Mosfellingur - 08.09.2006, Blaðsíða 19

Í eldhúsinu
Grænt karrýgúllas
hjá Sædísi

19Fréttir, bæjarmál og aðsendar greinar - Mosfellingur
Að ná tökum á
eigin fjármálum
Fjármálanámskeið verður haldið í september 2006 mán-
udaga og miðvikudaga, hefst 13. september til og með 27.
september, alls 5 skipti, kl. 17:30 – 21.
Leiðbeinandi: Garðar Björgvinsson hjá Fjármálaþjónustunni.
Þátttaka tilkynnist í þjónustuveri Mosfellsbæjar
eða með tölvupósti til mh@mos.is.
Námskeiðið er þátttakendum að kostnaðarlausu.
Fjölskyldusvið Mosfellsbæjar
Leikskólinn Hlaðhamrar
Leikskólakennarar/
þroskaþjálfi
Leikskólinn Hlaðhamrar leitar að metnaðarfullum leikskóla-
kennurum bæði í stöðu deildarstjóra og aðrar stöður leikskóla-
kennara. Um er að ræða 100% stöður. Til greina kemur að ráða
starfsmann með aðra uppeldismenntun og/eða reynslu af
starfi með börnum. Einnig leitum við að þroskaþjálfa til starfa.
Að vinna með börnum er gefandi og skemmtilegt starf.
Unnið er í anda “Reggio” stefnunnar.
Upplýsingar gefur Sveinbjörg leikskólastjóri í símum
566-6351 og 861-3529 hlad@mos.is
Foreldrar vinsamlegast athugið!
Frá 1. september til 1. maí mega börn 12 ára
og yngri ekki vera á almannafæri eftir kl. 20.
Börn á aldrinum 13-16 ára mega ekki vera
á almannafæri á þessu tímabili eftir kl. 22
nema í fylgd með fullorðnum, undanskilið
er bein heimleið frá viðurkenndri skóla-,
íþrótta- eða æskulýðssamkomu.
Til að skilja að útivistarreglurnar eru ekki
settar fram af neinni tilviljun er nóg að
skoða á hvaða tímum sólarhrings börn
byrja að fi kta með áfengi og aðra vímu-
gjafa og hvenær alvarlegar líkamsárásir og
óæskileg kynlífsreynsla á sér stað.
Í ljós hefur komið að fl estir foreldra
segjast virða reglur um útivistar-
tíma barna og unglinga. Er gott til
þess að vita, þar sem fátt er betur
fallið til forvarna en samverustundir
foreldra með börnum sínum.
Við styðjum alla foreldra heils hugar
í því að vera samtaka, ákveðnir
og elskulegir og virða reglur um
útivistar tíma barna sinna.
Fjölskyldunefnd
Mosfellsbæjar
Sædís Gísladóttir, starfsmaður ÁTVR í
Mosfellsbæ, sendir okkur danskættaða spar-
naðaruppskrift að þessu sinni. „Sagan á bak við
þessa uppskrift er sú, að þegar ég var námsmaður
í Danmörku þá var oft lítið um pening svona rétt
áður en námslánin komu. En það má segja Dön-
um til hróss, að oft voru góð kjöttilboð í búðun um
og þá oftast á kjúklingum eða svínakjöti, þannig
að það voru orðnar margar heimatilbúnar upp-
skriftir með þessum kjöttegundum. Þessi upp-
skrift er mjög vinsæl á mínu heimili og er mjög
auðveld og frekar ódýr, meira að segja á Íslandi.
Þegar ég var matráður í Reykjakoti þá notaði ég
hana oft handa börnunum þar og líkaði þeim hún
mjög vel. Mínir menn kalla þetta grænt gúllas, en
bragðið er svona sæt/súrt.“
Uppskriftin dugar vel fyrir 4
Karrýgúllas (grænt gúllas)
600-800 gr svínagúllas
1msk olía til steikingar
2 stór gul epli
1 stór laukur
1 hvítlauksgeiri
1/2 msk kanill (ég nota gjarnan
kanilsykur)
1msk karrý
1msk púðursykur
1 lítil dós sveppir (má sleppa)
1 lítil dós ananas (má sleppa)
Vatn þannig að fl jóti yfi r kjötið.
Má setja smá mjólk eða rjóma
í endann og einnig rúsínur til
skrauts. Þykkt með sósujafnara.
Eplin eru skræld og kjarn-
hreinsuð og skorin í litla bita.
Laukarnir skornir smátt og
þetta er allt látið mýkjast á
pönnu. Kjötinu er skellt út í og
kryddinu skellt yfi r, og allt látið
malla saman smá stund (ca.
½ tíma). Svo bætir fólk bara í
kryddi eða sykri eftir smekk.
Gúllasið er líka mjög gott ef
því er leyft að standa og hitað
svo upp rétt áður en það er
borið fram.
Ég hef reyndar
bara smakkað mig áfram með
krydd en þetta eru svona cirka
hlutföllin.
Með þessu má bera fram t.d.
snittubrauð, hrísgrjón og salat.
Verði ykkur að góðu
Heimsókn í Mathematikum,
Giessen Þýskalandi