Glóðafeykir - 01.05.1967, Blaðsíða 38

38
GLÓÐAFEYKIR
Kostir þessa kerfis koma einkum í ljós þegar dagslátrun er meiri
en þarna var reynt, en með einn slíkn kerfi er hægt að slátra npp í
3.000 á dag. Kostir kerfisins liggja einkum í jafnri vinnu og léttari,
þegar æfing hefur fengizt, þar sem hver maður stendur í þeirri hæð,
sem þægilegast er vegna starfsins.
Slátrunin er framkvæmd í sömu röð og skotið er og því auðveld-
ara að henda reiður á innleggi hvers bónda. Allir hlutar dvrsins, sem
fjarlægðir eru í slátruninni, ern teknir af hver um sig á sama stað í
sláturhúsinu og auðveldar það mjög flutning og verknn þessara hluta
á eftir. Með eldri aðferðum þyrfti t. d. allt upp í 5—6 deildir til að
anna 3.000 kinda dagslátrun, og innanúrtaka, gæruaftaka o. s. frv.
færi fram á jafn mörgum stöðum og fjöldi deildanna.
Þar sem innanúrtaka fer fram á einum stað með þessu kerfi, er
auðvelt að framkvæma læknisskoðun á kjöti og innyflum samtímis,
en kröfur um slíka skoðun eru einmitt á döfinni.
Öllum sláturleyfishöfum var boðið að senda menn til að fylgjast
með þessum tilraunum í Borgarnesi. Menn komu víða að og surnir
sláturleyfishafar höfðu ntenn í vinnu við kerfið í nokkurn tíma.
Margir sláturleyfishafar hafa áhuga á að konta slíku kerfi upp í sín-
um húsum og hafa þeir beðið um athuganir á því. Tvö ný sláturhús,
sem verið er að teikna og byrjað verður á í ár inunu verða með
svipað kerfi.
A vegum tilraunasláturhússins var sett upp vél til þess að strjúka
úr görnum. Reyndist hún prýðilega og ukust afköst við þetta verk
um 100% miðað við árið áður.
Æskilegt væri að tilraunum sem þessum yrði haldið áfrant á öðr-
um sviðum í slátruninni, svo sem eins og hirðingu og flutningi á
hausum og í verkun og meðhöndlun innyfla, því að mikið nauð-
synjamál er að geta verkað þær vörur, sem úr sláturhúsunum konta,
á hvaða markað sem er, og finna leiðir jafnframt til þess að halda
slátnrkostnaðinnm niðri og nýta betur vinnuaflið.
í febrúar 1967.
Jón R. Magniísson.