Morgunblaðið - Sunnudagur - 09.08.2015, Blaðsíða 26

Matur
og drykkir
Tilvalið á kökuna
*Þegar búa á til skemmtilega og líflega kökufyrir afmæli eða aðrar veislur er tilvalið aðnota M&M-súkkulaði eða annað litríkt og ættskraut. Það þarf ekki próf í kökugerðarlist tilað búa til fallegar kökur eða bollakökur. Gef-ið hugmyndafluginu endilega lausan tauminnog leyfið börnunum að vera með. Börn hafa
sérstaklega gaman af því að fá að búa til slík
listaverk í eldhúsinu.
G
leðin er við völd í dag þegar við fögnum fjölbreyti-
leikanum og styðjum baráttu hinsegin fólks með
hátíðarhöldum og gleðigöngu. En allir þurfa að
næra sig og þá er ekki verra að hafa hinsegin
þema í eldhúsinu, taka fram matarlitina og gera tilraunir.
Fjölskyldan saman í eldhúsinu
Það er auðvelt að gera litríkan mat, en nóg er til af
ávöxtum og grænmeti sem hægt er að raða saman í
regnboga. Hægt er að gera pítsur, salöt, snittur,
frostpinna eða litríka sumardrykki. Mat-
arlitir henta sérlega vel til að breyta
venjulegum mat í flott listaverk og er
gaman að prófa sig áfram á þeim
vettvangi. Prófið að búa til bleikar
og grænar pönnukökur með bláum
rjóma eða skreytið bollakökur með
litríkum kúlum. Börn hafa gaman af
því að fá að taka þátt í þessari list-
sköpun í eldhúsinu með þeim
fullorðnu og fá um leið
fræðslu um hvernig ber
að fagna fjölbreytileika
mannlífsins. Verið
óhrædd við tilraunir og
hver veit nema nýtt
meistaraverk verði til í eldhús-
inu þínu.
Getty Images/iStockphoto
LITAGLEÐI Í MATARGERÐ
Regnbogamatur
* Börn hafa gaman af þvíað fá að taka þátt í þess-ari listsköpun í eldhúsinu
með þeim fullorðnu og fá
um leið fræðslu um
hvernig ber að
fagna fjölbreyti-
leika mann-
lífsins.
BOTNAR
1¾ bollar hveiti
1½ tsk. lyftiduft
¾ tsk. salt
1 bolli sykur
170 g smjör sem hefur linast,
skorið í bita
3 stór egg
¾ bollar mjólk
1½ tsk. vanilludropar
(Gerið þessa uppskrift að
ofan þrisvar fyrir
svona stóra köku)
KREM
220 g ósaltað
smjör við stofu-
hita
450 g rjómaostur
við stofuhita
2 tsk. van-
illu-
dropar
½ tsk.
salt
8 bollar
flórsykur
Einnig þarf rauðan,
appelsínugulan, grænan, bláan og
fjólubláan matarlit og ætilegt
glimmer eða annað ætt skraut.
Til að gera kökuna þarf að
gera kökuuppskriftina í þrígang
og skipta hverju deigi í tvo hluta
til að fá sex hluta sem litunum er
bætt út í.
Stillið ofn á 175 °C. Útbúið tvö
form, 22 cm að stærð, og smyrjið
þau.
Hrærið hveitið, lyftiduftið, salt-
ið og sykurinn saman í hrærivél-
arskál á litlum hraða. Bætið
smjörinu út í, einum bita í einu,
og hrærið þar til deigið líkist
grófum sandi. Bætið eggjum út í,
einu í einu, og hrærið. Bætið þá
mjólk og vanilludropum út í og
hækkið hraðann í meðalhraða
og hrærið þar til deigið er létt
og án kekkja. Skiptið deiginu í
tvennt og setjið í tvær skálar og
hrærið matarlit út í. Bakið í um
30-35 mínútur og notið tann-
stöngul til að stinga í og athuga
hvort kakan er tilbúin. Ef ekkert
deig kemur á tannstöngulinn er
hún til. Takið kökuna út og
kælið í fimm mínútur í forminu,
takið þá úr forminu og kælið
alveg.
Endurtakið þetta þrisvar til að
fá sex botna með litum regn-
bogans.
Til að búa til kremið er smjör,
rjómaostur, salt og vanilludropar
hrært saman þar til blandan er
orðin létt. Hrærið flórsykur
saman við smám saman. Bætið
meiri flórsykri við ef kremið er
of lint. Setjið í ísskáp í 20-30
mínútur.
Til að setja saman kökuna
setjið þið hvert lag ofan á hitt í
réttri röð (fjólublátt, blátt,
grænt, gult, appelsínugult og
rautt) og krem á milli. Setjið
kökuna í ísskáp í 30 mínútur og
takið svo út og setjið krem á of-
an á og á hliðar. Skreytið að vild
með glimmeri eða M&M eða
öðru sem ykkur dettur í hug.
Stóra feita regnbogakakan
NÚ ER ALDEILIS TÆKIFÆRI TIL AÐ LÁTA SKÖPUNARGLEÐINA TAKA VÖLDIN Í ELDHÚSINU.
GLEÐIN NÆR HÁMARKI Í DAG MEÐ GLEÐIGÖNGUNNI OG TILVALIÐ AÐ BERA FRAM
LITRÍKAR KRÆSINGAR Í TILEFNI DAGSINS.
Ásdís Ásgeirsdóttir asdis@mbl.is