Fréttir - Eyjafréttir - 02.03.2016, Blaðsíða 2

Kurs robienia na drutach wg.
Islandzkich przepisów
viska oferuje 30 godzinny kurs robienia
na drutach wg islandzkich przepisów.
Osoby zainteresowane powinny rozumieć
i czytać po islandzku (ukoćczony kurs 1 i
2), oraz wykazywać duće zainteresowanie
robutkami rćcznymi.
Zapisy pod nr. Tel.: 481 1111 lub 481
1950 lub mail: viska@eyjar.is
Viska предлагает новый курс
исландского языка, состоящий из 30
уроков,на котором обучение будет
производиться параллельно вязанию
по инструкциям на исландском языке.
Особое внимание будет уделяться
вязанию традиционных исландских
узоров. Участники должны обладать
удовлетворительным знанием
исландского или закончившими 1 и 2
уровень обучения. И, конечно, любить
рукодельничать. Запись по телефонам:
481-1111; 481-1950 или на
viska@eyjar.is
Ræktaðu þín eigin krydd

Námskeið um ræktun kryddjurta og
notkun þeirra í matseld.
Á námskeiðinu verður farið yfir helstu
tegundir kryddjurta sem rækta má í
garðinum, sumarhúsalandinu, á svölunum,
í eldhúsglugganum og með vatnsrækt.
Farið er yfir ræktunarþætti, sáningu, for-
ræktun og gróðursetningu. Fjallað um
jarðveg, áburðargjöf og umhirðu, gaumur
gefinn að helstu meindýrum og sjúk-
dómum sem herja á jurtirnar og hvernig
best er að verjast þeim. Farið yfir hvað þarf
að gera til að ná góðri uppskeru. Kynning
á tegundum og fræðst um nýtingu þeirra,
geymsluaðferðir og möguleika í matseld.
Námskeiðið er bæði verklegt og bóklegt.
Námskeiðið er 2,5 klukkustundir.

Kennari: Auður i Ottesen garðyrkju-
fræðingur
Hvenær: Laugardag 3. apríl kl 16:30-19
Staður: viska strandvegi 50
Verð: kr.5.900
Ræktaðu þitt eigið
grænmeti

Auður i Ottesen garðyrkjufræðingur, einn
höfundur bókarinnar Matjurtir og ritstjóri
tímaritsins sumarhúsið og garðurinn,
kennir á þessu sívinsæla námskeiði um
matjurtaræktun. Námskeiðið hefur slegið
í gegn og hefur verið afar vel sótt enda
hefur áhugi íslendinga á matjurtarækt
farið ört vaxandi. Námskeiðið er bæði
bóklegt og verklegt. Nemendur læra að
sá, dreifplanta smáplöntum og umpotta.
Nemendur hafa með sér heim nokkrar mis-
munandi tegundir til framhaldsræktunar.
Á námskeiðinu er farið yfir ræktun og
umönnun. Greint er frá jarðvegsgerðum,
hefðbundnum og óhefðbundnum rækt-
unaraðferðum og áburðargjöf. sýndar
myndir af mismunandi ræktunarbeðum og
fjallað um mikilvægi skjóls og birtu. Farið
er yfir sjúkdóma og skordýr sem hrjá mat-
jurtirnar og fjallað um notkun eiturefna.
Einnig eru kynntar lífrænar lausnir gegn
vágestum og sjúkdómum og nokkrum
aðferðum við geymslu og matreiðslu lýst.
Auk alls þessa eru kynntar fjöldi tegunda
matjurta. vönduð námsgögn og léttar
veitingar. Námskeiðið er 5 klukkustundir.
Kennari: Auður i Ottesen garðyrkju-
fræðingur.
Hvenær: Laugardaginn 3. apríl 10-15:30
Staður: viska strandvegi 50
Verð: kr. 13.800

Námskeið í moltugerð

Kyntar verða fjölmargar aðferðir við
moltugerð:
Opin moltugerð, Hörputurninn, þriggja
kassa moltugerð, moltugerð í moltugerð-
artunnu. Ormamoltugerð en ein næringar-
ríkasta moltan fæst með ormamoltugerð
sem bæði er möguleg utandyra með
ánamöðkum og moltugerð innandyra með
haugánum sem þrífast vel við stofuhita.
Auk þessa eru kyntar vistræktaraðferðir
þar sem matarleifar, lauf, gras og greinar
eru nýttar í hraukræktarbeð sem gefa
gróðri til langs tíma næringu.

