Ægir - 01.09.2003, Blaðsíða 5

Kraftmikil landvinnsla
Það er kraftur í landvinnslu Samherja hf. á Dalvík. Í
september var vinnutími þar lengdur um þrjár klukkustundir
og jafnframt tekið upp nýtt pásukerfi. Þetta þýðir að vinna
hefst nú kl. 12 á miðnætti og eru unnið til kl. 15 á daginn –
á þessum tíma er aldrei uppihald í vinnslunni. Jafnframt hafa fleiri skipum Samherja verið
beint á ísfiskveiðar. Þannig veiðir Björgvin EA ísfisk og frystir líka um borð. Breytt
útgerðarmynstur til þess að svara kalli markaðarins um aukinn ferskan fisk.
Kínverska byltingin
„Trú mín er sú að við munum á næstu misserum sjá mikla byltingu víða
um land. Sú bylting gæti falist í því að menn færi allt að 70.000 tonna
afla frystiskipa í bolfiski yfir á ísfisktogara en þó einkum landróðrabáta.
Þetta gæti falið í sér að vertíðarflotinn (stundum nefndur gleymdi flotinn) muni styrkjast
að nýju, hlutverk smábáta kann að aukast og vinnsla í húsum einstakra sjávarbyggða lifir
endurnýjaða lífdaga,“ segir Hjálmar Árnason, alþingismaður, m.a. í grein sem hann veltir
fyrir sér áhrifum „kínversku byltingarinnar“ í fiskvinnslu á íslenska fiskvinnslu.
Kolbeinsey að hverfa í hafið
Það bendir allt til þess að Kolbeinsey, útvörður Íslands í norðri, eins og hún hefur oft verið
kölluð, muni hverfa í hafið innan fárra ára. Eftir að áralangri deilu um afmörkun
hafsvæðisins við Kolbeinsey milli Íslendinga og Grænlendinga var til lykta leitt með
samkomulagi árið 1997, hafa menn ekki beint sjónum í jafn ríkum mæli að Kolbeinsey. Ægir
rifjar upp mikilvægi Kolbeinseyjar fyrir Íslendinga og birtir einstakar myndir sem voru
teknar þegar þyrlupallurinn í Kolbeinsey var steyptur í júlí 1989.
Í steinbít og hlýra
„Við erum þegar komnir með samninga um sölu á bitum og við
reiknum með að byrja að framleiða upp í þá í byrjun nóvember,“ segir
Guðmundur Stefán Jónsson, framkvæmdastjóri
fiskvinnslufyrirtækisins Norðurstrandar á Dalvík, sem hefur sérhæft
sig í vinnslu á steinbít og hlýra
Sæeyru á Hauganesi
„Eins og staðan er núna erum við örugglega í hópi stærstu
framleiðenda í heimi á sæeyrum. Við höfum til þessa einbeitt okkur
að því að koma framleiðslunni í gang og fullvissa okkur um að
eldiskerfið, sem er ný hönnun, virki eins og það á að gera,“ segir
Ásgeir E. Guðnason, fiskeldisfræðingur og stöðvarstjóri Stofnfisks á
Hauganesi, en þar á sér stað merkilegt eldi á sæeyrum.
Vökvaís eða hefðbundinn ís
„Vökvaís hefur marga kosti fram yfir hefðbundinn ís. Hann skilar hröðum varmaburði frá afla
yfir í ís og er þess valdandi að mjög hröð kæling næst, ef rétt er ísað. Rannsóknir hafa leitt
í ljós að hröð kæling hefur mjög góð áhrif á gæði fisks og er þetta því góður eiginleiki.
Vökvaísinn fer auk þess vel með afla og eru litlar líkur á áferðarskemmdum.“
Þetta segir Bjarki Magnússon, véla- og iðnaðarverkfræðingur, í athyglisverðri grein um
samanburð á kælingu á fiski með vökvaís og hefðbundnum ís, en Bjarki stundar nú
rannsóknir á geymslutækni við HÍ og Rf til MSc prófs.
Í B L A Ð I N U
Útgefandi: Athygli ehf.
ISSN 0001-9038
Ritstjórn: Athygli ehf.
Hafnarstræti 82, Akureyri
Sími 461-5151
Bréfasími 461-5159
Ritstjóri: Óskar Þór Halldórsson (ábm.)
Sími: 461 5135
GSM: 898 4294
Netfang: oskar@athygli.is
Auglýsingar: Athygli ehf.
Suðurlandsbraut 14, Reykjavík,
Sími 515-5200,
Bréfasími 515-5201
Netfang: augl@athygli.is
Auglýsingastjóri:
Inga Ágústsdóttir
Sími 515-5206
GSM 898-8022
Netfang: inga@athygli.is
Hönnun & umbrot:
Athygli ehf.
Suðurlandsbraut 14, Reykjavík,
Sími 515-5200,
Bréfasími 515-5201
Prentun: Gutenberg ehf.
Áskrift: Ársáskrift Ægis árið 2003
kostar 6600 kr.
Áskriftarsímar 515-5200 & 515-5207
Forsíðumyndina tók Óskar Þór Halldórsson
í Norðurströnd á Dalvík. Á hlýrunum heldur
Aðalsteinn Már Þorsteinsson.
ÆGIR kemur út 11 sinnum á ári. Eftirprentun og
ívitnun er heimil, sé heimildar getið.
14
20
32
12
8
22
jaga vatnshitablásarar í úrvali
smáir sem stórir • 5 - 50 kW
með jaga-AVS loftdreifikerfi
®
Danfoss hf
Skútuvogi 6 Sími 510 4100
www.danfoss.isGæði • Reynsla • Þjónusta
J
A
G
A
A
4