Fjölrit RALA - 10.05.1988, Blaðsíða 69
65
36. tafla. Nœringarefnatafla fyrir hangikjöt.
Orkudreifing: Hvita: 32 % Orka: 1096
Fita: 68 % 262
Kolvetni: 0 %
Alkóhól: 0 %
AfskurSur: 0 %
kJ
kcal
Innihald i 100g netto Ein ing Meðal tal Breytileiki Minnsta Mesta Fjöldi Heim ild
Hvita, alls (N:6.25) g 20.9 16.5 23.3 12 1420
Fita, alls (f:0.953) g 19.5 10.3 33.2 12 1420
Mettaðar fitusýrur g 10.0 1406
Einómettaðar fitus. g 8.0 1406
Fjölómettaðar fitus. g 0.6 1406
Kólesteról mg
Kolvetni, alls g 0. 1000
Sykrur g 0. 1000
Trefjaefni g 0. 1000
Alkóhól g 0.
Aska g 4.0 3.3 5.1 12 1420
Vatn g 54.9 46.8 61.7 12 1420
A-vitamin, RJ Mg
Retinol /*g
Beta-karótín /ig .
D-vitamin /*g .
E-vitamin, a-TJ mg .
AXfa-tókóferól mg •
Bl-vitamin, þiamin mg 0.13 1 8 1428
B2-vitamín, ribóflavin mg 0.29 1 8 1428
Niasín-jafngildi mg
Niasin mg .
Tryptófan mg
B6-vitamin mg . •
Fólasin, alls /*g
óbundið fólasin /*g
B12-vitamin >*g . . •
C-vitamin mg 0. • 1000
Kalk, Ca mg 15 1 8 1428
Fosfór, P rog 165 1 8 1428
Magnlum, Mg mg 38 1 8 1428
Natrium, Na mg 1620 1 8 1428
Kalium, K mg 270 1 8 1428
Járn, Fe mg 1.91 1.30 3.05 12 1006
Zink, Zn mg 2.64 2.06 3.10 12 1006
Kopar, Cu mg 0.101 0.081 0.117 12 1006
Joð, I m g
Mangan, Mn mg
Króm, Cr /*g
Selen, Se Mg
Molýbden, Mo /*g
Flúor, F mg