Morgunblaðið - Sunnudagur - 15.03.2015, Blaðsíða 31

Morgunblaðið - Sunnudagur - 15.03.2015, Blaðsíða 31
Grískur kjöthleifur 1 kg nautahakk 1 kg svínahakk 2 fínt saxaðir rauðlaukar 2 fínt saxaðir tómatar 3 kramin hvítlauksrif ½ tsk. kanil ½ tsk. negull ½ tsk. múskat ½ tsk. kanill salt og pipar eftir smekk 4 egg 2-3 bollar nautakjötsseyði 1 msk. tómatþykkni ½ bolli ólífuolía Hnoðið hakk, lauk, hvítlauk, tómata og krydd saman í skál. Leggið plast- filmu yfir, geymið í kæli í 20 mín. Harðsjóðið egg. Leggið örk af bök- unarpappír á borð, setjið helming hakkblöndunnar ofan á, mótið í svipað form og brauð. Fjarlægið eggjaskurn og leggið harðsoðnu eggin endilangt eftir kjötbökunni formaðri. Setjið afganginn af hakk- blöndunni yfir og notið bökunar- pappírinn til að rúlla öllu í kjöthleif. Látið kjötið hylja eggin vel. Setjið í djúpt eldfast form. Blandið nauta- kjötsseyði, tómatþykkni og ólífuolíu saman í skál. Hellið 2⁄3 blöndunnar yfir kjöthleifinn. Bakið við 180°C í 1½ klst. 15.3. 2015 MORGUNBLAÐIÐ SUNNUDAGUR 31 Mæðradagurinn nálgast óðum í Banda- ríkjunum og í tilefni af deginum sóttist Daily Telegraph eftir því við fylgjendur sína á Twitter að fá góð ráð úr eldhús- inu en einnig hvað væri þeim minnis- stæðast um móður sína úr æsku. Hér eru nokkur góð. Val Mackinnon tísti að móðir hennar hefði ráðlagt sér að giftast manni sem elskaði að elda. Henry Pipe tísti um gott eldhúsráð: Matur verður aldrei almennilega eld- aður nema með aðstoð frá glasi af víni og/eða gini. Paul Dart tísti að maður ætti alltaf að fá einhvern annan til að elda fyrir sig, en móður hans þótti matseld alltaf leið- inleg. Sam Richards tísti að faðir hans hefði nánast alltaf séð um eldamennskuna. Sa- rah Broch gaf gott ráð: Lyktaðu af matnum, snertu hann og smakkaðu hann meðan á matreiðslu stendur. Og ekki vera löt! TÍSTU UM ELDHÚSRÁÐ OG MÓÐUR SÍNA Ráð frá mömmu: Gifstu manni sem kann að elda! Morgunblaðið/Styrmir Kári Margir svöruðu kalli Daily Telegraph um að gefa góð ráð úr eldhúsinu eða deila ein- hverju góðu snjallræði frá móður sinni síðan í æsku. Avókadófyllt egg 4 harðsoðin egg 1 avókadó 1 hvítlauksrif, smátt saxað safi úr ½ lime 2 msk. sýrður rjómi sjávarsalt eftir smekk Maukið avókadóið í mat- vinnsluvél og blandið öllu hinu saman við. Í ár bjóðum við upp á egg úr 68% gæðasúkkulaði frá Brasilíu Súkkulaðið kemur allt af einni ekru og er einungis í boði fyrir meðlimi í „Ambassador Club“ Barry Callebaut. Bjóðum einnig upp á súkkulaðiegg úr „Dulcey Blond“ súkkulaði, mjólkursúkkulaði og hvítu súkkulaði. Eggin eru fyllt með handgerðu konfekti og málshætti. Súkkulaðie gg fyrir sælkera MOSFELLSBAKARÍ Háholti 13-15 Mosfellsbæ | Háaleitisbraut 58-60 Reykjavík | Sími 566 6145 | mosfellsbakari.is
Blaðsíða 1
Blaðsíða 2
Blaðsíða 3
Blaðsíða 4
Blaðsíða 5
Blaðsíða 6
Blaðsíða 7
Blaðsíða 8
Blaðsíða 9
Blaðsíða 10
Blaðsíða 11
Blaðsíða 12
Blaðsíða 13
Blaðsíða 14
Blaðsíða 15
Blaðsíða 16
Blaðsíða 17
Blaðsíða 18
Blaðsíða 19
Blaðsíða 20
Blaðsíða 21
Blaðsíða 22
Blaðsíða 23
Blaðsíða 24
Blaðsíða 25
Blaðsíða 26
Blaðsíða 27
Blaðsíða 28
Blaðsíða 29
Blaðsíða 30
Blaðsíða 31
Blaðsíða 32
Blaðsíða 33
Blaðsíða 34
Blaðsíða 35
Blaðsíða 36
Blaðsíða 37
Blaðsíða 38
Blaðsíða 39
Blaðsíða 40
Blaðsíða 41
Blaðsíða 42
Blaðsíða 43
Blaðsíða 44
Blaðsíða 45
Blaðsíða 46
Blaðsíða 47
Blaðsíða 48
Blaðsíða 49
Blaðsíða 50
Blaðsíða 51
Blaðsíða 52
Blaðsíða 53
Blaðsíða 54
Blaðsíða 55
Blaðsíða 56
Blaðsíða 57
Blaðsíða 58
Blaðsíða 59
Blaðsíða 60
Blaðsíða 61
Blaðsíða 62
Blaðsíða 63
Blaðsíða 64

x

Morgunblaðið - Sunnudagur

Beinir tenglar

Ef þú vilt tengja á þennan titil, vinsamlegast notaðu þessa tengla:

Tengja á þennan titil: Morgunblaðið - Sunnudagur
https://timarit.is/publication/1078

Tengja á þetta tölublað:

Tengja á þessa síðu:

Tengja á þessa grein:

Vinsamlegast ekki tengja beint á myndir eða PDF skjöl á Tímarit.is þar sem slíkar slóðir geta breyst án fyrirvara. Notið slóðirnar hér fyrir ofan til að tengja á vefinn.