Feykir - 13.06.2018, Blaðsíða 11

Borið fram með hvítlauks-
brauði. Gott er að geyma eitthvað
af sósunni og bera fram með
réttinum. Sósan er líka góð með
brauðinu.
EFTIRRÉTTUR
Skyrterta
Botn:
1 pk Lu bastogne kex
150 g smjör
Kexið og smjörið er maukað vel
saman í matvinnsluvél. Þrýstið
kexblöndunni á botninn og upp
með börmunum á bökunarform-
inu. Geymið botninn í kæli á
meðan þið útbúið fyllinguna.
Fylling:
500 g vanilluskyr
3 dl rjómi
1 msk flórsykur
1 tsk vanilluduft eða paste
100 g hvítt súkkulaði, brætt
Ber og súkkulaði eftir smekk
notað til að toppa.
Aðferð:
Léttþeytið rjóma og leggið til
hliðar. Hrærið skyrinu, flórsykr-
inum og vanillu saman í smá stund.
Bræðið súkkulaði yfir vatnsbaði og
kælið áður en því er blandað
varlega saman við skyrblönduna
með sleif. Rjómanum bætt saman
við í lokin, með sleif að sjálfsögðu.
Setjið skyrblönduna ofan á
kexbotninn og kælið í að minnsta
kosti þrjár klukkustundir eða
lengur, helst yfir nótt. Það er hægt
að frysta þessa köku.
Verði ykkur að góðu!
Við skorum á Þorgils Magnússon
og Viktoríu Björk Erlendsdóttur að
vera með næsta þátt.
SVÖR VIÐ VÍSNAGÁTU OG LÍKAMSRÆKT FEYKIS: Rist.
Feykir spyr...
Hver er
uppáhalds
sundlaugin þín
og af hverju?
Spurt á Facebook
UMSJÓN Lee Ann
„Ég fer aldrei í sund en
sundlaugin á Hofsósi er
klárlega flottust. “
Guðrún Sonja Birgisdóttir
„Sundlaugin á Blönduósi. Það er
erfitt að útskýra af hverju hún er
uppáhalds. Það er eiginlega allt
svo gott við hana, en vaðlaugin
stendur upp úr.“
Sigurgeir Þór Jónasson
„Sundlaugin á Hvammstanga,
passlega stór og góðir pottar
til að sóla sig í. “
Sveinbjörg Rut Pétursdóttir
„Sundlaugin á Blönduósi. Þar
er allt til alls en ég hef heyrt að
sundlaugin á Hofsósi sé frábær.“
Magnús Sigurjónsson
KROSSGÁTUSMIÐUR Páll Friðriksson
Krossgáta
Tilvitnun vikunnar
Ég er svo snjall að stundum skil ég ekki eitt einasta orð
sem ég segi. – Oscar Wilde
Hér kemur uppáhaldsmaturinn á Hlíðarbraut 3 á Blönduósi. Þar
búa Hjálmar Björn Guðmundsson rafvirki og Ingibjörg Signý
Aadnegard sjúkraliði ásamt þremur börnum sínum, þeim Guðjóni
Þór sex ára og tvíburasystrunum Helgu Maríu og Þórdísi Hörpu
sem verða tveggja ára í næsta mánuði
„Við erum svolítið fyrir það að hafa hlutina einfalda og fljótlega
í eldhúsinu en það kemur annað slagið fyrir að við græjum eitthvað
gúrme og flókið,“ segja matgæðingarnir Hjálmar og Signý.
AÐALRÉTTUR
Japanskur
kjúklingaréttur
4 kjúklingabringur
Sósa:
½ bolli olía
¼ bolli balsamic edik
2 msk sykur
2 msk sojasósa
Aðferð: Allt soðið saman í u.þ.b.
eina mínútu, kælt og hrært í annað
slagið meðan það kólnar (ef ekki er
hrært þá skilur sósan sig).
Eftirtalið er þurrristað á pönnu
og kælt á eftir:
1 poki núðlur - ekki nota kryddið.
Núðlurnar eru brotnar í smáa
bita og þær ristaðar fyrst.
3-4 msk möndluflögur
(magn eftir smekk)
1-2 msk sesamfræ
(magn eftir smekk)
Grænmeti:
1 poki salatblanda
litlir tómatar (sherry tómatar)
1 mangó
1 lítill rauðlaukur
Aðferð: Grænmetinu er öllu
blandað saman. Kjúklingabring-
urnar skornar í ræmur og
snöggsteiktar í olíu á pönnu. Thai
sweet chili sósu er hellt yfir og látið
malla í smá stund. Svo er allt sett í
skál í þessari röð: Grænmeti –
núðlur – möndlur – sesamfræ –
kjúklingaræmur.
Su
do
ku
Japanskur
kjúklingaréttur
og skyrterta
( MATGÆÐINGAR VIKUNNAR ) frida@feykir.is
Hjálmar Björn og Ingibjörg Signý á Blönduósi
Signý og Hjálmar ásamt börnum sínum; Þórdísi Hörpu, Guðjóni Þór og Helgu Maríu.
MYND ÚR EINKASAFNI
23/2018 11
Ótrúlegt – en kannski satt..
Suður-Dakóta er eitt af fylkjum Bandaríkjanna og liggur að
Norður-Dakóta í norðri, Minnesota í austri, Iowa í suðaustri,
Nebraska í suðri og Wyoming og Montana í vestri. Sioux Falls
er stærsta borg fylkisins en höfuðborgin heitir Pierre. Ótrúlegt,
en kannski satt, þá er Suður-Dakóta (e. South Dakota) eina
fylki Bandaríkjanna sem ekki deilir neinum bókstafstaf
með höfuðborg sinni.
Vísnagátur Sigurkarls Stefánssonar
Finna skal út eitt orð
úr línunum fjórum.
Ég er eldhúsáhald gott.
Er að hálfu í skónum.
Stundum óvirk eftir þvott.
Ávann frægð í sjónum.
FEYKIFÍN AFÞREYING