Hvenær: 4. apríl kl 13:00-15.30
Staður: viska strandvegi 50
Verð: kr. 5.900
Skrautskrift
byrjendanámskeið

Á námskeiðinu læra þátttakendur undir-
stöðuatriði skrautskriftar og að ná tökum
á gotneska skrautskriftarletrinu. Þátt-
takendur hafa með sér skrifblokk eða
stílabók.
innifalið í verði er skrautskriftarpenni gyll-
ingarpenni og forskriftarblokk.

Kennari: Sigufinnur Sigurfinnsson
Tími: Haldið þriðjudaga, hefst 1. mars ( ef
næg þátttaka næst) 2016 kl. 19:30-21:30
Lengd: 3 kennslustundir (5 skipti).
Staður: viska strandvegi 50
Verð: 3.000 kr.
Vinnustofa með Sossu
vinnustofa í olíumálun fyrir einstaklinga
með nokkra grunnþekkingu og reynslu í
myndlist. Áhersla verður lögð á að þátt-
takendur vinni að verkefnum sínum langa
helgi og leitast við að aðstoða hvern og
einn eftir bestu getu.
Farið verður yfir mismundandi tækni og
notkun olíulit í myndlist með áherslu á
notkun spaða. Þátttakendur taka með sér
liti og striga (40x50 eða 50x60) pensla og
spaða, betur auglýst síðar.
við byrjum á stuttum inngangi síðdegis
föstudeginum 15. apríl þar sem m.a.
verður tekin fyrir áherslur í myndbyggingu
og litameðferð.
á laugardeginum byrjum við fyrir hádegi
á hugmyndavinnu og myndbyggingu.
Eftir hádegi sama dag og fram á síðdegi
sunnudaginn 17.apríl – málun.

Leiðbeinandi: Sossa http://www.sossa.is/
Verð: 19.500 kr.-

Skriðsundnámskeið
fyrir byrjendur
á námskeiðinu verður byrjað frá grunni
og öll undirstöðuatriði skriðsunds kennd.
Námskeiðið er fyrir alla þá sem hafa áhuga
á því að læra skriðsund, fyrir fólk á öllum
aldri.
Áhersla er lögð á rólegar tækniæfingar
þar sem undirstöðuatriði skriðsunds eru
kennd með markvissum hætti. Kostur
þess að læra skriðsund er að álag á bak,
hné og mjaðmaliði er mun minna en í
öðrum sundaðferðum.
Markmið:
• Að ná tökum á grunnatriðum skriðsunds
• Að geta synt tæknilega rétt skriðsund
• Að geta nýtt sér skriðsund til heilsu-
ræktar og ánægju.
Staður og stund:
Námskeiðið hefst þriðjudaginn 5. apríl og
er í 8 skipti.
Kennt verður á þriðjudögum og fimmtu-
dögum kl.18:00-19:00.
Kennari: Guðný Jensdóttir íþróttakennari
Skráning: viska@eyjar.is eða
í síma 481-1111 og 481-1950

Hundaþjálfun
- Grunnhlýðni

Vinnusmiðjan er bæði bókleg og verkleg
og hentar hundum á öllum aldri, en
hvolpar þurfa að vera orðnir átta vikna til
að fá að taka þátt.
Lýsing: Á námskeiðinu fá þátttakendur
innsýn inn í huga hundsins, eðli hans og
atferli. Þátttakendur læra aðferðir til að
þjálfa hunda í grunnhlýðni, eins og t.a.m.
að hlýða innkalli, sitja/liggja, bíða og
ganga í taum við hæl. Farið er í mikilvæg
atriði til að fyrirbyggja hegðunarvanda-
mál. Albert fjallar einnig um fóðrun og
umhirðu hunda. Námskeiðið er bæði
bóklegt og verklegt.
Hundarnir verða að vera bólusettir og
ormahreinsaðir til að fá að taka þátt á
námskeiðinu.
Leiðbeinandi: Albert steingrímsson
hundaþjálfari hjá hundalif.is
Hvar: í húsnæði visku að strandvegi 50
og utandyra
Hvenær: Námskeið er föstudag til
sunnudags 1.-3. apríl
Fjöldi: ekki færri en 10 þátttakendur.
Lengd: 12 klst. Bóklegt og verklegt.
Verð: 19.900 kr.
matreiðsla
Námskeið í pylsugerð
og beikongerð

