Feykir - 16.08.2012, Qupperneq 11

30/2012 Feykir 11
FE
Y
K
IL
EG
A
F
LO
TT
A
A
FÞ
R
EY
IN
G
A
R
H
O
R
N
IÐ
Já
, r
ey
nd
u
þi
g
vi
ð
þe
tt
a!
Verðlaun Sá sem fyrstur leysir þrautina ætti skilið
að fá að sofa frameftir!
Spakmæli vikunnar
Við viðurkennum oft smágalla okkar til að telja
fólki trú um að við höfum enga mikla.
– La Rochefoucauld
Ótrúlegt en
kannski satt
Sudoku
Sunnupálmi Hólmhjörtur hefur lengi staðið
í þrefi við embætti yfirdýralæknis en
það háa embætti hefur margendurtekið
hafnað beiðni hans um að flytja inn einn
asna. Æskudraumar Sunnupálma um
dýrðlegar innreiðar eru því að engu orðnir.
Hinrik Már Jónsson
Örlaga örsögur
Hjörtu kvenna slá hraðar en karla og
eru talin mun sterkari. Vísindamenn
í Bretlandi hafa sagt að það kunni að
vera helsta skýringin á því að þær lifi
lengur.
Krossgáta

( MATGÆÐINGAR VIKUNNAR ) berglindth@feykir.is
Þorbjörg og Hannes kokka
Tvær með kartöflum
og dísætur desert
Þorbjörg Valdimarsdóttir og Hannes Þór Pétursson bændur í
Helguhvammi í Miðfirði, Húnaþingi vestra, eru matgæðingar
vikunnar að þessu sinni.
„Við erum aldrei með forrétt og sjaldan með eftirrétti. Við
getum ekki sagt að okkur finnist skemmtilegt elda en það skýr
verkaskipting á milli okkar í eldhúsinu. Þorbjörgu finnst
reyndar mjög gaman að baka. Við ákváðum að gefa ykkur tvær
uppskriftir með kartöflum og ein dísæt uppskrift af Skyr-
marens. Við skorum á Haddý og Róbert á Hvalshöfða.“
RÉTTUR 1
Kartöflusalat
(hentar bæði sem létt máltíð eða
sem meðlæti með kjöti)
½ kg kartöflur
5 stk hvítlauksrif
fersk timjan, nokkrar greinar
3 msk ólífuolía
½ dl sítrónusafi
½ dl appelsínusafi
Smá salt og pipar
1 stk rauðlaukur
2 græn epli
10 stk kapersber (má sleppa)
½ dl sólblómafræ
Aðferð: Setjið bökunarpappír í
ofnskúffu, skerið kartöflurnar
í hæfilega stóra munnbita
og setjið í ofnskúffuna. Saxið
hvítlaukinn smátt og dreifið yfir
ásamt timjan, ólífuolíu, sítrónu-
og appelsínusafa, smá salti og
pipar. Ristið sólblómafræin.
Afhýðið rauðlaukinn og skerið
í þunnar sneiðar. Skerið eplin í
hæfilega munnbita.
Þegar kartöflurnar eru til-
búnar þá blandið þið öllu saman
í skál. Skvettið yfir salatið smá
ólífuolíu, sítrónusafa og smá salt
og pipar.
RÉTTUR 2
Kartöflumauksúpa
1 kg kartöflur
1 púrra
1 ½ l kálfakjötssoð
1 dl rjómi
50 gr smjör
nautakjötskraftur
100 gr beikon
Aðferð: Kartöflurnar og púrran
eru soðin í soðinu í um 30 mín
og síðan veidd upp úr soðinu
og maukuð í mixara. Síðan sett
aftur út í soðið í um 20 mín með
beikoninu. Bætt með rjóma og
smjöri.
EFTIRRÉTTUR
Skyrmarens
2 marensbotnar
5-6 stk mars súkkulaði
2 plötur suðusúkkulaði
½ l rjómi
½ l vanilluskyr
½ poki hrískúlur
Ávextir/ ber að eigin vali
(Tilvalið að skreppa á
berjamó og týna ber.)
Aðferð: Brjótið marensinn
niður í fat. Skerið mars og
suðusúkkulaði gróft niður.
Þeytið rjómann og hrærið að því
loknu vanilluskyrinu saman við
rjómann. Blandið súkkulaðinu
og rjómaskyrblöndunni saman
og hellið yfir marensinn.
Dreifið ávöxtum og hrískúlum
yfir.
Verði ykkur að góðu!
Götumarkaður verður á
Bogabraut á Skagaströnd
frá kl. 13-15 nk. laugardag,
„en fólki er guðvelkomið að
vera lengur. Hvetjum alla til
að koma og vera með –
saman getum við skapað
skemmtilega stemningu,“
segir í fréttatilkynningu frá
Nefndinni.
Sauðkrækingar og
Blönduósingar, og fólkið í
sveitinni er einnig hvatt til að
vera með söluborð á Boga-
brautinni. „Ekki þarf að
panta pláss né borga fyrir
aðstöðuna, bara koma með
dót sem þið viljið selja (og
kannski borð og stól), svo er
bara að velja sér góðan stað í
götunni,“ segir loks í frétta-
tilkynningu. /BÞ
Skagaströnd
Götumark-
aður á
Kántrý-
dögum
Umferðarslys var á
þjóðveginum við Bólu í
Blönduhlíð í Skagafirði um
kl. 15 sl. mánudag.
Samkvæmt upplýsingum
frá lögreglu var um bílveltu
að ræða þar sem ökumaður
missti stjórn á bifreiðinni
og fór nokkrar veltur.
Tveir voru fluttir með
sjúkrabíl á slysadeild á Akur-
eyri en meiðsl voru ekki talin
vera alvarleg en farþegar voru
með bílbelti. /BÞ
Skagafjörður
Bílvelta í
Blönduhlíð
Firmakeppni hestamanna-
félagsins Stíganda verður
haldin á Vindheimamelum
laugardaginn 18. ágúst nk.
Mun keppnin hefjast kl.
14:00 með skráningu í
greinarnar, síðan hefst
veislan.
Keppt verður í Karla-
,kvenna-,unglinga-,barna og
pollaflokki. Einnig verður
boðið upp (h)eldri borgara-
flokk (60+) ef næg þátttaka
næst, þar sem karlar og konur
keppa saman. Allir félagar
velkomnir með góða skapið
og keppnisandann! /PF
Hestaíþróttir : Stígandi
Firmakeppni
2012