Feykir


Feykir - 03.09.2009, Qupperneq 11

Feykir - 03.09.2009, Qupperneq 11
32/2009 Feykir 11 „Gengur undir nafninu svarti kjúklingurinn á okkar heimili// ( MATGÆÐINGAR VIKUNNAR ) Kristín og Valur kokka Kristín Jóna Sigurðadóttir kennari við Húnavallaskóla og Valur Kristján Valsson bílstjóri hjá Sorphreinsun VH eru matgæðingar vikunnar að þessu sinni. Þau búa á Blönduósi, ásamt dætrunum Þóru Karen 11 ára og Völu Berglindi 8 ára. Kristín og Valur ákváðu að sleppa forréttinum en láta þess í stað uppskrift af krækiberjahlaupi sem heppnaðist einstaklega vel á þeirra heimili. Selma Svavarsdóttir ökukennari á Blönduósi og synir hennar fá áskorun Kristínar og Vals um að koma með næstu uppskriftir í Feyki. FORRÉTTUR Krœkiberjahlaup 2 kg. krœkiber 500 ml. vatn 1,2 kg. sykur Sultuhleypir Berin skoluð og sett í pott ásamt vatni. Hitað að suðu og látið malla í 20 mín. Þá er öllu hellt í gegn um sigti og safinn pressaður úr berjunum. Safinn settur í hreinan pott og sykri bætt við. Látið malla í 20 mín. Sultuhleypi blandað við 2 teskeiðar sykur og sáldrað í pottinn og látið malla í 2 mín. Sultunni hellt í krukkur. AÐALRÉTTUR Barbecue kjúklingur (gengur undir nafninu svarti kjúklingurinn á okkar heimili) 8 kjúklingalæri Sósa: 1 dl. barbecuesósa 1 dlCaip grillsósa (8 hymdflaska) 1 dl soja sósa 1 dl. apríkósusulta 100 gr.púðursykur Setjið kjúklinginn í eldfast mót. Sósuefhið sett í pott og suðan látin koma upp. Sósunni hellt yfir lærin ( gott að geyma hluta til að bera ffam með kjúklingnum). Bakið í ofhi við 200 gráður í 60 mín. Berið fram með hrísgrjónum og góðu salati. EFTIRRÉTTUR Makkarónukökurnar muldar og settar í skál. Súkkulaðið saxað og stráð yfir. Ávextirnir settir næst og að lokum þeyttur rjómi. Skreyta svo með ávöxtum. Dásamlegt dúndur 150 gr. makkarónukökur 2 Snickers 2 Mars Verði ykkur að góðu! ‘A l rjómi < GUÐMUNDUR VALTÝSSON Vísnaþáttur 505 Heilir og sælir lesendur góðir. Það er Rannveig Guðnadóttir sem á fyrstu vfsuna að þessu sinni. Mun hún hafa ort hana á efri árum. Æskanjafnt ogEllifœr óskipt mál að vonum, aðgeta tendrað glceðurnar frá gömlu minningonum Næstu visu á hagyrðingur sem heitir Magnús Ólafsson. Veit ekki nánari deili á honum. Útþráin og cevintýr œskumanninn seiðir. Ellin sínar byggir brýr til baka áfornar leiðir. Þá hafa mér borist þær upplýsingar að vísa sem ég birti í síðasta þætti og taldi vera eftir Ingvar Pálsson á Balaskarði muni vera eftir annan bónda í Laxárdal, Kristján Sigurðsson frá Hvammi. Bið ég lesendur um upplýsingar ef þeir telja sig kannast við málið. Þá er tilvalið að fá næst tvær vísur eftir Halldór Snæhólm sem einnig var bóndi í Laxárdal, nánar tiltekið á Sneis. Óþarfleg er öfundin út má henni blœða. Horna á milli heimurinn hefur nœgtir gœða. í gleðskap verður þessi til. Flýg ég laus viðfár ogsút fjarri öllu þrasi. I drottins nafni drekk svo út drjúgan teigúrglasi. Það mum hafa verið Hólmfríður Jónasdóttir frá Hofdölum sem orti þessar fallegu haustvísur. Húmið sígur hœgt um lönd hallar degi glöðum. Geisladrottninggrœði á hönd gengur skrefum hröðum. Hnígur sól við sœvarrönd sumargeislar dvína. Nóttin yftr lög og lönd leggur blessun sína. Hinn kunni kvæðamaður og góði félagi í Iðunni, Ormur Ólafsson mun hafa ort þessar um ástarævintýri í vonum. Við ég brá er Siggu sá svona er að þrá og langa. En ekki má ég minnast á meirafá en vanga. Mitt ergengið gœfu stig gefast engar bœtur. Ó, égfengi aðfaðma þig fast og lengi nœtur. Trúlega er næsta vísa mörgum kunn, að minnsta kosti Skagfirðingum. Höfundur er Hjalti Jónsson áður bóndi i Víðiholti. Misjaft auði út er býtt ýmsa nauðirfanga. Yfir hauður hart oggrýtt hlýt ég snauður ganga. Önnur vísa kemur hér eftir Hjalta. Timans straumur burtu ber blöð affeysknum viðum. Gömlum háttum glötum vér gleymumfornum siðum. Snæbjörn Kristjánsson bóndi í Hergilsey var kunnur hagyrðingur á sinni tíð. Eitt sinn er hann dvaldi á eyju sem var í eyði á Breiðafirði við fjárgæslu, orti hann nokkrar vísur. Ekki hafði hann þar ritföng og lítur þessi vísa hans að því. Hér er hvorki blek né blað böl er til að vita, stökur gleymast að því að ekki er hœgt að rita. Á efri árum mun Snæbjörn hafa ort þessa skrítnu vísu. Mér er best að beita þögn bröttum lífs á sviðum. Þótt égfinni að römmust rögn reiki að báðum hliðum. Við andlát Kjarvals mun Ágúst Guðbrandsson hafa ort svo. Skyldifógur lita list líða út í bláinn. Við höfum snilling mikinn misst meistari Kjarval dáinn. Eitt sinn er sjómannadagur var haldinn hátíðlegur á Sauðárkróki, flutti gráskeggjaður maður aðal ræðuna. Effir að hafa hlýtt á það guðspjall orti Erlendur Hansen svo. Nú siglir hann út á sjóinn seglbúinnfyrir nes. Ekki er hann grasi gróinn garpurínn Sókrates. Trúlega getum við mörg tekið undir með Ella, er hann veltir fyrir sér lífshlaupinu í næstu vísu. Á göngu lífsins sótti að mér sopinn égsinnti honurn eins oggerist best. Við stundaglasið steininn holar dropinn. Við Strönguhvísl erferja fyrirgest. Hart norðaustan veður með ausandi rigningu og vondri hríð til fjalla gekk yfir hér norðaustanlands 20.-21. ágúst síðastliðinn. Kannski hefúr Ingólfur Ómar haft það í huga er hann orti þessa ágætu vísu. Falla lauf ogfólna blóm fól á brá er jörðin. Norðan gjóstur nöprum róm nístir gróður svörðinn. Verið þar með sœl að sinni. Guðmundur Valtýsson Eiríksstöðum 541 Blönduósi Sími 452 7154

x

Feykir

Direct Links

Hvis du vil linke til denne avis/magasin, skal du bruge disse links:

Link til denne avis/magasin: Feykir
https://timarit.is/publication/1151

Link til dette eksemplar:

Link til denne side:

Link til denne artikel:

Venligst ikke link direkte til billeder eller PDfs på Timarit.is, da sådanne webadresser kan ændres uden advarsel. Brug venligst de angivne webadresser for at linke til sitet.