Feykir - 07.05.2009, Blaðsíða 11

18/2009 Feykir 11
( MATGÆÐINGAR VIKUNNAR )
Aóalbjðrg og Kristján kokka
Ööruvísi uppskriftir
sem kitla bragðlaukana
Aö þessu sinni eru það Aðalbjörg Vagnsdóttir og Kristján Alexandersson sem
gefa okkur uppskriftir vikunnar. Þær eru mjög girnilegar og henta vel til að lengja
Sæluvikuna a.m.k. fram að næstu helgi.
Aðalbjörg og Kristján skora á Erlu B. Erlingsdóttur og Agnar Friðrik Agnarsson að
koma með næstu uppskriftir.
FORRÉTTUR
Öðruvísi beikon
ogegg
1 stórt bréfbeikon
6 eggharðsoðin ogsöxuð
1 dl. púrrulaukur smátt saxað
2 dl. majones
1 dl. sýrður rjómi
‘/2 tsk. sítrónupipa,
salt eftir smekk
2 tsk. worchestersósa
3 tsk. sinnep
2 msk. graslaukur
50 gr. möndluspænir, ristaðar
á pönnu. Gott að setja smátt
söxuð vínber út í.
Aðferð: Steikið beikon og brjótið
í litla bita, sett í skál ásamt púrru
og eggjum. Blandið saman
majonesi, sýrðum rjóma, sósu,
sinnepi og öllu kryddi. Blandið
saman við beikonið og eggin og
laukinn. Setjið möndluflögurnar
síðast og vínber ef vill. Láta standa
í kæli í tvo tíma. Borið íram með
ristuðu brauði.
Skötuselurinn: Hann er grillaður
við vægan (medium) hita á
útigrillinu í c.a. 6 mín. á hvorri
hlið. Mikilvægt að víkja ekki frá
grillinu á meðan svo hann verði
ekki ofeldaður.
AÐALRÉTTUR
Fiskur steiktur í
snakki
Hráefni
4 ýsuflök eða skötuselur
1 poki Bugles venjulegt, mulið
'A poki paprikuskrúfur,
muldar
2 msk. heilhveiti
2 msk. laukur, smáttsaxaður
(másleppa)
3 tsk. aromat
2 tsk. graslaukur, þurrkaður
2 egg, smá mjólk ogsinnep
pískað saman
Olía til steikingar
Aðferð: SSkerið fisk í hæfilega
bita. Blandið saman snakki, hveiti
og öllu kryddi. Dýfið fiskinum í
eggjablönduna og veltið upp úr
snakkblöndunni. Steikið á pönnu
í c.a. 4 mínútur á hvorri hlið. Má
setja í heitan ofn í smá stund.
Frjálst meðlæti.
EFTIRRÉTTUR
Slompaðar
pönnukökur m/ís,
berjum og sósu
130 gr. hveiti
1 msk. sykur
1 tsk. salt
100 gr. suðusúkkulaði
5 dl. mjólk
2 egg
Súkkulaði og mjólk brætt saman.
Blandið öllu hinu saman við.
Steilct á venjulegan hátt.
Setjið 1 dl. af Grand Mariner yfir
ber af eigin vali, látið standa í c.a.
1 klst.
SÓSA
lOstk. bombur
10 stk. Freyju karamellur
100 gr. súkkulaði
2 dl. rjómi
Bræðið allt saman í potti.
Setjið ís inn í pönnukökurnar,
brjótið saman og berið fram
með berjunum og heitri sósunni.
Dúndurgott!!
Verði ykkur að góðu!
Fjölbrautaskóli Noröurlands vestra
Fagmenn framtíöar
Nemendur Tréiðnadeildar
fjölbrautaskólans gerðu sér
dagamun í síðustu viku þegar
formlegri kennslu lauk þessa
önnina. Þá voru grillin
dregin fram og dýrindis
grillmatur hanteraður að
hætti fagmanna.
Að sögn Óskars Más
brautarstjóra Tréiðnadeildar,
var hópurinn afskaplega
samheldinn og áhugasamur
um verkefni vetrarins en það er
komin hefð á það að nemendur
í húsasmíði smíði timburhús
á 3. og 4. önn og var byrjað á
einu slíku síðastliðið haust. Alls
voru 21 nemandi sem sáu um
bygginguna og hafa þeir aldrei
verið fleiri.
Viðfangsefni skólaársins
2008-2009 var aðstöðuhús
fyrir tjaldstæði á Sauðárkróki,
sem er í eigu Sveitarfélagsins
Skagafjarðar. Húsið er um
80 m2 og mun leysa af hólmi
lida skúrinn sem hefur þjónað
gestum tjaldstæðisins á
Sauðárkróki í fjöldamörg ár.
Hafist var handa þann 25. ágúst
á síðasta ári við að undirbúa
byggingarstað og húsið orðið
fokhelt fyrir áramót. Eftir
áramót var unnið í því innan
dyra en jafnframt klætt að
utan eftir því sem veður leyfði.
Verkinu miðaði vel áfram og
nemendur mjög áhugasamir
um að láta verkið ganga vel,
enda voru afköst nemenda
það mikil að bæta varð við
verkefnum. í því skyni var
samið við Skagafjarðarveitur
um byggingu 22 m2 dæluhúss,
sem setja á niður yfir borholu
í landi Steintúns í fyrrum
Lýtingsstaðahreppi. Nemendur
sjá um alla smíðavinnu, þ.m.
innréttingar, hurðir og fl.
Nokkrar staðreyndir um
trésmíðadeildina
Starfsnám í bygginga -
og mannvirkjagreinum er
skipulagt þannig að nemendur
innritast fyrst í sameiginlegt
einnar annar grunnnám
en velja að því loknu nám í
húsasmíði, húsgagnasmíði,
málun,múrsmíði,pípulögnum,
eða veggfóðrun og dúklögn. í
verknámshúsi skólans fer fram
kennsla í verklegum greinum
og bóklegum faggreinum.
Þar er glæsilegur vélasalur,
bekksalur og lakkklefi
fyrir tréiðnað auk góðrar
teiknistofu fýrir iðnteikningu.
Tréiðnaðardeild FNV hefúr
nú verið starfrækt frá því í
september árið 2000. Aðstaða
er góð og vélakostur er bæði
nýr og einn sá fúllkomnasti á
landinu. Að loknu grunnnámi
býður FVN upp á nám í
húsasmíði og húsgagnasmiði
sem eru löggiltar iðngreinar.
Nám í þessum greinum tekur 4
ár og því lýkur með sveinsprófi.
Verkleg kennsla í húsasmíði
hófst haustið 2003, þar sem
nemendur smíða sumarhús.
Þetta verkefni er í samvinnu við
atvinnulífið þar sem fyrirtæki
geta fylgst með nemendum.
Hluti nemenda og kennara við tjaldstæðishúsið
Nemendur kampakátir við heimasmíðað veisiuborö
Svona lítur tjaldstæðishúsið út sem staðsett verður á Sauðárkróki