Fjölrit RALA - 20.05.1988, Blaðsíða 20
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3. tafla. Efnainnihald gardávaxta 1987
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Sýni Þurrefni Vatn Steinefni Prótein Kolvetni C vitamin
Tómatar
1 Júlí 6,1 93,9 0,54 0,86 4,5
1 Okt. 6,0 94,0 0,48 0,66 4,7 16,3
3 Júlí 6,6 93,4
3 Okt. 6,0 94,0 0,54 0,77 4,5 16,7
24 6,3 93.7 0,51 0,92 4,7 16,0
27 6.4 93,6 0,57 0,73 4,9 17,0
46 5,7 94,3 0,50 0,73 4,3 13,0
Meðaltöl 6,2 93,8 0,52 0,78 4,6 15,8
Gúrkur
5 4,7 95,3 0,43 0,73 3,4 4,2
8 Júlí 4,0 96,0 0,48 0,91 2,5
8 Sept. 3,9 96,1 0,38 0,83 2,6 7,9
13 Júlí 3,6 96,4 0,42 0,73 2,4
13 Okt. 3.9 96,1 0,50 0,68 2,6 7,3
Meðaltöl 4.0 96.0 0,44 0,78 2,8 6,5
Paprika
2 6,3 93,7 0,53 0,73 4,9 110,0
7 7,3 92,7 0,50 0,98 5,7
10 Júlí 6,6 93,4 0,55 0,99 5,0
10 Sept. 7,8 92,2 0,54 0,91 6,3 135.0
14 6,9 93,1 0,49 0,93 5,4 144,0
16 6 , 1 93,9 0,42 0,74 4.8 89,0
20 Júli 7,0 93,0 0,43 0,87 5,6
20 Sept-. 6,8 93,2 0,51 0,74 5,5 116,0
Meðaltöl 6,9 93,2 0,50 0,86 5,4 118,8
Salat
11 4,8 95,2 0,99 1,38 2,2 4,2
22 6,1 93,9 1,05 1,41 3,4
36 Júli 4,8 95,2 1,04 1,28 2,3
36 Okt. 3,5 96,5 0,80 0,95 1,6 4,5
Meðaltöl 4,8 95,2 0,97 1,26 2,4 4,4
Issalat
6 4,3 95,7 0,42 0,81 2,9 1,6
15 4,9 95,1 0,45 0,76 3,5 2,0
17 6, i 93,9 0,58 1,21 4,1
Meðaltöl 5,1 94,9 0,48 0,93 3,5 1,8