Feykir - 18.04.2018, Blaðsíða 11

SVÖR VIÐ VÍSNAGÁTU OG LÍKAMSRÆKT FEYKIS: Reiði.
Feykir spyr...
Hvernig
hljómar
draumafríið?
Spurt á Facebook
UMSJÓN palli@feykir.is
„25 gráður, góður aðgangur
að listasöfnum, tónleikar
með Tom Waits og allir í
fjölskyldunni ánægðir
með það.“
Guðbrandur Ægir Ásbjörnsson
„Fara á stóra
vélasýningu.“
Jói Þórðar
KROSSGÁTUSMIÐUR Páll Friðriksson
Krossgáta
Tilvitnun vikunnar
Sumarið er alltaf best út um gluggann.
– Jens Lekman
Tvær asískar kássur
Góður pottréttur klikkar sjaldan og gengur við flest tækifæri. Í
uppskriftamöppu umsjónarmanns leynist ógrynni uppskrifta af
pottréttum með hinum ýmsu kryddum og blæbrigðum. Fyrir
valinu urðu tvær með austurlensku sniði, ólíkar en báðar
afbragðsgóðar.
RÉTTUR 1
Indverskur
kjúklingaréttur
3 rauð epli
1-2 hvítlauksgeirar
1 kjúklingur
2 laukar
4-6 msk mango chutney
1 rauð paprika
4 msk olía
½ msk tandoori masala
½ msk. tandoori curry-krydd
Aðferð: Steikið kjúklinginn,
úrbeinið hann og skerið í bita. Hitið
olíuna á pönnu, stráið karríi á
pönnuna og hluta af masala-
kryddinu. Saxið laukinn og látið
hann krauma í olíunni þar til hann
er orðinn mjúkur. Afhýðið eplin og
skerið í bita, bætið þeim á pönnuna
og látið krauma í nokkrar mínútur.
Bætið pressuðum hvítlauknum og
saxaðri paprikunni út í, steikið
áfram í nokkrar mínútur. Bætið
kjúklingnum við og bragðbætið
með mango chutney. Kryddið með
afganginum af masala kryddinu,
má sleppa ef ykkur finnst rétturinn
Indverskur kjúklingaréttur. MYND AF NETINU
„Borgarferð eitthvað
erlendis með hæfilega
löngu flugi, góðum mat og
áhugaverðum stöðum
að skoða.“
Steinunn Rósa Guðmundsdóttir
„Þar sem allt flæðir í sögu og
menningu og er lítið af sól
og engir sólbekkir.“
Sigríður Káradóttir
( FEYKIR MÆLIR MEÐ ) frida@feykir.is
Sudoku
vera orðinn nógu sterkur. Borið
fram með hrísgrjónum og
hvítlauksbrauði eða naan-brauði.
Naan-brauð:
450 g hveiti
2 tsk lyftiduft
¼ tsk salt
3-3½ dl Ab mjólk
krydd að eigin vali, t.d. ferskur
kóríander, hvítlaukur eða
saxað chili
Aðferð: Blandið þurrefnunum
saman í skál og bætið Ab-mjólkinni
út í ásamt olíu. Hnoðið deigið
saman, fletjið það út og skerið í
passlegar kökur. Athugið að hafa
þær ekki of þykkar.
Bakið á pönnu á báðum hliðum
þar til brauðið er gegnumsteikt.
Breiðið rakt stykki yfir brauðin
þegar þau eru tilbúin. Gott er að
smyrja þau með hvítlaukssmjöri.
RÉTTUR 2
Indónesískur
lambakjötspottréttur
800-1000 g beinlaust lambakjöt
í bitum
1 laukur, saxaður
1 hvítlauksgeiri, saxaður
matarolía til steikingar
1 dós tómatsósa (400 g)
1 lítil dós tómatpurra
1½ dl vatn
2 msk púðursykur
2 tsk sterkt karrí
½ -1 tsk sjávarsalt með jurtum
1 kjúklingateningur
2 epli, afhýdd og skorin í bita
1 appelsína með berki í
þunnum sneiðum
½ dl rúsínur
Aðferð: Brúnið lauk, hvítlauk og
kjöt í potti. Setjið allt út í pottinn og
sjóðið við vægan hita í u.þ.b. 45
mínútur. Hrærið í af og til. Borið
fram með hrísgrjónum, salati og
góðu brauði.
Verði ykkur að góðu!
Naan-brauð. MYND AF NETINU
15/2018 11
Ótrúlegt – en kannski satt..
Íbúasamsetning Vatíkansins er frábrugðin flestum öðrum ríkjum
heims vegna þess að allir íbúarnir búa þar vegna starfs síns.
Meiripartur íbúanna er klerkar, sökum þess að þar eru höfuðstöðvar
stærsta trúfélags heims. Ótrúlegt, en kannski satt, þá tala flestir
latínu starfs síns vegna, en koma frá hinum ýmsu stöðum heims og
eiga því önnur móðurmál sem þeir nota dags daglega.
Vísnagátur Sigurkarls Stefánssonar
Finna skal út eitt orð
úr línunum fjórum.
Ég er tengsli hnakks við hest.
Hreiðars ósk og mæða.
Hátt á mastra mörum sést.
Mývetninga fæða.
FEYKIFÍN AFÞREYING