Bæjarbót - 23.10.1987, Blaðsíða 4

4 Bæjarbót, óháð fréttablað
1 tsk. sykur
3 msk. sherry
1 stk. salathöfuð,
sneiðar og persille.
srtrónu-
er tullsteiktur. Með réttinum ei
borið fram agúrkma|gt
soðnar kartöflur.
Smokkfiskurinn er skorinn í
strlmla og soðinn í edikvatni \ 5
til 6 mínútur. Síðj
skorinn Aenim
_______ nnTram
ilÖVn^kréyttur með
um, sítrónusneiðum
‘■Ojf .Weppir
rstk. græn paprika
2 msk. smjör/smjörlíki
1 tsk. karrý eða ca. 1
Goodalls curry sauce.
msk
Austurlensk stemmning
heima í eldhúsi. Tilbreyt-
ing í gráma hversdags-
leikans
Pylsupottur
600 g. matarpylsur (vínarpylsur)
2 laukar brytjaðir smátt
1 epli flysjað og brytjað
2 matsk. smjörlíki
1/2 tesk. karrí
2 tesk. kínversk soyaolía
2 skammtar soðin hrísgrjón (ca. 2 bollar)
1 dl. vatn, ef þarf.
Það var á árinu 1965 sem Guðmundur ívarsson og Gunnar Sigurgeirsson smiðir reistu þetta hús
fyrir Hjalta Magnússon og Petru Stefánsdóttur. Þau ráku svo verslun og bensínstöð hér til 1970, en
þá keyptu feðgarnir Haraldur Gíslason og Björn Haraldsson verslunina og ráku hana í húsinu til
1985. Síðan hafa verið þarna málningarvöruverslun og fiskbúð. Bangsi í Bárunni sagði að nú fengi
Gamla Báran nýtt hlutverk. Myndi þjóna sem sumarhöll fyrir austan fjall. Hann sagði húsið hafa
fært eigendum sínum gæfu og gengi og sagðist sakna þess á gamla staðnum.
Fletta utan af pylsunum og brytja smátt. Hita upp smjörliki
og karrí á pönnu, einnig lauk og epli og láta krauma í 2-3
mínútur. Pylsubitarnir eru látnir saman við og hitaðir í gegn,
þá er hrísgrjónum og kínversku soyjaolíunni blandað saman
við (hrísgrjónin hafa að sjálfsögðu verið soðin áður). Öllu er
hrært saman á pönnunni og látið krauma í um það bil 2
mínútur. Borið fram, sem léttur hádegis- eða kvöldmatur.
Höfundur uppskriftar: Guðríður Sigurjónsdóttir.
HÚSRÁÐIN
Hvít sósa ,,á staðnum“
# Blandið saman 1 bolla af mjúku smjöri og 1 bolla af
hveiti. Setjið í klakabakka og kælið vel. Skerið í 16 bita og
setjið í plastpoka í frystinn. Þegar laga á sósu nægir 1 biti
af frosinni blöndunni í 1 bolla af mjólk. Settu bitann í
mjólkina, hitaðu varlega og hrærðu stöðugt í þar til sósan
þykknar.
Hamborgarar með hraði
# Settu holu í miðjuna um leið og þú formar hamborgar-
ann. Við þetta steikist miðjan fljótt og þegar steikingu er
lokið er holan horfin.
Pylsur sem skreppa ekki saman
# Pylsur skreppa minna saman og rifna ekki ef þær eru
soðnar í 8 mín fyrir steikingu.
# Eða þú getur velt þeim upp úr hveiti áður en þú steikir
þær.
Að losna við ,,kornsilkið“ af kornstönglinum
# Vætið pappirsþurrkur eða tusku og burstið niður stöngul-
inn. Allir þræðir ættu að losna.
Sítrónur
# Geymið heilar sítrónur í þéttlokaðri krukku með vatni í
ísskápnum. Þær gefa af sér miklu meiri safa en þegar þær
voru keyptar.
# Þegar sítróna hefur verið kreist, skal vefja börkinn í
eldhúsfilmu og frysta. Næst þegar vantar börk í uppskrift
þarf ekki að fórna heilli sítrónu.
# Ef sítrónu er sökkt í heitt vatn í 15 mín. er hægt að kreista
úr henni tvisvar sinnum meiri safa.
# Eða hitið í ofni í nokkrar mín. áður en safinn er kreistur
úr.
Bílakaup framundan?
FLAKKARINN
SÍMI 68060
NÝJAR REGLUR UM APEX í INNANLANDSFLUGI
Apex er ódýr og þægilegur ferðamáti fyrir þá sem hafa
fastráðið hvað þeir verða iengi i ferðinni.
7/7 og frá Reykjavík:
Akureyri kr. 3.828,-
Egilsstaðir kr.5.112,-
Hornafjörður kr. 4.506,-
Húsavik kr. 4.336,-
Isafjörður kr. 3.574,-
Norðfjörður
Patreksfjörður
Sauðárkrókur
Þingeyri
Vestmannaeyjar
kr. 5.276.
kr. 3.460.
kr. 3.440.
kr. 3.421.
kr. 2.486.
Apex fargjöidin gilda einnig í framhaldsflugi með sam-
starfsflugfélögum til og frá stöðum fyrir vestan, norðan
og austan. Þú færð upplýsingar um þetta hagkvæma
ferðafyrirkomuiag hjá Flugleiðum, umboðsmönnum og
feróaskrifstofum.
FLUGLEIDIR