Á þessu námskeiði þá tekur matreiðslu-
meistarinn Hinrik Carl Ellertsson fyrir
þessa æfagömlu hefð að útbúa pylsur,
geyma pylsur og hverng sé best að sjóða
þær og geyma eftir að lögun hefur
verið gerð. Farið verður í gegnum undir-
stöðuatriði og helstu afbrigði af pylsum,
einnig verður tekið fyrir hrápylsugerð og
reyking sem og söltun. Einnig verður tekið
fyrir hvernig laga á beikon frá grunni og
fá nemendur að spreyta sig í undirbúningi
á þessu góðgæti. Á námskeiðinu verða
einnig gerðar 4 tegundir af pylsum sem
þátttakendur taka svo heim með sér að
loknu námskeiði. Að lokum verður farið í
hvernig má nýta betur villibráð í pylsur og
rúllugerð.
Um kennarann
Hinrik Carl útskrifaðist í matreiðslu í
kringum aldamótin og hefur unnið síðan
við þessa iðn, ýmist sem matreiðslumaður,
yfirkokkur eða rekstrarstjóri. Einnig er
hann yfirkennari hjá Grillskólanum í Garð-
heimum og eigandi að Bjórakademíunni
sem hefur sérhæft sig í námskeiðum með
mat og bjór. Í dag vinnur hann sem
rekstarstjóri á Dill Restaurant og Hverfis-
götu 12. Námskeiðið tekur 3,5 tíma og
verður haldið sunnudaginn 3. apríl

Verð: KKennari: Hinrik Carl Ellertsson
Tími: 3. apríl kl. 10:00
Lengd: 3 -4 tímar
Staður: Skólaeldhús Barnaskóla
Verð: 17.500 kr.
Bjórgerð

Námskeið fyrir þá sem vilja kynnast
leyndardóma bjórgerðarinnar betur. Farið
er yfir helstu ferli bjórframleiðslunnar og
hvað mimunandi aðgerðir hafa í för með
sér fyrir bjórinn. Þrælskemmtilegt nám-
skeið fyrir bjórnördinn. 3-4 tímar. Haldið
laugardaginn 2. apríl klukkan 15:00.

Kennari: Hinrik Carl Ellertsson
Tími: 2. apríl kl. 15:00
Lengd: 3 -4 tímar
Staður: Skólaeldhús Barnaskóla
Verð: 11.000 kr.

Hin fullkomna steik
Sous Vide

Ein af skemmtilegri eldunaraðferðum sem
fram hafa komið sl. ár er án efa „sous
vide“ eldunaraðferðin.
Sous vide (undir þrýstingi) er eldunarað-
ferð sem á síðustu misserum hefur verið
að ryðja sér til rúms í venjulegum eld-
húsum. Aðferðin er þó meira en tvö
hundruð ára gömul og hefur verið notuð
af mörgum matreiðslumönnum frá því á
sjöunda áratugnum. Hún byggist á því að
pakka hráefninu í matarplast og elda það
við kjörhita í ákveðinn tíma- sem tryggir
að hráefnið (kjöt, fiskur, grænmeti) verður
alltaf fullkomlega eldað. Engin áhætta.
Hefðbundnar aðferðir byggja á því að
elda t.d. kjöt við háan hita með það að
markmiði að kjarnhiti þess nái vissu marki.
Með sous vide er þessu „snúið á hvolf“
með því að elda hráefnin við þann hita
sem sóst er eftir. Þannig fáum við alltaf,
og ég meina alltaf, fullkomna niðurstöðu-
lungamjúka og ótrúlega ljúffenga bita.
Farið verður í gegnum grunnhugmyndir
í sous vide eldamennsku. svo eru að
sjálfsögðu gerðar tilraunir með nokkur vel
valin hráefni.
Allt innifalið í verði námskeiðsins, ma.a vín
með matnum og uppskriftamappa.
Námskeiðið tekur 3,5-4 tíma og verður
haldið sunnudaginn 3. apríl

Kennari: Hinrik Carl Ellertsson
Tími: 3. apríl kl. 15:00
Lengd: 3 -4 tímar
Staður: Skólaeldhús Barnaskóla
Verð: 17.500 kr.

VeNdiNám
Leið að bættu líferni
Ævintýri bragðlaukanna - leyfum bragð-
laukunum að fara á flug í listræna ævin-
týraferð.
Anna marta kemur til visKU með fallegan,
litríkan og frábæran mat. Hún vinnur
aðeins með hreint og ferskt hráefni þar
sem aðal uppistaðan er grænmeti, sósur
og hráfæðisbitar.
Á námskeiðinu fá þátttakendur að að
kynnast:
• Hvernig bæta má meira grænmeti og
ávöxtum inn í daglegt líf.
• Hvernig millimál getur verið orkumikið
með færri hitaeiningum.
• Hvernig spara má pening með því að
nesta okkur fyrir daginn.