit mjólk.
Þeyttur rjómi.
Kanil og möndluflögum stráð yfir.

Sýróp sett í bolla, kaffi hellt yfir, mjólkin hituð,
þeyttur rjómi settur í bollann og kanil
og möndluflögum stráð yfir.
Súkkulaðisæla

Ca 40 gr af konsum suðusúkkulaði.
Heit mjólk.
1 msk. Amarettó sýróp.
Þeyttur rjómi.
Kanil stráð yfir.

Suðusúkkulaði og mjólk brætt saman, sýróp
sett í bolla og súkkulaði hellt yfir, hrært
saman, rjómi settur yfir og kanil stráð yfir.
Hægt er að nota hvaða sýróp sem er með súkkulaðinu.
Jóladraumur

Hálf appelsínusneið.
Ginger spice sýróp.
Lítill expressó eða sterkt uppáhellt kaffi.
G mjólk.
Kanil stráð yfir.

Setjið hálfa appelsínusneið í bolla, sýróp
hellt yfir, kaffi hellt í bollann, g-mjólkin
freydd hellt í bollann og kanil stráð yfir.
Trönuberjaostakaka
Trönuberjasulta
2 bollar trönuber
200 g sykur
1/2 bolli vatn
1⁄4 bolli saxaðar hnetur eða möndlur
2 msk appelsínumarmelaði
2 matarlímsblöð
Botn
1 bolli hafrakex, mulið
3 msk sykur
75 g smjör, brætt
Fylling
500 g rjómaostur
100 g flórsykur
4 matarlímsblöð
2 msk mjólk
2 tsk vanilludropar
1⁄2 lítri rjómi, þeyttur
-með kveðju frá Kaffitári
L júffengir
hátíðardrykkir
Víkurfréttamyndir:
Ellert Grétarsson - elg@vf.is