Skagablaðið - 02.10.1985, Blaðsíða 9

Allt um slátur í Skagablaðinu - fyrri hluti:
Þjóðtegur siður
enn íhávegum
hafður víða
Eflaust eru landsmenn sammála
um að fá búbót jafnast á við
haustmatinn. Ekki aðeins er hann
hollur heldur líka mjög ódýr. Auk
þess er lærdómsríkt fyrir þá, sem
aldrei fyrr hafa lagt út í sláturgerð,
að fást við slíkt í fyrsta sinni. Þrátt
fyrir að sláturgerð eigi minni vin-
sældum að fagna hjá yngra fólkinu
nú en oft áður — m.a. vegna
breyttra lifnaðarhátta og þar með
mataræðis — skipta þeir þó þús-
undum landsmennirnir sem við-
halda þeim þjóðlega sið að taka
slátur á hverju hausti.
Innyfli og blóð innihalda miklu
meira af nauðsynlegum steinefnum
og vítamínum en venjulegt kjöt
auk fullgildra eggjahvítusam-
banda. Blóðið er sérlega járninni-
haldsríkt og það er lifrin reyndar
líka. Lifrin inniheldur að auki
dagsþörf barna og fullorðinna af
A- og flestum B-vítamínum (ath!
100 gramma skammtur).
Að öðru leyti er vísað til heillar
síðu greinar um lifur og lifrar-
uppskriftir, annars staðar í þessum
bæklingi.
Hvað er slátur?
En hvað á fólk að fá þegar það
kaupir heilt dilkaslátur? Sam-
kvæmt reglugerð frá 1977 skal það
vera svo: „3A 1 blóðs án umbúða,
haus, hornstýfður og vel sviðinn,
lifur, hjarta, nýru, vömb, keppur,
vinstur, hálsæðar, þind og 1 kg af
mör. Vömb, keppur og vinstur
skal vera vel gortæmt og skolað.“
Uppreisnin
á Bounty
Sýnd í kvöld,
annað kvöld og
föstudag kl. 21.
Hernaðar-
leyndarmál
Sýnd á föstudag og
sunnudag kl. 23.15
Síðasti drekinn
Sýnd á sunnudag
kl. 21.
Hausarnir eru soðnir og borðað-
ir nýir eða þá að búin er til úr þeim
sulta. Eru þeir þá soðnir heldur
lengur, en ef þeir eru borðaðir
nýir, í u.þ.b. l-l]/2 klst. eða þar til
beinin losna frá kjötinu, sem sxðan
er raðað í mót og soði hellt yfir.
Látið standa yfir nótt. Sultan er
ýmist borðuð ný eða súrsuð í
skyrmysu ásamt blóðmör.
Rannsóknir sýna að næringar-
gildi skyrmysu er slíkt að nauðsyn-
legt er að fullnýta hana til manneld-
is. Jafnframt er Ijóst að skyrmysan
er afar holl en fer í dag að mestu
leyti til spillis. Þyrfti að gera veru-
legt átak í því skyni að auka
nýtingu hennar í nýjum afurðum
til manneldis. Þetta er sérlega
mikilvægt því að í skyr-
mysu eru nokkur næringarefni,
sem eru af skornum skammti í fæði
íslendinga, sér í lagi í fæði barna
og unglinga.
Barnasýning
Svartskeggur
á sunnudag kl. 16
Akurnesingar - Nærsveitir
Ávallt nýr fiskur
á boðstólum.
Fiskbúðin Nesver
við Stillholt • Sími 2447
AKRANESKAUPSTAÐUR
Okkur vantar
starfsmenn
Hefur þú áhuga á að vinna með ungl-
ingum í frítíma þínum? Um er að
ræða dyravörslu eða starf í diskó-
teki eðasem leiðbeinandi í félagslífi.
Hafirðu áhuga hafðu samband við
Elís Þór eða Steinunni í Arnardal og
athugaðu hvort okkar hugmyndir
geta ekki farið saman.
Æskulýðsnefnd
Fjörið verður
á Hótelinu
Báran
fimmtudagskvöld
3. október.
Loksins Hálft í hvoru
Mætið tímanlega
Föstudagskvöld
4. október
Hið sívinsæla diskótek
Fyrir ungasem aldna
Laugardagskvöld
5. október
Hin bráðskemmtilega hljómsveit Ópera
skemmtir gestum okkarfrá kl. 23 til 03.
Verið velkomin Góða skemmtun
Til sölu Datsun dísel árgerð
1971 svartur að lit. Ekki ýkja
fallegur en með góðri vél
keyrðri milli 40-50 þúsund.
Selst ódýrt. Upplýsingar í
síma 1748.
Til sölu 450 lítra Gram frysti-
kista. Upplýsingar í síma
1604.
Óska eftir notuðu tvíhjóli 16
eða 18 tommu. Til sölu á
samastað bastgardínur, lítið
notaðar, 90,140 og 180 cm
breiðar. Upplýsingar í síma
2721.
Til sölu 120 lítra fiskabúr
með öllum fylgihlutum. Selst
á 5000 kr. kostar nýtt með
öllum fylgihlutum um 9000
kr. Uppl. í síma 1148.
Get tekið barn í pössun,
hálfan eða allan daginn. Hef
leyfi. Uppl. í síma 2576
(Helga).
Ung svört læða er í óskilum
að Melteig 6. Uppl. I sima
1148.
Bráðvantar ódýrt svart/hvítt
sjónvarp. Uppl. á kvöldin í
síma 1738 (Guðrún).
Til sölu notaðar innihurðir.
Uppl. í síma 1365.
Til sölu enskur Linguaphone
á 4 spólum ásamt 4 bókum.
Uppl. í síma 2125.
Til sölu rauðstjörnótt hryssa.
5 vetra, hálf tamin. Uppl. í
síma 1975.
Fundist hefur fyrir 3-4 vikum
síðan, á Langasandi, svartur
leðurlíkisjakki á 6-8 ára.
Uppl. í síma 2186.
Til sölu burðarrúm, rimlarúm
með dýnu, bílstóll, hókus-
pókus stóll, taubarnastóll og
bakpoki til að bera börn.
Uppl. í síma 1819.
Til sölu barnavagn, góður
svalavagn. Selstódýrt. Uppl.
í síma 1994.
Til sölu er einbýlishús á
Akranesi, á besta stað í
bænum. Uppl. í síma 2094
eftir kl. 18.
Óskum eftir svarthvítu sjón-
varpi, einnig vantar okkur
leikjatölvur. Þeir sem hafa
áhuga látið vita í Arnardal
sem fyrst. Sími 2785.
Hljómtæki til sölu. Pioneer
útvarp TX-608 og segulband
CT-1650, J VC magnari A-X2
innb. 5 banda Equalizer. PL-
15 plötuspilari fylgir með i
kaupbæti. Uppl. ísíma 1836
allan daginn.
9