Morgunblaðið - Sunnudagur - 15.02.2015, Blaðsíða 17
14.2. 2015 MORGUNBLAÐIÐ LAUGARDAGUR 17
Hvar og hvenær? Borgarbókasafnið í Gerðubergi kl. 14-16 og
í Grófinni kl. 15-17, laugardag. Nánar: Krökkum á öllum aldri
er boðið að taka þátt í að föndra öskupoka og bolluvönd. Allir
velkomnir með og allt efni er á staðnum. Aðgangur ókeypis.
Öskupokar og bolluvendir
Thumper, kanína.* Ástin er eins og söngur sem tekuraldrei enda
Auðbjörg Óskarsdóttir eða Aubí,
deildar- og innkaupastjóri hjá
Bestseller, Vero Moda á tvö börn,
Karitas Hildi, 4 ára, og Guðmund,
3 ára, með Birni Guðmundssyni,
gæðastjóra hjá Atlanta. Þeim
finnst skemmtilegast að fara upp
í sumarbústað og njóta náttúr-
unnar í sveitinni.
Þátturinn sem allir geta horft
á? Það eru ekki margir þættir
sem við getum sammælst um sem
fjölskylda. Þegar þau fá sínu
framgengt er það gjarnan
Hvolpasveitin eða Umi-Zoomi
sem er í spilun á okkar heimili.
Það eru helst teiknimyndir með
fullorðinshúmor sem ná okkur öll-
um saman í sófann.
Maturinn sem er í uppáhaldi hjá öll-
um? Þetta er erfið spurning og einna
helst sökum þess að móðirin er með erf-
iðan smekk. En ef ég tek mig út fyrir
sviga þá væru það pylsur, íslenskar
pylsur, pólskar, grillaðar eða steikt-
ar. Má annars segja ís?
Skemmtilegast að gera saman?
Okkur finnst skemmtilegast að fara
saman upp í sumarbústað. Krakk-
arnir elska frelsið við að vera uppi í
sveit, geta hlaupið um, skoðað dýrin
og drullumallast. Þau eiga sitt eigið
útihús þar sem þau geta brallað og
braskað klukkutímum saman. Það er
eitthvað við sveitina sem fær alla til
að slappa af og það líður öllum vel að
komast aðeins í burtu frá amstri
hversdagsins í bænum. Á hverju ári
tínum við saman bláber í sveitinni.
Borðið þið morgunmat saman?
Nei, við gerum það því miður ekki.
Það er helst tímaskortur sem kemur
í veg fyrir slíka gæðastund. Krakk-
arnir borða á leikskólanum og við á hlaupum. Ef það kemur fyrir að við
erum sein þá borða krakkarnir heima en á meðan erum við á harðahlaup-
um að koma okkur út úr húsi, dæmigerð nútímafjölskylda, ekki satt?
Hvað gerið þið saman heima ykkur til dægrastyttingar? Þegar við er-
um heima saman skiptir það litlu máli hvað er gert en öllu heldur að við
séum að gera það saman. Eltinga- og feluleikir slá alltaf í gegn en krökk-
unum finnst einnig svakalega gaman að baka og elda með okkur. Við ger-
um oft brunch saman um helgar og þá finnst öllum gaman að geta hjálpað
til.
EFTIRLÆTI FJÖLSKYLDUNNAR
Auðbjörg
Óskars-
dóttir
Iðin við að elda og
baka saman
12 spjót fyrir ca. 3-4
500 g kjúklingabringur
2 cm engifer
2-3 hvítlauksrif
safi úr 1 lime
1 tsk. hunang
1 msk. sojasósa
1 msk. karrí
3 msk. hnetusmjör, mjúkt
165 ml dós kókosmjólk
1 tsk. olía
trépinnar
Aðferð
Krakkar: Takið hýðið af engiferinu
og hvítlauknum. Næst skulið þið
kreista safa úr lime í glas.
Foreldrar: Hjálpið krökkunum að
taka hýðið af engiferinu og hvítlauk-
num. Saxið hvítlaukinn og engiferið
fínt. Blandið saman í skál hunangi,
sojasósu, karríi og hnetusmjöri.
Krakkar: Bætið lime-safa út í skál-
ina með hnetusmjörinu hjá for-
eldrum og hrærið vel. Krakkar
hræra miklu betur! Þetta er sumsé
marinering fyrir kjúklinginn.
Foreldrar: Bætið við örlitlu af vatni
ef blandan er of stíf. Færið um það
bil 2/3 af blöndunni á pönnu.
Þá er það kjúklingurinn.
Krakkar: Merjið kjúklinginn var-
lega, ekki of fast.
Foreldrar: Skerið kjúklinginn í
ræmur og dýfið í 1/3 afganginn af
marineringunni og fáið krakkana til
að hræra vel í. Setjið plastfilmu yfir
skálinu og kælið í um það bil 2-3
klukkustundir. Á meðan kjúkling-
urinn er að marinerast er kók-
osmjólkinni hellt á pönnuna með ¾
af hnetusmjörsblöndunni.
Krakkar: Hrærið kókosmjólkinni
vel saman við hnetusmjörsblönduna.
Foreldrar: Athugið að sósuna þarf
að hita afar jafnt og þétt og var-
lega. Muna að hræra stöðugt. Börn
í kringum 7 ára og eldri ættu að
ráða vel við þetta verkefni undir
eftirliti.
Þegar kjúklingurinn hefur mar-
inerast er gaman að vinna saman
það verkefni að þræða kjúklinga-
strimlana á trépinnana. Mjög mik-
ilvægt er að þræða kjúklinginn á
pinnann í áttina frá sér.
Grillið kjúklingaspjótin á háum
hita í um 10 mínútur eða steikið á
pönnu þar til kjúklingurinn fær fal-
lega gulbrúna áferð.
Berið fram með sósunni. Einnig
er gott að hafa hrísgrjón með og
salat.
AUÐVELD KJÚKLINGASPJÓT
Dýrindis uppskrift
fyrir alla fjölskylduna
Getty Images/iStockphoto
MATMÁLSTÍMI ER EITT AF ÞVÍ SEM FÆRIR FJÖLSKYLDUNA SAMAN OG EKKI VERRA EF ALLIR
HJÁLPAST AÐ. HÉR ER TILVALIN UPPSKRIFT SEM ALLIR FJÖLSKYLDUMEÐLIMIR ÆTTU AÐ
GETA RÁÐIÐ VIÐ Í SAMEININGU. FLOTT UPPSKRIFT Á MATARSÍÐUM BBC.
Gunnþórunn Jónsdóttir gunnthorunn@mbl.is
Náðu þér í aukin ökuréttindi
Fagmennska og ökufærni í fyrirrúmi
Öll kennslugöng innifalin
www.bilprof.is
Upplýsingar og innritun í síma 567 0300 og 894 2737 • Opið 10-17 alla daga
Næsta
námskeið
hefst
4. mars
ÖKUSKÓLINN Í MJÓDD – yfir 40 ár í fagmennsku
Meirapróf
Þekking og reynsla
í fyrrirúmi