Ægir - 01.04.2003, Blaðsíða 19

Niðursoðinn makríll og
brislingur er hollustufæða og
hentar líka vel nútímaneytand-
anum. Sölutölur bera þess
vitni. Geir-Arne Åsnæs, for-
stjóri Norway Foods, er ánægð-
ur með aukna neyslu Norð-
manna árið 2002 á niðursoðn-
um makríl í tómat.“Við fórum
að framleiða litla, kringlótta
dós af King Oscar makríl í
tómat í ársbyrjun 2002. Inni-
haldið er hæfilegt í eina máltíð,
þægilegt að smyrja með því
brauðsneið og dósina er auð-
veldara að opna en venjulega
niðursuðudós,” segir Geir-
Arne.
Seinna á árinu brást Stabburet,
sem selur mest af makríl í tómat í
Noregi, við því með því að auka
fjölbreytni í framleiðslunni og nú
borða Norðmenn meira af þessum
niðursuðuvörum en nokkru sinni
fyrr.
„Það borðar engin þjóð nema
Norðmenn makríl í tómat. Níutíu
prósent af sardínum eru flutt út,”
hefur Fiskaren eftir Åsnæs.
Stærsta vandamál niðursuðu-
verksmiðjanna er hár innflutn-
ingstollur til Evrópusambands-
landa. Á makríl og sardínum í
dósum er 25% tollur. Til viðbótar
kemur svo sérstakt, norskt niður-
suðugjald, 0,5% af veltu.
„Einungis helmingur af inni-
haldi hverrar dósar er fiskur, sem
þýðir að bæði dósin og vinnuaflið
er skattlagt,“ segir Åsnæs.
Hollur matur
Norway Foods selur mest af
sardínum í dósum, einkum í olíu
eða tómat.
Nýjasta „Miðjarðarhafsbragðið“
er líka vinsælt, einkum hjá yngri
kynslóðinni, sem vel kann að meta
heilsufæðu beint úr dós.
Roald Oen hjá norska síldar-
sölusamlaginu segir að brislings-
vertíðinni hafi lokið snemma í
desember vegna of lágs fituinni-
halds, sem best er að sé 11%. Þess
vegna varð aflinn ekki nema
1.800 tonn, sem er aðeins helm-
ingur þess sem Norway Foods
þarfnast. Åsnæs telur þó að hann
muni fá nægan brisling í ár.
“Brislingurinn sem hefði átt að
ganga inn í Skagerrak veiðist við
strendur Svíþjóðar og við vonum
að Astrid Fiskexport í Rönneng
geti séð okkur fyr-
ir eins
miklu og
við þurf-
um. Norway
Foods framleið-
ir nú aðeins undir
merkinu King Oscar, sem
Christian Bjelland fékk leyfi fyrir
árið 1902. Framleiðslan byggist
því á aldargamalli hefð.
Meira borðað af niðursoðn-
um makríl og brislingi
19
E R L E N T
www.isfell.is
Ísfell ehf • Fiskislóð 14 • P.O.Box 303 • 121 Reykjavík • Sími 5200 500 • isfell@isfell.is
Allar gerðir bindivéla
Stál- og plastbönd