Feykir - 02.02.2012, Blaðsíða 11

05/2012 Feykir 11

Feykir spyr...
Hver er
uppáhalds
sjónvarps-
þátturinn þinn?
[ spurt á Sauðárkróki ]
Pétur Tavsen Steinsson
-Ég myndi segja House
á Skjá einum.
Eybjörg Guðnadóttir
- Chuck á Stöð 2.
Lára Vilhelmsdóttir
-Held að það sé How I Met
Your Mother á Stöð 2.
María Ósk
Steingrímsdóttir
-Ég horfi svo lítið á sjónvarp
en ég myndi segja Chuck á
Stöð 2.
( MATGÆÐINGAR VIKUNNAR ) berglindth@feykir.is
Jóhanna Helga og Brynjólfur kokka
Uppáhalds-
mánudagsýsa
FORRÉTTUR
Forrétturinn gullni
og formfagri
2 pk Golden Savoury
hrísgrjón, soðin
300 g rækjur
1 stór dós af sveppum
10 msk léttmajones
3 tsk karrý
4 dl matreiðslurjómi
Pínu salt
Ostur 11%
Hrísgrjónin eru soðin og
svo hrært saman við allt hitt.
Hræran er sett í eldfast mót
og ostur látinn ofan á. Sett í
ofninn og bakað við 200°C í 30
mínútur.
Gott að bera fram ristað brauð
og smjör með þessum rétti.
AÐALRÉTTUR
Uppáhalds-
mánudagsýsa í
einfaldleika sínum
12 lítil ýsuflök
100 g smjörlíki
200 g litlar frosnar gulrætur
400 g af frosinni blómkáls-
brokkolí-gulrótablöndu
Smávegis af fetaosti
Ostur 11%
Salt, pipar, fiskikrydd,
Herbamare-krydd
Til þess að elda indælu
ýsuna þarf tvö eldföst mót.
Lauksalti og fiskikryddi er
stráð í botninn á mótunum.
Fiskurinn er settur í mótin og
100 g af smjörlíki er brytjað
í litla bita og skipt í mótin,
Matgæðingar vikunnar að þessu sinni eru þau
Jóhanna Halldórsdóttir og Brynjólfur Friðriksson frá
Brandsstöðum í Blöndudal.
„Við ætlum að skora á vinafólk okkar, þau Birgittu Hrönn
Halldórsdóttur og Sigurð Inga Guðmundsson á Syðri-
Löngumýri, að koma með næsta matseðil.
Uppskriftirnar okkar miðast yfirleitt við fjölskyldustærð-
ina, sem telja 8 manns. Þær eru oft eins einfaldar og mögulegt
er, bæði svo að allir geti eldað þær, - litlir og stórir, og líka svo
að allir geti borðað það sem er eldað. Eftirfarandi réttir eru
nokkrir þeirra sem eru vinsælir á heimilinu.“
Fe
yk
ile
g
a
f
lo
tt
a
af
þr
e
yi
ng
ar
ho
rn
ið
Já
, r
ey
nd
u
þi
g
vi
ð
þe
tt
a!
Verðlaun Sá sem fyrstur leysir þrautina
á skilið að fá kók og prins!
Spakmæli vikunnar
Ég trúi ekki á svartsýni.
- Clint Eastwood
Svanfríður Þuríður átti allar
Öddubækurnar og mótaði það
mjög viðhorf hennar til eldri
viðhorfa kvenréttindakvenna.
Hinrik Már Jónsson
Örlaga örsögur
Ótrúlegt
(en kannski satt)
Flóin getur stokkið 350 falda
lengd sína, það er svipað og að
maður stökkvi yfir fótboltavöll!
Sudoku
ásamt fetaostinum. Salti, pipar,
fiskikryddi og hinu ómissandi
Herbamare-kryddi er stráð yfir.
Frosna grænmetið er svo sett
yfir fiskinn og ostur eftir smekk
hvers og eins þar ofan á.
Þetta er sett í ofn og eldað á
200°C í 40 mínútur.
Gott er að hafa brún hrísgrjón
og hrásalat með ýsunni, en alls
ekki nauðsynlegt.
EFTIRRÉTTUR
Súkkulaðiábætir í
seinni slætti
2 bollar mylsna
af súkkulaðikexi
½ bolli brætt smjör
400 g rjómaostur
½ bolli sykur
1 tsk vanilla
2 egg
200 g brætt suðusúkkulaði
1 bolli rjómi, þeyttur
¾ bolli saxaðar hnetur
Brauðmylsnu og bráðnu smjöri
er blandað saman og þrýst í
botninn á lausbotna formi.
Bakað í 10 mínútur við 180°C.
Rjómaosti, ¼ bolla af sykri
og vanillu er hrært saman.
Þeyttum eggjarauðum
og súkkulaði er blandað í
ostahræruna. Eggjahvíturnar
eru stífþeyttar og ¼ bolla af
sykri er blandað í þær. Blandið
þessu varlega í ostahræruna
og síðast er þeytti rjóminn og
hneturnar settar saman við.
Þessu öllu er nú hellt yfir
brauðmylsnuna sem bakaðist
í ofninum áðan; og svo sett
í frystinn. Þegar ábætirinn
er borinn fram er mjög flott
að skreyta hann með rifnu
súkkulaði og þeyttum rjóma.
Verði ykkur að góðu!