Morgunblaðið - Sunnudagur - 08.03.2015, Blaðsíða 30

Morgunblaðið - Sunnudagur - 08.03.2015, Blaðsíða 30
Matur og drykkir Salöt með hækkandi sól *Löngunin í léttari mat gerir gjarnan vartvið sig með hækkandi sól og þá komaýmis konar salöt sterk inn. Til að drýgjasalöt og gera þau matarmeiri er gott aðýmiss konar afgang frá því kvöldinu áður.Til dæmis kjúkling en ef enginn afgangurer til er gott að setja nokkrar pasta- skrúfur eða sjóða kúskús og bulgur til að dreifa yfir. Hirsi er líka afar gott í salöt. É g bauð saumaklúbbnum mínum heim, stelpum sem flestar hafa verið vinkonur mínar frá því að við vorum í níu ára bekk og svo er ein þeirra frænka mín og ein vinkona mín síðan í menntaskóla svo að þetta er orðin áratugalöng vinátta milli okkar allra,“ segir Ragnhildur Þórðardóttir, betur þekkt sem hinn drífandi heilsuorkubolti Ragga Nagli. Ragnhildur hefur að vísu eytt meiri tíma í störf sín sem sálfræðingur en þjálfunarstörf undanfarið en hún rekur eigin stofu í Kaupmannahöfn þar sem hún býr og starfar. Í staðinn fyrir fjarþjálfun er hún farin að bjóða uppá fjarsálfræði fyrir skjólstæðinga hér á landi í gegnum Skype og tölvupóst. „Þegar ég kem til Íslands hittumst við vinkonurnar alltaf en ég kem hingað reglulega, meðal annars til þess að halda matreiðslunámskeið. Þar kenni ég fólki að baka og elda hollustugómsæti en námskeiðin fara fram í gamla Lækjarskólanum í Hafnarfirði,“ segir Ragnhildur en nám- skeiðin hafa notið mikilla vinsælda og pláss á þau hafa oft selst upp á nokkrum mínútum. „Síðast aðeins átta mínútum í gegnum heimasíðuna mína,“ segir Ragnhildur en fyrir áhugasama er slóðin ragganagli.wordpress.com/matreidsl- unamskeid-roggu-nagla. „Ég borða mikið af fisk, kjúklingi og kjöti, kartöflum og hrísgrjónum og hef alltaf glás af grænmeti og girnilegar hollar sósur með svo að matseðillinn í boðinu var í þeim anda. Ég reyni að útbúa mat sem inniheldur fá hráefni. Mér finnst miklu betra að leika mér með þessi fáu hráefni en ekki dunda mér í langan tíma með mörg, því líkt og margir hef ég aldrei tíma í mikið maus,“ segir Ragnhildur. Ragnhildur var dugleg að bjóða heim í mat en hefur verið mjög upptekin undanfarið svo að hún segist þurfa að taka sig aðeins á í þeim efnum. Bæði flýgur hún á milli Kaupmannahafnar og Íslands til að halda matreiðslunám- skeið og halda fyrirlestra og einnig var hún að gefa út Heilsubók Röggu Nagla sem fjallar um varanlega breyt- ingu á lífsstíl, út frá heilsu, líðan og útliti en fyrst og fremst með hugann að vopni. Þar má einnig finna upp- skriftir af öllu tagi. En hvernig heppnaðist boðið? „Þetta var ofsalega gott og gaman og þær voru hæst- ánægðar með matinn en eftirrétturinn, hnetusmjörs- skyrtertan, stal líklega senunni og sló í gegn. Að setja matseðilinn saman var svolítil áskorun því ein þeirra er á lágkolvetnamataræði, ein er með vægt mjólkuróþol og tvær þeirra borða ekki fisk svo að ég var smátíma að finna út úr þessu. En allir voru sáttir og gátu borðað flest sem borið var fram. Mér finnst mikilvægt að sýna fram á að það megi moða svo margt girnilegt og gómsætt í hollri matargerð. Það á nefnilega alltaf að vera gaman að borða og máltíðirnar þurfa að gleðja bæði líkama og sál.“ RAGGA NAGLI BAUÐ VINKONUM Í KVÖLDVERÐ Eftirrétturinn stal senunni SÁLFRÆÐINGURINN OG LÍKAMSRÆKTARGÚRÚINN RAGNHILDUR ÞÓRÐARDÓTTIR, BETUR ÞEKKT SEM RAGGA NAGLI, BAUÐ ÆSKUVINKONUM Í KVÖLD- VERÐARBOÐ ÞAR SEM GRÆNMETI, HRÍSGRJÓN OG KJÚKLINGUR VORU Í AÐALHLUTERKI OG ENDAPUNKTURINN HNETUSMJÖRSSKYRTERTA. Júlía Margrét Alexandersdóttir julia@mbl.is Gestir boðsins hafa verið vin- konur í áratugi og hittast alltaf þegar Ragga kemur til landsins. Morgunblaðið/Kristinn Spenningur ríkti fyrir ostapoppsblómkálinu.
Blaðsíða 1
Blaðsíða 2
Blaðsíða 3
Blaðsíða 4
Blaðsíða 5
Blaðsíða 6
Blaðsíða 7
Blaðsíða 8
Blaðsíða 9
Blaðsíða 10
Blaðsíða 11
Blaðsíða 12
Blaðsíða 13
Blaðsíða 14
Blaðsíða 15
Blaðsíða 16
Blaðsíða 17
Blaðsíða 18
Blaðsíða 19
Blaðsíða 20
Blaðsíða 21
Blaðsíða 22
Blaðsíða 23
Blaðsíða 24
Blaðsíða 25
Blaðsíða 26
Blaðsíða 27
Blaðsíða 28
Blaðsíða 29
Blaðsíða 30
Blaðsíða 31
Blaðsíða 32
Blaðsíða 33
Blaðsíða 34
Blaðsíða 35
Blaðsíða 36
Blaðsíða 37
Blaðsíða 38
Blaðsíða 39
Blaðsíða 40
Blaðsíða 41
Blaðsíða 42
Blaðsíða 43
Blaðsíða 44
Blaðsíða 45
Blaðsíða 46
Blaðsíða 47
Blaðsíða 48
Blaðsíða 49
Blaðsíða 50
Blaðsíða 51
Blaðsíða 52
Blaðsíða 53
Blaðsíða 54
Blaðsíða 55
Blaðsíða 56
Blaðsíða 57
Blaðsíða 58
Blaðsíða 59
Blaðsíða 60
Blaðsíða 61
Blaðsíða 62
Blaðsíða 63
Blaðsíða 64

x

Morgunblaðið - Sunnudagur

Beinir tenglar

Ef þú vilt tengja á þennan titil, vinsamlegast notaðu þessa tengla:

Tengja á þennan titil: Morgunblaðið - Sunnudagur
https://timarit.is/publication/1078

Tengja á þetta tölublað:

Tengja á þessa síðu:

Tengja á þessa grein:

Vinsamlegast ekki tengja beint á myndir eða PDF skjöl á Tímarit.is þar sem slíkar slóðir geta breyst án fyrirvara. Notið slóðirnar hér fyrir ofan til að tengja á vefinn.