Velferð - 01.07.2007, Blaðsíða 16

c-----------
Hollt og gott
300 g jarðarber
1 salathöfuð
4 msk sítrónusafi
1 tsk sykur
2 dósir hrein jógúrt
3 msk sítrónusafi
2 tsk sykur
1 tsk græn piparkorn
1. Blandið saman tveimur matskeiðum af sítrónusafa og einni teskeið af sykri. Þvoið
jarðarberin, skerið í tvennt og látið þau liggja í sítrónuleginum.
2. Þvoið salatið, takið frá nokkur falleg blöð til að skreyta með.
3. Rífið afganginn af blöðunum og hellið tveimur matskeiðum af sítrónusafa yfir þau.
4. Hrærið saman jógúrt, sítrónusafa, sykri og piparkornum.
5. Setjið heilu salatblöðin í hring innan í skál og þau rifnu með. Leggið jarðarberin ofan á og
hellið sósunni yfir rétt áður en borið er fram.
2 stk epli
150 g fersk gúrka
1-2 stilkar sellerí
400 g ananas
2 stk tómatar
2 dl sýrður rjómi
1 tsk sinnep