Feykir - 14.02.2018, Blaðsíða 11

sem áðurnefndum umsjónar-
manni matgæðingaþáttarins þykir
líka mjög góð. Í báðum þessum
uppskriftum er reyndar talað um
ýsu en að mati áðurnefndrar er
þorskurinn mikið betri fiskur en
hver hefur sinn smekk og fylgir
bara honum.
RÉTTUR 1
Sælkerafiskur
600 g ýsuflök
1½ dl rjómi
2 msk tómatkraftur
1½ dl rifinn ostur
2 tsk kartöflumjöl
¾ tsk salt
½ tsk timian
Aðferð: Hitið ofninn í 225° C.
Fiskurinn er skorinn í bita og raðað
í eldfast mót. Stráið helmingnum af
saltinu yfir fiskinn. Blandið saman
rjóma, tómatkrafti, osti og
kartöflumjöli, salti og timian.
Hellið blöndunni yfir fiskinn og
bakið í u.þ.b. 15 mínútur.
Með þessum rétti er gott að bera
fram hrísgrjón og ferskt
grænmetissalat.
Verði ykkur að góðu!
SVÖR VIÐ VÍSNAGÁTU OG LÍKAMSRÆKT FEYKIS: Lok
Feykir spyr...
Hverju viljið þið
að sé breytt eða bætt
við á Krókinn?
Spurt í Árskóla
UMSJÓN Fjölmiðlaval Árskóla
„Rússíbana, skemmtilegt
tjaldsvæði, fatabúðir, H&M,
Lindex, Sara, Söstrene Grene,
og Tigerstore.“
Rebekka Helena Barðdal
Róbertsdóttir 11 ára 7. bekk
„Stærri fótboltavöll
með ljósum“
Björgvin Skúli Hauksson
6 ára, 1. bekk
KROSSGÁTUSMIÐUR Páll Friðriksson
Sudoku
FEYKIFÍN AFÞREYING
Krossgáta
Tilvitnun vikunnar
Ef við eigum ekki að borða á nóttunni afhverju er
þá ljós í ísskápnum? – Höf. ókunnur
Tveir góðir
fiskréttir á
lönguföstu
Eftir milljón bollu bolludag þjóðarinnar og einhver ósköp af
saltkjöti og baunum er okkur víst vænst að snúa okkur að aðeins
léttara fæði enda hefst páskafastan að afloknum þessum
óhófsdögum. Þá áttu menn, í kaþólskum sið, að gæta hófs í mat
og drykk. Það er því ekki úr vegi að birta tvær fiskuppskriftir sem
eru reyndar alveg dýrindismatur.
Þessi fiskréttur er í miklu uppáhaldi hjá umsjónarmanni
matgæðingaþáttarins. Vonandi fyrirgefur Eva Laufey stuldinn.
RÉTTUR 1
Karrí- mangófiskur
Evu Laufeyjar
600 g ýsa (má líka nota
annan fisk)
1 msk ólífuolía
2 meðalstórar paprikur (rauð
og gul) smátt skornar
2 gulrætur, smátt skornar
2 msk blaðlaukur, smátt skorinn
1 peli rjómi
1½ msk mangó chutney
1½ - 2 tsk karrí
1 msk fersk steinselja, smátt söxuð
1 tsk ferskt timjan, smátt saxað
rifinn ostur, magn eftir smekk
salt og pipar
Aðferð: Skerið grænmetið niður.
Hitið olíu við vægan hita og steikið
grænmetið í svolitla stund.
Hellið rjómanum saman við og
bætið fersku kryddjurtunum út á
pönnuna, leyfið þessu að malla í
smá stund við vægan hita.
Bætið mangó chutney og karrí
saman við og hrærið vel í. Kryddið
til með salti og pipar, mjög mikil-
vægt er að smakka sósuna á þessum
tímapunkti. Það getur vel verið að
þið viljið hafa sósuna sterkari eða
mildari og þá er nauðsyn að dassa
sig til. Ef ykkur finnst sósan of þykk
þá getið þið bætt smávegis af vatni
saman við.
Skolið fiskinn vel og leggið
hann í eldfast mót. Hellið sósunni
yfir og stráið að lokum rifnum osti
yfir réttinn. Setjið fiskréttinn inn í
ofn við 190°C í 30 - 35 mínútur.
Berið fiskréttinn fram með
fersku salati og hrísgrjónum.
Hér kemur önnur fiskuppskrift
Fiskur er herramannsmatur.
MYND AF NETINU
( FEYKIR MÆLIR MEÐ ) frida@feykir.is
„Stóran leikvöll fyrir alla á
Króknum. Krókurinn er mjög
góður staður en vantar
KFC og Dominos.“
Hildur Ósk Ólafsdóttir
9 ára 4. bekk
„Sebrahest, húsdýragarð,
Laser-tag völl inni og úti og
tölvuleikjabúð“
Hallmundur Ingi Hilmarsson
13 ára 8. bekk
„Stækka bæinn, fleiri hús,
fatabúðir, inni fótboltavöll,
tívolí og betra sjúkrahús“
Sandra Björk Hrannarsdóttir
13 ára 8 bekk
07/2018 11
Ótrúlegt – en kannski satt..
Kristófer Kólumbus hóf för sína til Ameríku árið 1492, fyrstur
Evrópubúa eftir að norrænir menn höfðu gefið landnám þar
upp á bátinn. Hún markaði upphafið að umfangsmiklu landnámi
Evrópumanna vestanhafs. Ótrúlegt, en kannski satt, þá kostar meira
að kaupa nýjan bíl í dag en það kostaði Kólumbus að útbúa þrjár
ferðir til og frá Nýja heiminum.
Vísnagátur Sigurðar Varðar
Finna skal út eitt orð
úr línunum fjórum.
Ævin líður enda að.
Ein er saga búin.
Flata fiska nefni það.
Felur augu lúin.